2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

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ふじこ

山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2019年9月18日 (水)

秋のデコに、少し変えました~!

今日は、試飲会試食会リサーチでお勉強の為、お休み致します!

昨日は、久しぶりに30度超えの暑さでしたが、

お店の飾りも秋模様に変えましたー

70602001_2092786164361176_368827935 本当は、もっとオブジェを、置きたかったのですが・・・

棚の強度を考えて、シンプルにしましたー

71500226_759328277870789_7056418073 蝦夷鹿の角、これは持ってる3頭分の中でも子供ので軽め

ブリザードフラワーのお花に野生性を合わせました

ソフトとハードのコラボです

大人のカクテルNight♪カクテルと料理のマリアージュ

開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

お一人様 ¥10000(税サ、カクテルお料理込)69331854_354238032125509_5303646502

事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

令和時代の始まりのお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ Pr350e

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを、3時間無料で貸し切りです

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年9月17日 (火)

Louis Jaotプレミアム試飲会白ワイン

今日の横浜は、晴天で30度の暑さになるそうです~

三連休が、今週も続きお休みが多い週ですね~

お店は、変わらず三連休も営業しております

インポーターのワイン試飲会の中でも、豪華な試飲会に行って来ました

参加人数もあり、このレベルは混みませんー

71004247_839762533164664_2309494672 ムルソー・1er cru・ジュヌヴリエール2015 ¥15000

70976432_2853578611394733_383378868 ピュリニーモンラッシェ1er cru・レ・ルフェール 2015 ¥13000

70851309_642407619616896_4485284160 サヴィニー・レ・ボーヌブラン・1er cru・オー・ジャロン2014¥6000

このあたりのクラスが底辺価格で、お買い求めやすいワインです

70266839_2147821295518366_690178368 ムルソー・1er cru・ポリュゾ 2015 ¥12000

70047590_398785980839777_4943247258 ピュリニーモンラッシェ1er cru・クロ・ド・ラ・ガレンヌ 2015 ¥15000

69949187_595311760873480_9692624151 コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ2015 ¥23500

白ワインの中で1番の高額ワインも、試飲出来ましたー

70703096_2349130945136206_580905377 ルイ・ジャド フランスボーヌから輸出統括部長 シグフリー氏さんも来日

大人のカクテルNight♪カクテルと料理のマリアージュ

開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

お一人様 ¥10000(税サ、カクテルお料理込)69331854_354238032125509_5303646502

事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

令和時代の始まりのお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ Pr350e

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを、3時間無料で貸し切りです

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

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2019年9月16日 (月)

スィートテン♪ご夫婦家族は、毎年ご来店^^。

昨夜は、結婚記念日さんのお祝いが2組でしたー

1組は、10年間にKIKUCHIウェデイングのご夫婦のご来店~

毎年9月には、ウェデイングパーティのKIKUCHIでお祝いです♪

お子さんも大きくなってるのも、楽しみです

70692532_2465534490174577_306090023 遠くから、ご家族で自分達の想いでのレストランに来てくれたます~

70556951_2354699781435852_313561534 家族のお気に入りは、生海苔のクリームパスタです

これで、2人前を夫婦と8歳と4歳のお子さんが食べましたが

69990460_411268282724651_9164884400 4歳児は、お箸で上手に食べれてますよ~

ほとんどが子供達で食べてしまう人気です

色々頼んで最後の注文が…生海苔のクリームパスタ!!

70455779_518071645424955_3779177784 8歳のお嬢ちゃんが、大好きで1人前のお代わり~

再注文が、まさかの生海苔パスタで驚き

人気のパスタですが、さすがに3人前を食べる大人2人&子供2人はいませんでしたー

お腹一杯でもう食べれないって言ってたけど、生海苔パスタは、別腹でしたね

70651726_308817759962427_3799740678 デザートプレートのデコも、綺麗に食べてくれましたー

70311240_2391102471010118_530495825 また、近いうちに生海苔クリームパスタを食べに来てね~~!

