昨日のお天気は目まぐるしかった日でしたね、今日は少しだけ天気

　　　この天気でも、今週は下り坂･･･洗濯日和らしいので、大事な天気ですね

　　　お休みの昨日は、人生初体験のＭＲＩをしました、これは事故半年後の最終チェック

　　　機械を目の前で見た時、巨大な筒の中に入る瞬間異様な緊張に
　　　
　　　体をベルトで押えられて、密閉状態の中で動かないでと指示され、緊張ピーク
　　　
　　　１５分間うるさい中（磁気の音らしい）我慢出来ました、できればお世話になりたくない

　　　その後、歯医者にリハビリにと医者三昧だった昨日・・・夕方は海を見に

　　　江ノ電に乗って七里が浜に行って来ました～陽が沈む頃の海もいいものです

　　　　黒い何かが・・・気になるでしょ七里ガ浜ですから
ココは

　　　昨日は強風で午後はて、時化の海は漁船にはこの方達には大感激

多くのサーファーで賑わってましたわ

　　　結構、年齢高めの方が多かった様なそのポイントは人気で目立ってました

　　　鎌倉江ノ電に乗ると、由比ガ浜、極楽寺、稲村ガ崎、七里が浜と馴染み強い地名に止まります

　　　小さな電車で海を近くで見ながら、癒される観光スポットですね
新型よりも旧式の電車が可愛いのね

　　　七里が浜の駅は、小さくて改札無いから駅員さんに手渡しですよ

　　　海を見るのも癒されて気持ちがいいのですが、もう１つのお楽しみがあるんです

　　　それは、食事・・・自慢の家庭にお料理を頂きに来ましたの

　　　ココからは料理も多くて、５０００文字超えるから今日はココまで

　　　あ、お店じゃないですよ一般家庭ですからね･･･ただし、違うのは

　　　ご主人が和食の板長さんですけど・・・それも１つ星の

　　　この写真は、イタリアンになってるけど本領はこの後･･･つづく

　月曜から、気圧が高くて体がダル重の私です・・・きっと、皆さんもですね

　　　私、すっかりか、ぼんやりか、忘れてた事が・・・お店の周年日を

　　　２５日だったんですよね・・・昨年はお祝いパーティをしたのですが、今年は忘れてる

　　　もう、１６年目を迎えてるんですね、何だか知らない内に２５日を迎えてました

　　　それを思い出したのは、昨年お世話になったお客様がお見えになっての事

　　　昨夜は、あの大雨では出掛けたくなりますよね、案の定、静かでした

　　　昨日は、あきらめモードが、ガンガンだったので、テンション落ちてしまってましたが

　　　でも、その豪雨の中にビショビショになって、来店下さる常連さんが

　　　それも、遠くからなんですよ・・・お客様曰く、こんな時に来て上げないとね”と、涙が出そうです

　　　長く続けてると、本当に支えて貰ってるのはお客様からで、感謝の連続です

そして、ジュブレ・シャンベルタンをご相伴させて貰いました

お店に最後の１本　　
ジュブレ・シャンベルタンで、華が開きました

　　大事にしなくてはいけないのは、私達なのに・・・ありがとうございます

旬の空豆を頂きました
立派な大きさで膨らみも

　　　お客様の手作り・・・畑を葉山に持ってて自分で作った空豆です

久しぶりに美味しい空豆を頂けて幸せ

　　　お客様の手作りは、並みじゃなく、こだわりがあって余裕があると感じます

先日頂いた手作りマーマレード
どうでしょ、この艶

　　　自宅の庭に出来た夏みかんで作った、オールハンドジャム

　　
　　　添加物、すんなりした甘さでワインと合いました事

　　　この前、常連様からのお土産を頂いて、コツコツ食べてるのがこちら

トルコ＆ギリシャ土産

　　手に持ってるピスタチオは、ギリシャの量り売りで購入で私のお気に入り

　　なぜか、トルコもギリシャもブログで、お付き合いが有るからと、悩まれたそうです

　　私、どっちの国も行ったこと無いので、問題ないですから

