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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2018年11月21日 (水)

2015年、ボルドーワイン・・・

昨日は、年に1度のボルドーワイングランクリュのティステイングでした

2015年ボルドーだけの試飲会、テイステイングしてるとタンニンを口の中で動かしてる分

2015年、近年では価値のあるヴィンテージと言われてますー

凝縮感、強さ、酸などは比較的穏やかと聞いてますが、

やはりボルドー試飲は、口の中がギシギシになってしまいますが、後半はほぼ飲んでしまいましたー

お蔭で美味しさを十分感じて、合わせたいお料理、その雰囲気など想像できるいい機会でした

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46491650_535586363571894_7530306558 フランスに行けるなら、来年こそボルドーに行きたい!

そんな話をメゾンのマダムにすると、待ってますよ^^。

嬉しいお言葉を頂けましたー

ボルドー大きいなエリアだから、最低4日必要でしょうね~。

2018年Xmasには、ボルドーワインの日本入荷少数のマグナムボトルも仕入れました!

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月20日 (火)

クリスマスツリー、オレゴンからの到着、1週間遅れてます・・・

本日は、お休みになっております。

都内にワインのお勉強しています。

クリスマスの為の準備も進んでいます

オレゴンからのクリスマスツリーの入荷が、1週間も遅れてます

引き取りが、来週になりました~

生のモミの木なので、どんなツリーがはいるのか、楽しみで心配

46489604_1167748976711642_775784402 大きな本物のツリー、どんな枝振りなのか?香りもいっぱいするモミの木が楽しみです

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月19日 (月)

KIKUCHIウェデイングのご夫婦との繋がり~♪

週末の記念日は、結婚記念日とお誕生日の皆様でにぎわいました~!

11月は結婚記念日が多いです、2日連続のKIKUCHIは・・・

KIKUCHIのウェデイングカップルさんで幸せオーラ頂きましたー

46464901_2256220101327259_340517062 2年前にご婚礼のご夫婦は、11月には必ず合いに来てくれますね

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ウェデイングドレス(KIKUCHIの提携先)、とても映えてますね~

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お嬢ちゃんの毎年の成長が楽しみ、今年は沢山お話してくれました!

46413077_348745902368746_4149662689 毎年の結婚記念日にご来店頂いてますー

フルコースを44名様、2時間で盛り上がった披露宴はお店の想い出です!

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4年前のウェデイングカップルさんも、4年間ずーと記念日して下さってますー

KIKUCHIの光栄だと思うことは、ウェデイングなさったご夫婦が記念日に通って下さる事

ご一緒にあの日の想い出を共有出来るのは、個人店レストランの強み!!

いつまでも、幸せ気分でお迎えできる様に、お待ちしています”

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月18日 (日)

牡蠣&ワイン会は、サロマ湖と藻琴湖の食べ比べです!

藻琴湖(藻琴湖)と言います、網走から知床に向かって海沿い有名な釧網線の北浜駅

ここの牡蠣は、地元民から至宝の牡蠣と言われてるほど、稀少です

1年に僅か3週間しか取れなくて、出荷のない年もあります

今年は豊漁のようで、完全に出荷万端です

5・5キロの小さな藻琴湖、屈斜路湖カルテラの外輪山麓から湧き出た藻琴川の清流と、

静かで可愛いらしい湖Dscf0052

流氷の海オホーツクの栄養豊かな海水が混じり合い、豊かな気水性魚介類

特に、藻琴は厳しい北海道の気候で鍛えられ、小粒ながらも身はたっぷり栄養を蓄え

引き締まった身の芳醇な味は、大変クリーミー、別物の牡蠣です

地元の3件の魚業者しか出回りませんから、知られてなくて当然です

地元に人も食べれない見られない幻の牡蠣です

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火入れの牡蠣は、かんかん焼き・・・漁師さんの番屋での食べ方!

ストーブの上でかんかんに入れて蒸します

だから、水分があって滑らかで牡蠣のダシがおいしい

焼牡蠣は、サロマ湖の五十嵐さんです、藻琴湖の牡蠣よりも北にあるのでたべ比べしてください

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月17日 (土)

2018年Xmas日程、12月21日(金)貸切です!

気持ちの良く朝から晴れてる横浜です~

今年のXmas日程が変更になりました

12月15日(土)から20日(木)までの期間プレXmasになります。

申し訳ございませんが、12月21日 金曜日は貸し切りです

22日~24日はスペシャルXmasで、お席が午後の4時半、7時半スタートになっております

ラストXmas日程、12月25日(火)はお席はお好みでご用意しております。

この日がレストランKIKUCHIの2018年の最終日になります!