皆に会えるのを、楽しみに待ってます~~~~♪

記念日おめでとうございました~

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

お一人様 ¥10000(税サ、カクテルお料理込)69331854_354238032125509_5303646502

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店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

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2019年9月15日 (日)

国産&海外クラフトビールの秋~

秋晴れの横浜ですが、夜には雨予報が信じられない晴天ですー

お店に秋のクラフトビールが届いています―

国産で美味しいクラフト見つけましたー

70136967_535479480529904_8163293092 COEDO  瑠璃  プレミアムピルスナービール

爽やかな飲み口が特徴で、軽やかな口当たりで、深みある味わい

ホップの香味&苦味がバランス良い

意外と何にでも合いそうな上質の大人ビールです

COEDO 漆黒  長期熟成ビール

アロマホップの香りと、重たすぎないまろやかさ軽やかさのバランス

艶のある黒色にしっとりした香味は、世界の誇る日本の黒

70005906_744876465964282_4971694274 この他にも限定数のクラフトビールもございますー

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

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2019年9月14日 (土)

MICHEL GROS

急に秋らしさを感じ始めてる横浜ですー

お店には今秋に迎えて、ワインが入荷し始めましたー

70745623_1572885746169756_678533879 ミッシェル・グロ 2015 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

ミッシェル・グロに3年前訪問した思い出のドメーヌです

70254182_2399533713707058_719290056 思い切って1ケース買い~

エレガントでクラシック葡萄の持つ要素を最大限に引き出す為

樽を強調したり、果実の凝縮感を重視しないスタイルで優雅なピノノワール

手作業で手摘み、その場で選別され、除梗して高温発酵してます

70392648_2376419639101913_236526389 ドメーヌ・ミッシェル・グロ

ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家!

1830年から続く名門の中の名門

ミッシェル・グロは、ブルゴーニュ伝説の作り手ジャン・グロの長兄で、多くの畑とドメーヌを受け継いだ

オート・コート・ド・ニュイは、父ジャンと働いてた時に、2h自分で栽培した最初の畑

69934367_2044531682314628_115759983 単独所有のヴォーヌ・ロマネ1級畑 クロ・デ・レアを相続

訪問した際に、グロ本人から案内してくれましたー

70193363_2429438210662936_469111938 壁で周囲を囲んで畑は、別格なエレガントさを肌で感じました

入り口で畑の中は見ましたー

70948347_2445145432395944_563053813ロマネ・コンティの畑にも、ミッシェルから連れてって頂き、感動です

この畑の前で、多くのツーリストは写真を撮りますが、ミッシェルと撮れる人は少ないでしょ

ミッシェルご本人は、とても気さくで優しく気遣いのある方♪

機会が有れば、またお邪魔したいと願っております~

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

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2019年9月12日 (木)

今週は、展示会ラッシュです~!

9月の異常な暑さの中、月曜から毎日仕事前に出掛けてますー

今日は、表参道に2社のワインインポーター試飲会の為、お店はお休み致します!

月曜は都内火曜は横浜、水曜は後楽園でゆっくり出来ずに暑さで疲れます

69790301_3071936526215046_473292240 後楽園の展示会は食品でした―珍しくお酒は無く、試食ばかりの繰り返し

69869259_501807157277242_9418828319 午前その場で裁いたマグロを、試食しました

69789069_2487453854610465_271624394 生ものも多くて、試食三昧

冷凍品のレベルが高くて、驚きでしたー

69817445_402885833698396_4087395795 洋食向けのブースは少ないけど、興味のあるものが見つけたれたのは、収穫です

これからの秋シーズンにワインと、年末にやってくるクリスマスなど・・・

暑い中、1時間半かけて試食出来て良かったと思う日でした

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お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを、3時間無料で貸し切りです

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2019年9月11日 (水)

お店を綺麗にして、23年です~!

