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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2017年10月18日 (水)

秋のワインに切り替え中~!

2017~2018年秋・冬ワインコレクションに向けて、第1弾入荷しました!!

22524053_1536124483133477_115213432 国産ワインの赤で揃えます・・・・グランド・ポール

岡山のマスカットベリーA 2015

長野のメルロー&カベルネソーヴィニヨン 2015

長野メルローは、入荷してその日にお客様より好評でした!!

今週は2日連続で都内に試飲に出掛けております

大手メゾンの力強さに刺激されて、発注も掛けて来月の入荷待ちですー

その前に、今月の29日日曜開催の秋のワイン会のテイステングが待ってます

今回のテーマに沿って、準備しています

ご参加ご予約お待ちしております!

秋のワイン会開催致します!

10月29日 日曜日の5時開始8時終了

お一人様   ¥8000(税込み、お料理5品、ワイン6種類込み)

ご参加予約、お待ちしております

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します。

2017年10月14日 (土)

ファンの多いチーズフォンデュを、コースにしました!

KIKUCHIロングセラーメニュー、チーズフォンデュをこの秋コースにしました

お勧めの本物志向、混じり物なし、チーズとワインだけで薄めない

ミルク、クリーム、コンソメが混入してる今時のフォンデュとは、違うんです~

グリエールチーズとエメンタルチーズだけの本格チーズフォンデュ

とっても深く濃い味わいで、こってり~トロトロのクリーミィーは、混じってない美味しさです

野菜とソーセージをプラスした特別なチーズフォンデュコースに・・・・

サロマ湖の生牡蠣か、シェフお勧めのカルパッチョのどちらか!

シェフおすすめの鮮魚のカルパッチョorサロマ湖の牡蠣

鎌倉地野菜サラダ

4e9ad4c81fヴィシソワーズスープ

季節のスープ

1475869_611363758943454_1515150623_知床豚を使ったローストポーク

餌は国産しか与えない、年間100頭の市場に出回らない稀少な放牧の豚

本場スイス産の本格チーズを使ったチーズフォンデュー(エメンタール・グリュイエール使用)
  コース限定の特別に鎌倉地野菜&ソーセージなどを合わせています

前菜、季節のスープ、鎌倉野菜のサラダ、チーズフォンデュー、知床豚のメイン

¥5000(税抜き)チーズフォンデュの為、2名さまからになります~

ご予約お待ちしております!!

秋のワイン会開催致します!

10月29日 日曜日の5時開始8時終了

お一人様   ¥8000(税込み、お料理5品、ワイン6種類込み)

ご参加予約、お待ちしております

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大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

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自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

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KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

 

2017年10月13日 (金)

今年の初物、作りました~!

昨日までの暑さと一変した今日の寒さ・・・

夏から一気に晩秋の気温ですね、特に寒さを感じると思う今日です

作日、もっと寒いオホーツクのサロマ湖、漁師の五十嵐さんから初物届きました

牡蠣の剥き身・・・・一つづつ丁寧に剥いてくれるんです

ツヤツヤで新鮮な牡蠣の香りDscf9743

牡蠣剥きは手間かかります

このまま、生で食べれるフレッシュな牡蠣を・・・・

自家製人気の牡蠣オイル漬

KIKUCHIのロングセラー、もう、16年近くの不動のメニューです


五十嵐さんの牡蠣は、サロマ湖の中でも拘りある生産者さん

自分で海外の牡蠣生産地まで視察に行く行動ある方です

29日の第37回秋のワイン会に、サロマ湖の生牡蠣とマリアジューのワインが登場します

秋のワイン会開催致します!

10月29日 日曜日の5時開始8時終了

お一人様   ¥8000(税込み、お料理5品、ワイン6種類込み)

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

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KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

 

2017年10月 9日 (月)

ご親族ウェデイング、おめでとうございます!

前日まで、寒くて雨だったことが、嘘のようなお天気に恵まれたご婚礼でした

とても華奢で可愛いい花嫁様、和やかで落ち着いたお食事会ウェデイング~

22310329_1677618822269941_880125805 ゲストの皆様がお帰りなった後に、ホッとしたお二人~

朝から緊張の日でしたが、思い出多い佳き日になりましたね~

花嫁さんからは、感謝のメールも頂き、記念日にご来店希望のお話も頂戴して

とても、光栄で幸せなレストランでした~

末永くお幸せに、どうぞ、これからも宜しくお願い致します~!!

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

 

2017年10月 8日 (日)

オホーツクから、今年初物のムール貝が届きました!

半年振りの生のムール貝が届きました~

新鮮なムール貝の美味しさに気づく方が少ないのですが、、、、

ご存知の方には、待ち望んでいた~オホーツクのムール貝が始まりました!

ムール貝のパスタもあります~新鮮なムールの旨味がたっぷり

ムール貝の白ワイン

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オホーツク海とサロマ湖の栄養がしっかりついてます

汚れは手作業してます

秋のワイン会開催致します!

