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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2009年5月26日 (火)

フランス人のお客様が、選ぶワイン&我らのお祝いワイン!!!

  

   大雨rain&雷のthunder日曜の夜に、フランス人のお客様notesがいらして


kikuchiの赤ワインenterバレバスコでございますheart01

こんな風にワインはありますflair他に、いいのは隠していますeye


その中からフランス人のお客さまはワイン好きな店主とセレクトheart04
    選ばれたのは、コートデュヴァントゥ キュベナダル

    セヴァスチャン・ヴァンサンティ氏のスペシャルキュベ


    スーパースター・ヴァンサンティ氏の、造り手の愛情が伝わるbar

    お客様は、なんとブルゴーニュ出身flair 当然ワインは常識

とても仲のよいご夫婦notes彼が作ったアサリの殻アサリのワイン蒸しの殻が芸術despair


   彼曰く、これもお皿が汚れず1枚に済ませるenterエコだそうです


   
   彼はシェフのお仕事をしてるんですよhappy01

   最近始めたばかりで、ホームページが無いのでtelephone045-651-0057


   元町の裏通りで「フレンチーズ」のお店ですよ


昨夜休みの日に飲んだ我々のお祝いのワインbarルウカス・トゥンバ2003年

    旦那が自宅にあるいくつかのいいワインを、内緒で隠してる中から

    お店のバースデーだったので、特別のone本を出してheart04

  3400本の生産でヴァケラスの畑育ちなのに、名前を先行せずにdespair

  エリック・ブルタン氏が、手間ひまをかけたヴァンドターブルなのに


  極上のワインを、空けちゃいましたhappy01お祝いだからねshine

   私、お酒は詳しくないですが、旦那が全ての酒に関しては詳しいangry


   好きで詳しいので、つられて知っていく事になりますがsign04sign04


   ワインは、深くて何がなりやら、難しくてわかりませんsad

   少しづつ、わかる範囲で(これって、皆さんも同じですよねhappy01


   
   ワインは、特にお伝え出来るといいなぁ~と、思っていますcute

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コメント


ふじこさん!極上のワインでお祝できて良かったですね。

 うちも今年のバースデーは極上ワインでお祝いしたいと思いました。

 奇跡の生還を祝って♪

本当に、
ワインは、
深くて何がなりやら、
難しくてわかりません。
なので、
見栄を張らず、
いつも予算を言って、
たぶんお安いワインを頂いてます。
でも、美味しいワインに出会ってます。

私も、ワイン好きなんですけど…

詳しくないです…

奥が深いですね~

ワインのこと、もっと知りたいです(^^)♪

殻がすごい芸術品みたいですね☆

ワインの横にはちゃっかりプリザーブドですね☆

私の彼(漁師)はちゃんと飾ってくれてるのかな…笑

ワインの似合う男性になってみたいですが・・・


ピョンキチにはどの飲み物が似合うのだろうか?

すごい殻の芸術!!

そして。。。お高そうなワインがたくさん!!

私にはまだ、早い・・・

本当に。。。
ワインは奥が深いですよね♪

私も。。。
知らないことだらけなので^^;
もっと勉強しなければって想ってますよ♪

フランス人のお客様とご主人とでワインを選んでいる
写真、アットホームでとてもいいですね。。
美味しいものをよくご存知のお客様だと、お料理も
お酒もサービスしがいがありますものね。。
ワインのこといろいろ教えてください♪

ワインはほんと奥が深いですよね~

自分は飲めないのですが、勉強しないと・・・

あっ。話は変わりますが・・・

司会のご経験は???

いやいや、

ふじこさん十分知ってるじゃないですかっ!!

僕もフレンチかじってた者ですが、このブログ読んでても全然わかりませんよ~(泣)


また

『お前はもぐりだ~!!』


とか言われそう(汗)


 ブルゴーニュ出身の方!!
 ワインは常識なんですね(~o~) あんな風にみてわかるなんて、
 かっこいいなぁ~♪ 私は全ておまかせにしちゃうので・・・
 もちろん、お手ごろのですが(^^ゞ

 貝でお皿が芸術を感じさせるのも感激。
 ちょっと真似しちゃおうっておもっちゃいました。
 食べ終わった後も綺麗に素敵なことですね・・・ 

お店のお誕生日?・・・何周年なられたのですか?

ワイン・・・私も好きですが、
よ~く解りません(>_<)
うまくご説明できません・・・深すぎて・・・

マダムダノイさんへ

 奇跡の生還??凄すぎます・・・


お祝いのお酒は、感無量なのでいいのを選んで大事な日に、花を添えたいですね!!

ホワイトオニオンさんへ

それが、1番賢いですよ~。

自分に似合うものは、大事ですから^^!

伊丹さんへ

当たり前じゃないですか!

プリザーブド、もっと、欲しいくらいですから~。

まりりんさんへ

そうなんですよ~。知って損する事は無いですからね・・・

だけど、やる気が???

ピョンキチ さんへ

カッコイイ~!

早く見たいな^^!

楊枝さんへ

アサリの殻が、芸術に・・・!思わず、汚いとは感じません!


ワインは、頑張っていいのを試して下さい!

価値観が変わりますよ~。

NEWベジータ さんへ

奥が深く、複雑でさっぱりです・・・

そこに魅力が有るんですよね~!

あんディ&お嫁 さんへ

ありがとうございます。こんな雰囲気、いいなぁ~と思いますが♪

私に教える事が無いですよ~。

全く、分からないんですから~・・・

哲さんへ

飲めないんですか??

かんさいのイケメンは、飲めない男子が多いですね~?

たねさんへ

嘘ばっかり、なんだって詳しいのに、脳ある鷹・・・でしょ?

きさくさんへ

お皿のアサリ、食べた後だなんて、気が付かないほど綺麗でしょ??

ワインの事は、大好きな旦那が頼りです^^!

エリザベスさんへ

14年です!

お店はワインがたくさん出るんでしょうね~?

さすが、本場ブルゴーニュの方

ワインを選ぶ目つきも違いますね!

シャンチーさんへ

そうなのよ~、うっとりしますよね♪

さすがの余裕です!!

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