9月になって、暑い毎日ですね~

都内にお出かけも多くて、京急踏切事故で苦労して都内に出て

月曜は台風15号で電車ダイヤ乱れで、また苦労してる状況です

昨日は横浜、今日は都内と3日連続仕事前の出掛けは、暑くて苦労します

お店のカーテンも寒くなる前に、綺麗にしましたー

70641329_735133486939498_1995329569 カーテン外すと、丸見えになりイメージがかわりますね

この時は、窓磨きが綺麗に出来るチャンスですー

表裏の窓を完全に磨ききって、綺麗になったカーテンを付けました

70405113_481040152749568_1366543217 23年間も使ってる愛着あるカーテン!

特注オーダーですから、大事に使ってますー

まして、このカーテン生地は、今では手に入らないから貴重です~

Dscf1496 そして、23年間変わらないエントランスを守ってくれています^^。

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

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2019年9月10日 (火)

待望の秋のワイン入荷しました~

皆さん、関東上陸の台風の影響が多く出ていますが、大丈夫でしょうか?

自宅が被害に遭いまして、向井の家の屋根が飛んできました

雨どいが壊れ、窓ガラスが割れて、家の裏には大きな木材が飛来

重い瓦の様なものまでが、転がってましたよー

片付けてからの都内に出掛けて、2倍の時間と大ラッシュでしたー

疲れ果て目的地には電車が無くて、ネットでは見つからずマップで見つけ

不思議なことに、時間前に到着~

ですが、この帰りも大変な1日でしたね・・・

ですが、お店には待望の秋のワインが入荷してました!

61927187_389456341658281_6513543927 5月に訪問したボジョレーの畑

熟成物高品質ボジョレーが2種類女性的でエレガントなムーラン・ア・ナヴァン

男性的でしっかしたモルゴンにボジョレー・ブランと優しいロゼのコトー・ブルギニヨン

畑が最良で手間暇をかけた高品質ガメイの美味しさをぜひ~この秋にご堪能下さいませ

開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

お一人様 ¥10000(税サ、カクテルお料理込)69331854_354238032125509_5303646502

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2019年9月 8日 (日)

引き続き、夏メニューございます!

今夜未明、台風15号直撃の予報が出ていますー

9月になって涼しくなるかと思ってましたが、昨日も今日も暑くて34度

ぶり返しの暑さに、引き続きKIKUCHIの夏メニューございます

70632695_1150208405172211_838345980 八重山の味付け、KIKUCHIゴーヤチャンプル

スパムの塩分とお豆腐と玉子が、苦いゴーヤを美味しく包みます

69426720_390425024997676_4326358550

アジアご飯、辛い辛い、ひき肉と鎌倉のバジルたっぷり~

目玉焼きのせてると、病み付きになります^^。

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

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2019年9月 7日 (土)

上質オーストラリアワインセミナー!

先日、久しぶりのワインセミナーに行きましたー

夏の暑い時、お盆休みもありワイン試飲会が激減します

涼しくなる9月から、試飲会が復活して来ます~

忙しくて、都内に出掛けるのもためらう暑さの中、頑張りました

オーストラリアワインのセミナーがあるので、このセミナー1時間半の為に

往復3時間掛けて行きましたー

時間が迫ったので、途中で帰りましたが、お店にはギリギリセーフ

69541151_517049295726645_6162719951 暑さなのか、金曜日の午後七日、セミナーは6割くらいの入り方

ワインテイステイングは、8種類

アデレートに有るショウ・アンド・スミスセミナー

69563363_376141186390155_8750444224 私のお勧めは、ここから選べましたー

平均価格がブルゴーニュ並みでして、試飲として良かったです

69897410_423325458309480_7238997824 グラスも上質を使ってるお蔭で、ステムが細く上品さをワインにも感じます

上質ワインには、見合ったグラス対応が望ましいですね~

ピノノワールの美味しさはわかりますが、お客様への持ち掛け方が難しい・・・

私には、まだまだその才能が足りないと痛感して課題克服を考えたセミナーでした

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開催日・9月29日 日曜日 18時から20時

お一人様 ¥10000(税サ、カクテルお料理込)69331854_354238032125509_5303646502

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