　　今日は、医者デーの私・・・事故から半年で保険からの認定が切れるので最終チェック

　　人生初のＭＲＩします・・・放射能に掛かってきます、何故か朝から頭痛してます

　　医者嫌いなのよ、背中もバンバン張って体がダルイ～

　　頑張って、初体験に行ってきますわ、せっかくの休みなのにね

　　　今日も昨日も今も横浜は小雨でどんより、こんな日は気圧が高いから体が重い

　　　関節痛の人は、嫌な日が続きますねジメッとして寒いから憂鬱

　　　５月なのに、爽やかな日が少なかった事このままの天候が来月も続くのかしら

　　　昨夜は、深夜寒くて毛布まで出して寝ました、もうすぐ６月の初夏なのに

　　　先週、週末に台風が接近と、梅雨に入りかの予報を早朝に知り、この日のは大事

　　　しばらく、見かけられないをしっかりと浴びてこんな憂鬱な日に見ようかと

　　　少しばかり、爽やかな気分になれますようにと、想いをこめて

　　　都会から１時間チョッとの逗子は、葉山にも近く有名なリゾート地
　　　隣には、撮影などで使われる逗子マリーナがあって、多くのクルーザがありますよ
　　　隣同士で漁船とヨットがあるのも、湘南らしいでしょ

　　　漁港のバックはリゾートマンション、漁師さんとの光景がいつも見ても面白い

　　　ここ小坪には女性の漁師さんを結構見かけるんですよ

女性の漁師さん、カッコいいでしょそして、可愛い女子もいます

　　　朝早くて、寒いし日焼けするし・・・女性にはキツイ仕事なのに楽しそうなんですよ

男の中で頑張ってますよ

　　　新鮮な魚は、沢山色んな魚が獲れるんですよ、海は綺麗なのよ

カマスに
アジも
女子漁師さんの釣った魚は

　　　　お店では、小坪漁港で仕入れた鮮魚は・・・その日のカルパッチョに

　　　　本日も、美味しいカルパッチョでお待ちしております

　　　　梅雨も明けない、夏にもなってないこの時期の台風、どうか来ません様に

　　　今月は、とうとうも見れること無く、梅雨に入って、台風も一緒の週末ですね

　　　この頃の天気予報は間違いが無くなって、嬉しいやら、がっかりになったりの予報です

　　　だって、予報通りになって先週の水曜日だけが晴れましたよ

　　　たまの晴れの朝は、洗濯物で忙しいのを後回しにして、きれいな空と海と富士山を見たくて
　　　朝の小坪の仕入れに付き合って、お出かけ・・・そしたら、見かけない光景に出会いました

　　　そんな光景はこちら・・・

何か作業してるんですよ私初めて見かけました

カマスです、朝に釣れたばかりです新鮮なカマスですよね

並べられてるのはカマス漁師さんの手でカマスが

こんなにかますがあるんですよ

　　　物凄いカマスの量でびっくりです今朝の水揚げはたくさんですね～

　　　私、初めてこんな光景を見ました・・・この日はラッキーでしたね

コンテナの中は大漁のカマス
どんどん詰め込まれて・・・きれいに並べられて

あっという間に送りのカマスが高くなってます

　　　東京から近くの海で、こんなに沢山の新鮮なカマスが獲れるのですよ

　　　とても良い海でしょ、地元の海で獲れた鮮度のいい魚はお店のカルパッチョになってます
　　　今日もこんなお天気ですが、頑張ってる漁師さんのお陰で私達も頑張ってますよ
　　　　

　　ちょっとだけ、聞いてほしい話・・・昨日のお客様の事ですが

　　半年前に、私達は正面衝突事故に遭いましたね・・・全部相手が逆走で悪いのです

　　その日は木曜日で小雨の降った夜でした、運の強さもあって２人共入院にせずにすみましたが
　　さすが、翌日はフラフラ、旦那は寝込むわ、私は悪夢を見てる感覚でした

　　予約の１組と、その方と連絡が取れない、夕方になっても連絡行かない
　
　　仕方なくお店にタクシーで向かい、着いたらその方とやっと出来ました
　　
　　その時のお客様がお見えいただけたんですよ