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お一人様   ¥8000(税込み、お料理5品、ワイン6種類込み)

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KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

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2017年10月 7日 (土)

サロマ湖の牡蠣、今季初物届きました~~~

お待たせしました~サロマ湖の牡蠣、昨日サロマの漁師五十嵐さんから届きました~~~

牡蠣のオイル漬けもご用意してお待ちしております~~

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2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

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2017年10月 5日 (木)

秋のワイン&マリアージュ会のお知らせ~

今回で、恒例になりましたワイン会は、お陰様で9年目を迎えます

10月29日 日曜日 夕方5時から~

ワイン6種類6グラスにお料理5品、すべて含まれてお得な

お一人様¥8000(税・サービス料込)

8年前ですが、その当時はレストランでのワイン会開催が少なく・・・

私達の想いをワインと旬のお料理にお届けしたい気持ちで始まりました~

美味しいオホーツクに出掛けてる食材、サロマ湖の牡蠣があり~

ブームになる前からの鎌倉野菜に相模湾の鮮魚と~

kikuchiの総力で臨んでから、お陰様で9年目になりました

合計6種類、6グラスに合わせたお料理で味わって頂くKIKUCHIスタイル

14708128_10211498079026901_15969467 2016年 秋のワイン達~スパークリングワイン、白ワイン2、赤ワイン3

合計6種類、6グラスに合わせたお料理で味わって頂くKIKUCHIスタイル

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サロマ湖の漁師、五十嵐さん直送の牡蠣

Dscf4216 KIKUCHIの特注、北海道発酵バターPhotoバケット&発酵バター、お勧め

お料理は、秋の旬を意識してオホーツクから日本各地、

この日だけのメニューで、マダムソムリエのセレクト秋ワインでご案内致します!

振るってのご予約お待ちしております。

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

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お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

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2017年9月30日 (土)

9月、プロポーズカップル&ウェデイングご家族ご来店幸せ月♪

9月の平日ですが、大事なご予約を頂きました

記念日でなくて、プロポーズをされる彼からの一生の思い出日です

運良く貸切の店内、お二人は遠くからご来店~

21752039_1653773461321144_693350498  こんなに素敵なプロポーズを目の前で、行われた事に感激しました

お二人の最高の幸せに選んで頂き、光栄なレストランです~

女子の憧れ的なサプライズに、彼女の興奮と喜びが移りました~

また、ぜひ~お出掛け下さいませ

ご結婚なさったご夫婦が、お子様連れての結婚記念日お祝い

毎年のご来店に感謝と大きくなるお子さんに楽しみです

21698244_1514754211937869_490640732 遠くから毎年、ありがとうございます~

来年も、待っていますね~!

22184884_1527793777300579_108501434 お二人で記念日、クリスマスにご来店下さいました~

今は、可愛いお嬢さんとご一緒の記念日お祝い

来年のお節のご予約も頂きまして、ありがとうございます!

22127374_1527793813967242_734353345 秋のウェデイングのご予約を頂きました、おめでとうございます。

とても若いお二人、この日は小室さん&眞子様のご婚約発表の日でした

そして、お二人も同じ25歳同士、奇遇な日でした

精一杯のお手伝いをさせて頂きます、よろしくお願いいたします

22127473_1527793797300577_190784898 略式のお顔合わせのご家族

近くにお住まいで急遽ですが、和やかなお食事になりました

おめでとうございます。

22119412_1527793773967246_373997440 ご近所のマダムのお誕生日、おめでとうございます

10月は、ウェデイングがございます。

素晴らしい日になるのを楽しみにしています~

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お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

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2017年9月20日 (水)

秋ならのお勧めメニュー

台風後の季節はずれの暑さは、寒暖の差が激しく体調管理が難しい

着る洋服にも、悩みます・・・

天候不順ですが、秋の気配は感じられますね

KIKUCHIの今秋の召し上がって頂きたいメニュー

チーズだけで造る本物チーズフォンデュ~

今時多いミルク、クリーム、コンソメが混入してるフォンデュと違い、

グリエールチーズとエメンタルチーズだけの本格チーズフォンデュは、濃くが違います

こってり~トロトロのクリーミィーは、混じってない美味しさです

濃くのあるティストが美味しくなる季節

蟹の濃厚さと自家製のトマトソースを絡めて、深い味わい~

蟹は特別なゴールデンキングクラブ、たらば蟹の格上ですよ

たらば蟹よりも濃厚で引き締まってる

美味しそうでしょ、この身をパスタにしてます

その蟹の身が詰まってる、シーフードグラタンもどうぞ~

ソースはこってりのグリエールチーズのモロネーソースです

チーズ好きには、お勧めのゴルゴンゾーラフィットチーネパスタ

黒毛和牛ほほ肉

稀少なほほ肉、黒毛和牛が入るとお勧めいたします

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お節のリピータさんのお陰もあり、17年目を迎えます~

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洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

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2017年9月16日 (土)

3連休も、営業しております!

あいにくの台風上陸予報で、3連休のお天気が心配ですね~

kikuchiは、3連休明け後の19日も休まず営業しております

寒かったり、暑かったり、着る物にも困る天候です

野菜もこの雨で元気がなくなりそうです・・・

名残りのフルーツサラダが、皆様に好評いただいております

21371169_1649980431700447_546394488 無花果と名残りの桃、生ハムにモッツァレッラチーズのフルーツサラダ

女子だけでなく男性にも喜ばれています~!

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