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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2017年11月19日 (日)

ちょっと、嬉しい~ワイン・ティステイング

今回のワイン試飲会は、高級路線で満足なティステイングでした

ボルドーの格付けが結構参加してましたね

ほぼほぼ、来週も都内の試飲会に参加する生産者さん達なので、

2週連続で会えるのですね

23722048_1582324158514207_638806997 ピジョン・ロングヴィレ・バロン2級

23758288_1582323208514302_966571445 ラスコンブ、2級

23722132_1582324345180855_155453385 こちらのマダムは、ブルゴーニュなので今日だけ…ブルゴーニュは少なかったです

23772124_1582323238514299_150323540 ダルマィヤック・5級

23718378_1582323245180965_186146923

23804626_1582323188514304_192528684

23721941_1582324341847522_626763929 アルマニュアックもありました

牡蠣&ワインマリアージュ会12347978_10208498158310758_5373849312月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月18日 (土)

リーデルワイングラスセミナー

ワイングラスのリーデル社のセミナーに始めて参加できました!

家にもお店にもありますが、とって置きの時、高価なワインの時以外は、普段しまってます。

だって、繊細でお高いから、要注意で取り扱うのが面倒で・・・。

O0480064114072890169 このデキャンタ、格好いいだけじゃなく、非常に優れていますが、高くて置くだけでも危険です

O0480064114072890146

今回は、4種類のワインにグラスのベストな組み合わせ

とても細かいお話から聞け、役に立つ言葉ばかりです

やはり、それぞれに会うグラスが欲しいです・・・しまうのが大変

O0480064114072890159 リースリングのグラスにシャルドネグラスでは、香りも味も全く変わり、

それぞれの葡萄の良さを引き出せないのは、赤ワインも一緒

O0480064114072890163 ピノのグラスは、ボディーがふっくらしてるので倒してもこぼれない

これは、ピノの良さを活かされてます

O0480064114072890167 最後にデカンタージュされたもののワインとの差

最前列のみ試飲できました、ラッキー!

この様に、葡萄の種類にあわせてのワイングラスセレクトは、クリスマスシーズンはいたします

牡蠣&ワインマリアージュ会12347978_10208498158310758_5373849312月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月12日 (日)

研修と仕入れに出掛けます。

本日より定休日を入れて15日まで、研修に出掛けてまいります。

お問い合わせ、ご予約などは045-622-6650転送電話にてお伺い致します。

どうぞ、宜しくお願い致します。

牡蠣&ワインマリアージュ会12347978_10208498158310758_5373849312月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月11日 (土)

本物の安納芋は、種子島安納の畑から来ました!

種子島小さな島でそこの安納地区で収穫されて有名になった安納芋

エリアが小さいから、今では日本の各地で安納芋が出来ますが、、、

それって、種子島の安納で取れてないから、名前違うと思いますが?

本物って、ちょっと可愛そうですね、収穫量少ないので沢山の人に食べてもらえず、

コピーの画氾濫して、本来の美味しさを勘違いしてるかもですね

23380037_1708610142504142_909131976 小ぶりの可愛い安納芋、沢山届きました

23515936_1573087836104506_213319041 天然のスィートポテトと呼ばれる甘さにねっとり~の蜜っぽさ

ただ、焼いただけなのに、ベタベタするほどの糖度に驚きます

でも、お菓子っぽくないから、ご飯代わりにもなります

牡蠣&ワインマリアージュ会12347978_10208498158310758_5373849312月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

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とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

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ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月10日 (金)

今年最後のワインの会は、牡蠣&ワイン会です!

秋のワイン会に台風の中、ご参加頂きましてありがとうございました!

次回のワイン会は、牡蠣&ワインの会を開催致します

12月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

藻琴湖の生牡蠣をこの日用に準備します

ただし出荷されない年もあるのです

藻琴湖の漁師さんに出掛けても、入荷しない年もありましたよ!

