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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2010年9月23日 (木)

今日は、マグロ2名様ご来店で、さぁ~、大変ですわぁ!!!


    猛暑は昨日まで出大雨、今日からは大雨注意報で、体が疲れてしまいますねwobbly


    前線が来ると気圧も高いから、体も重くなって具合悪くなりますねsad


    これから、普通に秋らしくなりますが、この時が一番夏の疲れが出ますよ、皆さんhappy02


    スッキリしない時はゆっくりお風呂に浸かって、美味しい食事と睡眠でリラックスですheart04


    知り合いに一年中、元気で動き回ってる人がいます・・・まるで、回遊魚の様ですhappy01


    寝たら死んでしまうマグロと同じ位、仕事も遊びもお付き合いもフル活動の彼とsign01

    
    マグロの彼よりも、食べて飲んで何処にも行ってるけど、しっかり寝てる彼女もマグロhappy01


    カノアさんは、黒く光って大きいから黒マグロ・・・人生の波に乗ってますよhappy01


    ゆうさんは、スレンダーでおきながら、今日のパンの記録を更新するか・・・怖いhappy02


    そんなパワー&タフな二人が揃ってのご来店・・・ありがとうございますangry


    ゆうさんは、イベントしか来た事が無いそうで、今日は初デビューheart04


    ちょうど、この日にあわせたかの様に、北海道道東からとうもろこしが、どっさりとpresent

    私の腕の長さと、それよりも太いとうもろこしで、立派でしょheart04

この多さなら間に合います


   さぁ~、何を作ってくれるんでしょうかねhappy01

   北海道からは・・・世界遺産知床の年間40頭知床豚を・・・肉好きのお二人方にはdelicious


   届いたばかりの知床豚を、準備しておりますよ~lovely

今朝は材木座に行って

   生シラスも、朝から船が戻るのを待ってゲットしましたよbleah


   皆さんに大好評の生シラスのペーストも、作っておきますからねlovely

小坪漁港にも行って
新鮮なサザエを
きれいに軽く焼いて
中身を出してカット


    今日のカルパッチョは・・・今朝のスズキを生き〆で鮮度を保っていますよheart02


脊髄に針を通してます


    昨日は、kikuchiで3年前にウェデイングしてくれたカップルが来てくれましたheart02
この時のゲストは、9割が外人さんheart04


    毎年来てくれて、私もとったも嬉しい~shine


    
    近頃、お酒飲まれる方はゆっくりになって、お店閉まるのが遅くなっていますsign01


    景気がよくなったのか、2件目に行かないからゆっくりかですねbleah


    まぁ~、どっちにしろ人が動いてくれるのは、世の中にとっていい事ですねshine


    今日のマグロさんたちは、よく動いてますよ~、経済効果大ですねlovely


    今日のバケットは、ワイン会と違って、どれだけ食べれるか、ゆっくり見れますhappy01


    ブログつながりで、今日の祝日はrainで静かなお店が、賑やかになるでしょうねheart04


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今日は、マグロ2名様ご来店で、さぁ~、大変ですわぁ!!!を参照しているブログ:

コメント

二次会の打ち合わせと言う名の

素敵なお食事会が開催されるのですね・・・

羨ましすぎます・・・

食材が食べつくされないか心配です。

とっても豪華な打ち合わせですね~^^

羨ましい!!

美味しいお食事を頂きながらの打ち合わせは。。。。
きっと素敵なアイデアが沢山出ますね☆

シラス!!

思い出したらまたお伺いしたくなっちゃいました☆

また突然お伺いしますね~♪

新鮮な食材ばかりで
マグロさん達が羨ましい~♪

今日は雷に豪雨が激しかったですね(>_<)
気温も低く、ふじこさんの仰るように
この時期が一番体調を崩しやすいので
気を付けたいと思います!!

ふじこさんも、ご自愛くださいね。

パンをどれくらい食べるか楽しみですね(笑)
羨ましい~
どれも美味しそうですね(^o^)
食べてみたいです♪

シラス・・・苦手かも~(>_<)
その他は全部頂きたいです~♪

あぁ~いいなぁ~二次会、参加したいなぁ~(-_-;)

元気な人を見ているとこっちも元気になってきます^^♪
そして漁港直送の新鮮食材!!
疲れなんか微塵も出ないで食欲しか出て来なさそうですねー

ゆうさん、ちょっと見ないうちに
外国人っぽく見えるなぁ。
って違いますね。
今日は雷雨で土砂降りの中お墓参りに
行ってきました。

今日は涼しかったので久しぶりにお風呂に
浸かりました~!
なのでもう眠たくって(笑)

今日は打ち合わせですか?
来週ですもんね^^
きっと素敵な会になりそうですね♪
皆さんプロの集まりですもん!!

パンの記録はいかがでしたか?
ソレだけが気になってもう、、、、(;´▽`A``

良いな~本当に新鮮な食材が豊富で
近くで行ける方が本当に羨ましい(泣)

でも、私はゆう様のように食べたら
食べただけ肥えるので怖いです
あのスレンダーな身体の何処に
収まるのかしらね(笑)

新鮮な食材がてんこ盛りですね~♪

お口に運ばれるお客様の笑顔が見てとれるようですww

マグロ・・・
関西まで回遊してきませんか??(笑)


 シラス・・・・光ってますね

 美味しそうです♪

 マグロが2名?

うう~ 生しらす~

カレー用のスプーンでいただきたい。。。

和心料理 寿 kotobuki84 さんへ


そう、マグロ2名いれば、食べつくすと思います(笑)

野菜ソムリエな店長 背番号12 さんへ


いつでもいいから来てくださいね!!


できれば、知ってるとその為の仕入れをしておきますよ!

パティシエ・プランナー 楊枝 さんへ


そうでした、アイデアばんばん出てきました!


でも、プロばかりで困ってしまいます!

ゆかいな仲間 ノヴァ&キングさんへ

そうでもなく普通より多かった位でした・・・がっかり??

池袋の居酒屋 日吉丸 みっちゃんさんへ


この急激な気温の差は、体に良くないですよね。


お互いに気をつけましょうね~。


マグロさんは、たくさん食べてもらうに作っておきました!!

オーナーシェフの妻 エリザベス さんへ

では、生シラスを外して、召し上がってくださいね。


3日、来ると皆が喜びますね!!

ハートコンシェルジュ あんなさんへ


家が海に近いからできる事なんですね~。


いいですよ、自然の近くは!

ハートコンシェルジュ あんなさんへ


家が海に近いからできる事なんですね~。


いいですよ、自然の近くは!

なでぃさんへ

あら、びっくり!だったら、凄いですね!!


残念な天気の祝日でした。

ホールスタッフ プティ アメリさんへ

もう、大変です・・・こんなにプロが集まって!


何もしないで、食材並べて置こうかしら???

PAIN さんへ

やだ~、パンの記録だけなの?気になるのは。


アナタの話題が出て、適材適所の担当が決っておりますのよ(笑9

マダム Leeさんへ


そんなこと言わずにに召し上がってくださいね!!

anaguramasterさんへ


マグロは動くから、確実に行きますよ!


網に引っ掛けないで下さいね(笑)

店主 銭洲 釣太郎 さんへ

シラスは、最高ですね~!!


マグロは、彼と彼女でございます!

ホワイトオニオン さんへ

う~~~、上げたい・・・れんげで!

で、3日の詳細は決まったのでしょうか。

ふじこさんにお仕事があるように、
土日にスケジュールが入ってる者には開始時間しか判らない、というのは大変調整しづらいのですが...。

のぞえ さんへ


書き込み送りました!!

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