今日は昨日と違って、気持ちよく晴れて暖かくなってますね～

昨日、寒い中のご来店の常連さんの大好物！

江戸前生海苔のクリームパスタ♪

本物の生の新鮮な海苔使用してます

クリームと生海苔がとてもマッチして、ファンが多い1品です

来たら絶対食べると言う男性が、〆に召し上がる

家族で楽しみにして、女子もクリーミーさに魅了されてます

東京湾の野島、江戸前の海苔の名産地です

今では3人しか海苔を作る漁師さんがいません

黒川さんが頑張って作ってくれてます

いつも、野島の黒川さんに仕入れに行きます

稀少価値が高くなり、限定物になりました

今年は暖冬で海苔が作れませんって、こぼしてます

もちろん値上がりしてます・・・

でも、無くなったら、ファンの皆さんが悲しむので大変です

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

今日は、冬に逆戻りの寒い土曜日ですね~

咲き始め出した桜も、この冷え込みで開花出来ないですね

お客様の人気高いサロマ湖の牡蠣ですが、今シーズンは終了予定です！

例年よりも1月近く早いのは、サロマ湖の状況が暖冬で芳しく無い為

漁師五十嵐さんは、小粒でしっかりした牡蠣を目指してるからです

残念ながら、しばらくは手に入りません・・・。

そして、4月13日のワイン会には、何とか手配出来ます

その時に食べれないなら、もう、今季サロマ湖の牡蠣は3月で終わりになります

昨日も、ご夫婦で2ダース！

お一人1ダースの常連さんが召上って帰りました！

ご主人曰く、牡蠣はKIKUCHI 以外で食べないんですってー

漁師の五十嵐さんに、伝えておきます~ありがとうございます

汽水&海水（オホーツク海）で臭み、エグミも無いので、このままが美味しい

漁師のかんかん焼は、温かくて汁まで美味しい

今年は暖冬なのか、残念ながら1月近くも早く終わってしまいます

どうぞ、残りわずかな期間味わって下さいませ～

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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今日の最高気温22度になって初夏に近い陽気です～

ただ、夜は冷え込んで寒くなるそうですー

桜の満開予報は、東京で29日になりましたね

1週間後には、いたるところで桜の美しい淡い時期になる＾＾。

お店の近くは桜の名所に、三渓園、本牧山頂公園、本牧大通り

お花見弁当のシーズンですー

KIKUCHIでは、お花見用のオードブルボックス重をご用意しています

一段からご予約頂けます

最低金額目安￥10000（税抜）から、

ご人数に合わせてカスタムオーダー出来ます

ワインとバケットが有れば、楽しいお花見ピクニックになりますよ＾＾。

2段なら、大勢でシェアできます～

お肉メイン、お魚メインと色々なメニューで対応致します

カスタムオーダーで、レストランのお花見はいかがですか？

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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BS日テレ番組撮影のお魚は、スズキ

照英さんと児島玲子さんの対決で、釣ってきたスズキ

ご希望の大きさでなかったそうで、悔しそうでした

問題は、食材が来てからの仕込みの為、皆さんを持たせる

少ない時間で準備するので、シェフは魚の処理を1人でするのが大変

番組の希望で3品をタレントさんと作っていきます

詳しい内容は、番組4月25日放映までは秘密！

番組照英と児島玲子の釣りバカ対決を見て下さいね

調理の仕方、レシピも見れます＾＾。

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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年明けに番組で放映されされたのが、1月13日日曜日でした

それから、またのご依頼が有りました～

番組からサイン入りのポスタープレゼント＾＾。

昨年の12月の収録から、昨日再びの収録です～

釣りの対決番組、釣れないと番組になりません

自然相手で、午後から釣れなくなり時間を延ばしてからの収録です

先に機材搬入、スタッフ段取りなどで一気に店内はスタジオです

こちらは、お料理だけの写真撮影の準備中

撮影クルーさん達でキッチンはギュウギュ～

外に4人、中に3人？そしてシェフとタレントさんお二人！

この日は、この準備でそわそわです

売上貢献までは程遠いですが、、、お店の話題性で楽しんでます

こんな光景、お店の誇りと思ってます

スタッフの皆さんタレントの皆様で20名位、今回も楽しく盛り上がった収録でしたー

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

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特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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今週は、休まずレストラン営業致してます！