　　
　　私達も、気になってたんですが、昨夜入らしてくれて

　　
　　それが、ちょうど予約から半年の金曜の夜だったんです

　　
　　その方は、半年たったのも金曜日も忘れてるので、偶然でした

　　
　　何か、この日も運命を感じたのは、おかしいでしょうか

　　世の中って、不思議、あの日に運が悪ければ、昨日のご来店は無かったんですね

　　　今朝も、ぐづついたお天気で、夕方には横浜もになり４～５日間、雨天気

　　　今週末も、台風も接近で５月らしい気持ちのいい日が少なかった

　　　このまま、６月に入って梅雨を迎えるんでしょうか

　　　お天気は、願い通りには叶いませんが、ウチのお店はご要望があれば昼営業します

　　　昨日は、前もってのご予約でマダム達のランチでした

　　　近接の方のランチが多いのですが、昨日は鎌倉方面のマダム達のご利用でした

窓を開けて風を感じてのランチです
この時間は貸しきりでゆったりと～

　　　召し上がって頂きましたのは･･･ご予算に合わせてオリジナルメニューで

生シラスのペースト旦那のアイデア料理

　　　鎌倉のマダム達は、生シラスは慣れてますが、このペーストは大好評

小坪のスズキのカルパッチョ
鎌倉野菜サラダ＆キッシュロレーヌ
　　　
　　　キッシュは、ご予約に合わせて焼き上げておきましたよ

　　　キッシュのベーコンは、紋別の手作りベーコンを使うから美味しいですよ

ヴィシソワーズ・スープ

　　　スープは、マダム達に喜んで貰って皆さん食べつくして下さいました

　　　メインは知床豚のきのこクリームソース・・・ロース肉１枚ボリュームたっぷりです

デザートはフロマージュブランチーズ

　　　近頃の旦那のお気に入りデザートになってます、こちら、アラカルトもあって人気です

　　　もちろん、パンとバターに食後のも付きます

　　　今回はお一人様、￥３５００のご予算でご用意させて頂きました

　　　ランチはコース料理で、ご人数は５名様位から￥２５００予算で営業します

　　　ただ、お早めにご予約下さいね～～

お土産を頂戴しました手作りママレード
教会のお手伝いをされてバザー用に作った物

　　　お話を聞くと、皆さんのの夏みかんで持ち寄って作る添加物無しのジャム

　　　幹事さんは旦那の知人で、大学の非常勤をなさったり教会に通われたりとお忙しい

１年に４度の無料コンサートを

本格的に

　　お時間のある方、お近くの方お昼休みに、お子さん連れも

関内です

　　平日のお昼の時間に、優雅なひと時はどうでしょう

　　パイプオルガンを聴かれると、とってもいい気分になりますよ～

　　今年の入梅は、早くなって明けるのが遅いらしいです、音楽で気分展開しませんか

　　　早いものでもうすぐ６月になるんですね・・・つい最近年が明けた様な感覚の私です

　　　週末から天気は下り坂・・・台風も来てるし、今年の梅雨は早くなるのでしょうか

　　　好天気だった昨日は、久しぶりに旦那の仕入れに付いて行きました

出始めの空豆

　　今年初物、旦那も初めて見たよ”・・・今は昔の様に初物が減りましたね

いつでもスーパーにあるきゅうりは

　　　きゅうりを見かけて、季節が変わったと感じる人はいないかも

　　　野菜で季節を感じてた昔って、不便ですが有難さを感じてたんですね　　　

　　　鎌倉のきゅうりは、曲がってるのも並んでます・・・味は変わらないのよ

　　　スーパーなら、Ｂ品で店頭に並ばないでしょうね、勿体無いです

　　　生産者の作った野菜を、自分の手で売るのが鎌倉野菜ですから、愛情たっぷり

食用花少し高くて手が出ません

　　　何かの時に使いたいけど、鎌倉野菜は生産者が変わるので手に入れにくいですが

　　　その代わり、色々と生産者の皆さんは特色があるんですよね

お芋をこんなに手がけてます