網走でも、手に入れるのは困難な牡蠣です

クリーミーで海のミルクと言われる通りの濃厚さ、円やかさ

焼牡蠣は、サロマ湖の牡蠣を漁師の番屋の食べ方、カンカン焼きにしてご用意~

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蒸し焼きなので、パサつかず、栄養たっぷりの汁が美味しく旨味たっぷり

牡蠣のオイル漬け、お子さんも何方も喜んで頂くので、お節にも入ってます

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牡蠣フライは揚げたて、タルタルソースはシェフのお手製

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牡蠣のコキールは、赤ワインにもぴったりのクリーミーさ

12316622_10208498159110778_62048217 毎年、1品はこの日にデビューのシークレットメニュー

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牡蠣土鍋炊き込みごはん、サロマ湖の漁師さんのレシピで炊きます

牡蠣を1番知ってる人の炊き込みご飯が、レストランで食べれるのはこの日だけ!

牡蠣ファンの皆様のご参加をお待ちしております

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

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大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

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ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月 9日 (木)

第37回、秋のワイン&マリアージュ会・赤ワイン編

皆さん大好きなKIKUCHI特注の北海道発酵バター&バケット

23364964_1570682683011688_117604741 特に赤ワインには合い過ぎます~

お変わり自由~たくさん食べてお腹一杯にしてください~

23232146_1566533063426650_420487381 ウィマーラ・ピノ・ノワール2016 ニューサウスウェールズ、オーストラリア ピノノワール100%

今回のテーマは今年の新鮮なピノノワールを、今年中に味わってもらう!

南半球、オーストラリアが1番欲しかった、無理なのでオーストラリアのピノを選びました

ウィマーラは、アボリジニアの絶景の意味その絶景で生まれる薫り高いピノ

シナモン、木イチゴのアロマ、柔かい芳醇な香りと、繊細な酸の余韻

日照時間が非常に長く、寒暖さが多き冷涼な気候、パワーと恵まれたフルーティな果実味

フレッシュで果実味生き生きしたピノは、思ってるブルゴーニュと違う面白さに

23318624_1566533036759986_125900612 鎌倉野菜とブラウンマッシュルームのサラダ

早朝5時起きで仕入れた鎌倉野菜は、新鮮で同じフレッシュピノにぴったり

ブラウンマッシュルームは、富士山麓で作られるしっかりしたマッシュルーム

少し北海道興部の手作りべーコンの塊をカットして、コクを出しました

23231756_1566533016759988_102701110ラストー 2014 コートデュローヌ フランス グルナッシュ80%ムールヴェルト10%シラー10%

白ワインの流れと同じ様に、赤ワインも若々しいから、エレガントに変化

カジュアルなピノから、大人っぽいローヌのグルナッシュにしました

ロバートパーカーJrお勧めのラストー、収穫は手摘み、伝統的な方法でワイン造り

寒暖さが葡萄を凝縮して、力強くふくよか、赤の果実、胡椒、ヴァニラの香り、味わいは豊かで濃厚

華やかでスパイシーなのに、エレガント、タンニン強く酸が柔らかな南仏らしい赤です

23231952_1566533003426656_121992130 北海道美幌、黒毛和牛ほほ肉のワインデミグラソース煮込み

この日の為に、シェフが3週間も仕込んだデミグラソースに滅多に入らない

黒毛和牛のほほ肉は、年に1度しか入荷しない希少な部位です

23364934_1570682679678355_765406241 クライン・エンシェント・ヴァインズ2015 カリフォルニア アメリカ ジンファンデル

3000Lのダブルマグナムボトルは、昨年の20周年祝いで初めて開けましたが

ワイン会でインパクトのあるボトルを扱いたかった、カリフォルニアの史上最大の山火事

応援になってジンファンデル知って欲しかったです~

しっかり煮込んだ特選デミソースには、じゃミーで重くないタンニンと合うと、試飲出来なくても確信しました

凝縮した果実味、穏やかな酸、優しいタンニン、熟度の高い葡萄の風味、程よいスパイシーさ

今回の秋ワイン会は、台風にもメゲズ、多くの方がご参加下さって感激の有意義な会でした

朝から大雨でも、楽しみのしてるからとメッセージを頂いた時は、幸せ者だと感じました

これからも皆さんに楽しいワインの会が続けられる様に、頑張ります!