平成最後のXmas25日が、お店の平成最後のXmasまで年内頑張ります

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

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2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

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顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

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 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月16日 (金)

本日は、出張料理に出掛けております!

今日は、ご予約の出張料理で、申し訳ございませんが、

レストランの営業は、お休みさせて頂いてます

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シェフとマダムソムリエでお邪魔します~

どうぞ、ご相談下さいませ~

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

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12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

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2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月15日 (木)

バローロも、素敵~!

昨日は、休日のお勉強ー!

イタリアワインのセミナーに出掛けました

46190778_269724607059931_7813942629 バローロセミナーに参加しました

貴重なバローロだけのティステイング

20あるグランクリュのカスティリオーネ、ラッタアリート、ラヴェーラ

ヴィンテージ2006年(2種)2011年(1種)2014年(3種)

46395645_451204722073139_2695863526 ワインの王、王のワインと呼ばれるバローロ

ヴィエッティ社のグランクリュは、年に生産数3000~6000本

ピエモンテで単一畑のワイン醸造を始めた歴史あるヴィエッティ

20のグランクリュの15畑所有し、2009リセルヴァがパーカーP100点獲得

世界から高評価と注目を集めてるヴィエッティ

貴重なバローロばかりをしっかり味わいましたー

46202999_189652375249413_2017997737 バローロの弟分と言われてますが、王女のワインみたいに思ってます

お店には、バレバスコはございますが、バローロのグランクリュを準備します

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46179157_2037052739720511_753729959 醸造家とマネジメントのご夫妻、2人揃っての旅行は滅多に無く

日本に初来日の奥様、ご夫婦で頑張ってらっしゃるので、我々も頑張りますー

Xmas Dinnerに、ワインの王も探します!

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

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12月22日 土曜日~24日 月曜日

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月14日 (水)

種子島安納芋が、生産者の花木さんから来ました!

安納芋のシーズンが始まりましたー

安納芋を勘違いしてる方が多いのですが、種子島の安納地区でとれたから付いてる名前です

地域の名前、原産地から本物の安納芋が届きました

46161705_1601619353317110_838714246 大きめサイズと小ぶりですー

46177176_2171307086459012_396063816 温かいスープも、甘い~安納芋

メインディッシュの付け合せにも、甘い~安納芋

本物の安納芋を、kikuchi味わってくださいね

名前の由来は、土地の名前です

安納芋の生産者さん優秀賞を持つ花木さん

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

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2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月13日 (火)

2018年KIKUCHI X.masのスケジュール”

2018年のX.masスケジュールが、

今年のクリスマスまで、あと一月ちょっと~

平成最後のX.mas、天皇誕生日の23日祝日も今年で終わり・・・・

昭和から切り替えになった時は、イブの前日の祝日に戸惑りました

30年経つと、イヴ前の祝日がなくなるのは悲しいですね・・・

2018年 KIKUCHIX.masはこちらになります

ご予約は、ネット&お電話で、どうぞお早目に~

お店からお電話で確認をさせて頂きますので、宜しくお願いします。

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

25348618_2065192840384499_6528869_2

2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月12日 (月)

2018年、甲州ヌーボー始まってますー

今週15日はボージョレーヌーボーです

その前に11月3日は、日本ワイン甲州産の新酒解禁日でした~

KIKUCHIは、ここ数年、勝沼産ヌーボーを扱ってます

有名な鳥居平の隣、菱山ヌーボーですー

今年のも、大変飲みやすく皆様に好評です

46043105_282043975775288_1233637228 今年もエチケットはちょっと大人っぽい

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2016年物と比べると、微妙に変化してます

もちろん味わいも違うのです

46031629_181970949409145_5355807523 昨年から、ボージョレーヌーボーは、扱ってません

何故なら、世界で1番早く味わえる0時に営業してない、イベント的になってるなど

22年間の営業続けて、年々ボージョレーが新鮮にならず、

もっと味わって欲しい大事なワインがあるので、ボージョレーから離れました

なので、新酒ワインは、甲州葡萄の菱山になってます~

フレンチですが、多くの周りで扱って一過性になり、あえて致してません

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで

12月25日 火曜日

¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース  ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

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北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

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お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

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