明日は、BS日テレの収録があります～

また、照英さん達にお会い出来ます！

4月の春のワイン会準備も着々と進めております

土曜日がいいって言われましたが、言った方々は土曜日が来れない＞＜；

土曜日って、予定が多い様なので、、、

やはり、次回からは、日曜開催に戻します・・・。

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

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平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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レストランKIKUCHIでは、もう、８年くらい前からでしょうか！

ドラフトビールは取り扱わなくなりました！

生2種類で、手に入りにくいベルギービールを提供してました

ただ、生は管理が難しく、常に生ビールの注文が無いとダメになります

ワインが多く美味しい生の提供が困難なら、よそにないドラフト探しておいてます

これは売り切れでした、高額なのに驚き！

フランス行くと、田舎でもパリでも、ビール愛好家が多いのに驚くんです

それも寒い深夜にテラスで飲んでますよー

スーパーでは、いろんな種類が売ってますが、日本で仕入れるととっても高いんです

ラベルが不思議なインポートビール

国産ビールも、魅力的になってます

かなりお高いのが難点ですー

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース！

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様￥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します！

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます！

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

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昨日は、お休みにして都内のイタリアワインセミナーに行きましたー

シェフ共々お気に入りのヴィエ・ディ・ロマンス
ジャンフランコ・ガッロの造る白ワインの数種類を試飲とコメントを聞きました

彼の情熱は、テロワール、完璧主義者の評判通りのお話でした

過去に造ったロゼ、チャンパンスは世界からのリクエストがあっても、

集中出来なくなるのが、彼の仕事に対する思いを聞いて

彼は・・理想を貫く徹底主義者なんですねー

セミナーのお話は、本当に作る思いを感じました

ヴィンテージ違いのシャルドネにフリウラーノ

確かに作り手の話の苦労、情熱を聞ける大事な機会です

ヴィンテージ違いのマルバヴァージア・イーストリアにブレンドワイン

チャンパス・シャルドネ・マグナムボトル２０１５　イタリア　ｼｬﾙﾄﾞﾈ100％

北イタリアなのに、温暖な気候で果実感がしっかりしてます

フランス産のオーク樽のみを使用する徹底さ、イタリアで信頼される完璧主義

綺麗な酸味、しっかりした果実、引き締まったボディ

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース！

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様￥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します！

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます！

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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今日の天候、風が強く夕方には急激に寒くなる予報です

昼間の春の暖かさから、真冬に戻るようですー

昨日は、女子10名様におじさま2名の会社のお食事会でしたー

この席でのご予約に合わせて、昨夜も特別に準備しましたー

知床豚のローストポーク、焼き上がり出来立てをお見せしてのカット

知床豚のお肉、放牧されて抗生物質の餌は、与えません

家人も知床豚の餌を食べるので、人間も安心して食べれる物です

外側は、しっかり焼きあがり、中は滑らかで美味しく焼きあがってます

春の鎌倉野菜の付け合せと皆様に喜んで貰っています！

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース！

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様￥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します！

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます！

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか？

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

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先週の2日間定休日にして、幕張メッセに行って来ました！

かれこれ２４年位は、続けて出掛けてるので恒例になってます

ですが、今年は初めて、当日参加のフランス式朝ご飯に参加しました

朝早く家を出てるので、美味しいフランス流朝ご飯出来ました

マカロン、マドレーヌ、フォンダンショコラとデザート付き

このフォンダショコラとクリームを食べバケットに付けると、甘味と塩味バケットがいい塩梅です

チョコレート3種類も頂きましたー

その後は、ワインブースに移動

シャブリジェンヌは、取り扱いワインで二年間訪問しております！

毎年会ってるしティキさんにも、会えました！

人気で、あまり試飲出来ずでした

ボーヌから近くて歴史的建造物が魅力的で、訪問を勧めてくれました

注目度アップ中のジョージアワイン、色々の産地の固有品種がありました

ﾌｰﾃﾞｯｸｽの良さは、日本に無い物に会えるので楽しいですね

食後酒に、コニャックがXO, 白に赤の２種類

フランスのスコッチウィスキーも、後半に試しました

後味が良くて、いい気分です

スペインのカヴァ、リーズナブルなのにシャンパンを感じさせる出来です

イタリアワインの中で凝ってるボトルデザイン

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4月13日土曜日　6時から開始　

ワイン5種類&春のお料理コース　お一人様￥10000（税サ込）

お早目のご予約をお待ちしております！

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース！

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様￥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します！

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます！

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです～

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