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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2017年11月 8日 (水)

第37回、秋のワイン&マリアージュ会・白ワイン編

季節はずれの台風の日、9年目を迎えたワイン会でした~

いろんな意味で試練と参加頂く皆様の愛を感じました・・・

8年続けて来れたのも、色んな皆様の支えのお蔭です

ソムリエになり2年、シェフと二人三脚のワイン会準備になりました

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37回目は私一人でのセレクトに、シェフが料理を合わせました

23283550_1566533176759972_114379937 サロマ湖の五十嵐さんの活牡蠣

漁師五十嵐さんから、前の日の生牡蠣は、ワイン会の目玉、定番です!

23202055_1566533136759976_141639398 グラン・キュヴェ・ヴェレノージ2010 マルケ イタリア シャルドネ70% ピノネーロ30%

スプマンテなのに、シャンパーニュに負けない製法、5年瓶内熟成

手作業で製法を行い、天然酵母で低温一次発酵、二次発酵は60ヶ月

きめ細かい泡立ち、余韻ある泡が長く続き、フルーティーな香り、黄色い果実、アプリコット、蜂蜜のアロマで

蜂蜜にパン、クッキーの風味を感じて、フレッシュでエレガント、濃くがあり魅力的

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今回のテーマ、新鮮&熟成、カジュアル&エレガント ヴィンテージの違いを表現

どうです!色の違いだけでもハッキリしてます、熟成が合う葡萄と、若々しい葡萄

23414601_1570682673011689_764728487 ラ・ミシオン・シャルドネ2017 マイポヴァレー チリ シャルド100%

私のしたかった事が、2017年の収穫された葡萄で、今年に味わう

でも、輸入の関係か中々無く、やっと見つけたチリのシャルドネ

手摘みの収穫、化学的な殺虫剤は使わず、チリの強風と乾燥を生かし

ミネラルがあり、洋梨、柑橘系の果実を思わせる際立ったアロマ

口に含むとグレープフルーツの酸と甘い果実があります

23283162_1566533123426644_771002470 羅臼産 羅王サーモンのカルパッチョ

この日の為に北海道最果ての漁港一押しのサーモン

オスの5キロ銀毛鮭の限られた本数9年間で700本の稀少物です

O0480036014059537321 サヴァニエール・ロッシュ・オーモワンヌ ロワール フランス シュナンブラン100%

2017年の若々しくフレッシュなシャルドネから~1998年の熟成されたエレガントなワインを

今回は、皆さんに味わって頂きたくい思いでした~

世界のサヴァニエール、その中でも別格ロッシュ・オーモワンヌ

生産量が少なく、世界のワイン商も手に入り難い貴重なワインが予約出来ました

長熟でボディが強く、10年の熟成から真価が発揮される、まさしく19年はよろしいですね

23201770_1566533106759979_184988710 天使の海老と真鯛のポアレ

しっかり目のシュナンブランには、濃くのあるサフランソース合わせ

鎌倉のつるむらさきは、当日の仕入れた鎌倉野菜です

皆さんは、若々しい2017年のシャルドネとエレガントは1998年のシュナンブラン

とても興味を引いて下さって、自分の狙いが受けて嬉し良くなりましたね

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

2017年11月 3日 (金)

10月の天気は、雨と台風でしたが萌えてました!

10月はお天気に恵まれず雨が多くて、後半は台風が連続でした・・・

8日の日曜は、晴れました~この日は、親族ウェデイングでした

22310329_1677618822269941_880125805

この後の土日は、雨と台風でしたから、運がありましたね

お天気快晴で、おめでとうございました!

23163807_1565555833524373_4164613_2 従弟会のご婚礼食事会、名古屋の三河からのご来店でした

従弟だけでのお祝いが出来るなんて、素晴らしいですね~

23231754_1565556863524270_401006856 お顔合わせのお席でした、この日は台風が夕方の関東に、接近の予報

大雨でしたが、お店の来られた時間、離れる時間は雨が上がってる幸運

23163865_1565556856857604_200865912 7年前のKIKUCHIウェデイングカップル~今年も、サプライズでした!

23192958_1565556853524271_207366105 翌年から毎年10月には記念日でご来店頂いてます

23201821_1565556826857607_666611740 今年1番の遠いお客様は、フランスのシャブリからのご来店です

5月に行ったシャブリ、ドメーヌのピクさんの親戚、彼は駅まで送ってくれました18816095_1391885570891401_173569519

23163585_1565556823524274_189077743大好きな日本に、一月間旅行して帰国するそうです、来年も会えます様に

23146505_1565556906857599_131749376 彼女のお誕生日お祝い、仲良く素敵に撮れていますね~

23163931_1565556880190935_172481384 遠いkikuchiをお誕生日お祝いに選んで頂き、ありがとうございます!

23201728_1565556903524266_652069671 大人ご夫婦の記念日、おめでとうございます~!

22885807_1489500724463082_976276243 最終日曜は、恒例の秋のワイン会37回目・・・9年目に入りました

台風22号夕方に接近・・重なりましたが、殆どの方が参加されてくれました

今まで以上に、台風のお陰でワイン会の重みを感じました

皆様、ありがとうございます^^。

残り2月間、お店は最も華やかで盛り上がる時ですので、

素敵な時間が過せる様に努めたいと思っています~!

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

2017年10月30日 (月)

10月のワイン会は、台風に負けずに開催しました!

10月の季節はずれの台風、まさかの2週連続!

昨日は、横浜に大雨注意報発令の中のワイン会でした~

9年目にして雨、それも台風、ただ暴風でなく良かったけど、、、

直撃なら中止ですが、いろんな方の支えと準備で、台風に負けず開催しました

22815216_1698361886862301_188326432 全部で6種類、スプマンテに始まり

O0480064114059537330 白ワインは、2017年の新鮮なチリシャルドネからの1998年のロワールシュナンブラン

白ワインの色目が全く違い、香り、味の違いをお料理と味わって頂きました

2017年に今回は拘りましたが、南半球のチリがこの日に提供の1点でした

生まれた年の葡萄をその年に味わうがポイント!

生き生きした新鮮な葡萄から、19年前のエレガントで熟成された白を味わって頂きたかった

皆さんに、白の大きな違いが喜んでいただけた事は、とても嬉しい事です。

O0480036014059537321 ロッシュ・モワンヌ、1998ヴィンテージ、琥珀色に近づく色目に蜂蜜、ナッツの香りがエレガント

O0480064114059537334 赤ワイン3種類、新鮮なオーストリアのピノからエレガントなラストーグルナッシュ

O0480064114059537343 最後にお肉とカリフォルニアのジンファンデルは、中々見つからないダブルマグナム

インパクトある大きさは皆さんの注目の的でした~

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

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和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

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大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

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2017年10月29日 (日)

こんな日ですが、ワイン会開催致します。

イベントのお天気、8年間40回やっても雨にならなかった

台風が心配ですが、仕込みは終わり、準備は2月前から動いて今日に至ったので。。。

本日のイベントこんな日ですが、、ワイン会は開催致します。サロマ湖の生牡蠣

これは、30名様分サロマの五十嵐さんから届いてますし~

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今日の為に、色々準備して、ワインも台風の影響を考え早くから揃い

22894891_1558813020865321_110897391 大きな4本分のダブルマグナムボトルは、30人分…今回初めての大きさ

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22780199_1695962313768925_448327323 黒毛和牛のほほ肉,北海道美幌から届いて、しっかり仕込み

22883353_1558930977520192_183431708 これにシェフ特製デミグラソースを、合わせるために、2週間掛けて造り・・・

沢山の食材は、生産者さんの顔は、浮かぶし…台風の進路が変わります様に~

ワインもすべて揃って、レジメも出来ています~

ワインのイメージは、新鮮&熟成とカジュアル&エレガントですので

お楽しみに~!

秋のワイン会開催致します!

 

10月29日 日曜日の5時開始8時終了

お一人様   ¥8000(税込み、お料理5品、ワイン6種類込み)

ご参加予約、お待ちしております

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大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

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お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

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KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

 

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