　　　お店で扱うお芋は、鎌倉からなんですよ～お芋の産地に鎌倉は気が付かないかな

サツマイモ、美味しくて人気です

　　　意外と何でも生産者さんが、作ってくれるから見るだけでも楽しいの

湘南玉葱鎌倉ブランドもあるので難しい

　　　湘南も鎌倉もブランドとして使えるから、羨ましい土地柄ですわぁ～

　
鎌倉にはビーツもあるんですよ

鎌倉にはこんな物もあるんです島唐辛子も有ったりするんです

こんな濃い紫キャベツも冬には有りました

　　　鎌倉野菜は、旬な季節の野野菜達でいつも賑わってますよ

　　　今年の冬の鎌倉野菜アレコレ・・・大根とカブが目立つわね

まだまだ有る鎌倉野菜

　　色も鮮やかで新鮮＆旬な野菜達が並んでるので地元の主婦、レストランのシェフは都内からも

　　今日もお店には、この鎌倉の野菜達が皆さんを待っています～～

　　今日は、マダムランチのご予約でお昼に貸切がありますから、今から出勤です

　　マダムランチは、季節の旬な野菜とお魚、お肉のコースに仕立てます

　　お昼の営業は、５～６名様から貸切でランチ出来るので、ぜひ使って下さいね

　　もちろん、お昼は営業してないので早めのご予約を下さいませ～～～

　　　今日は、気持ちいいお天気になってくれて、さんありがとう

　　　お布団干して、毛布洗って、溜まった洗濯して、窓開けてもスッキリさせて

　　　でも、忙しい朝なのになぜか富士山が見たくなって鎌倉の仕入れに動向

　　　う～～ん、残念晴れた気持ちがいいのに・・・が微かに肉眼で見える

　　　見れるとこんな感じ

ここは和賀江海岸・・・鎌倉と逗子中間です

　　　この景色を簡単に見る事が出来ると、やはり都会には住めないかもって思う

　　　都内から、近くだけど湘南と鎌倉は離れてるから・・・ね

　　　いつもの様に小坪漁港と鎌倉野菜を仕入れに、付き合ってみる事に

　　　時間のある時とか、食材が見たい時、気分展開の時は、私も行くのです

　　　鎌倉の野菜達も、季節が変わって色々と並ばれてるのが変わりました

小坪では、朝の漁師さんが釣って来た

　　　　珍しいお魚を見つけましたツルマキと言う舌平目

　　　どうですなんだかしま模様が気になって仕入れてみました

　　　ムニエルに最適だそうで・・・しま模様はどうなるのか楽しみですぅ

　　　赤むつみたいな魚も・・・漁師さんも判んないらしいのもゲット

　　　本日は、私も楽しく仕入れに付き合った来た食材で、お待ちしています

私のぼやき

　　　昨日は、税理士さんとの打ち合わせを忘れ･･･前から覚えてたのに前の日から忘れた私

　　　そして、下見のお客様にも迷惑を掛けたのになんと、気に入って頂きご予約戴きました

　　　そんな出会いでも何かがあるんですね。なんと、私のと近所

　　　いつもお店に行く通り道、からすぐ近くで出た小学校も息子と一緒の学区

　　　お勤め先も、私達の知ってる縁のある所・・・あまりの繋がりに驚きました

　　　過去にも同じ学区の方、歩いて５～６分の方、同じ区民の方などいらっしゃいましたが

　　　ここまで、繋がってるのは初めてで驚くばかり・・・他にも縁がありますね

　　　　今日も一段と寒くなって･･･５月も後半になるのに信じられませんね

　　　　冷房なんか嘘の様、暖房がチョッとほしい、寝る時は毛布も欲しい寒さです

　　　　急遽、店営業になった昨夜、雨が降りしきって寒くて良く来て下さいました

　　　　その常連さんは、月曜からなのにこんなに飲まれました・・・

　　　シャブリ～～～こんなに飲んだんですよ、１組のお客様で

揃うと圧巻でしょ

　　　本飲んだ後に〆は、同じくブルゴーニュの赤ワインを

　　　飲まれた方は、人なのですよ、その前にも飲まれてますから

　　　そして、お帰り前にさらに最後の１杯が・・・赤ワインは〆では無かった

お帰り前に、ラストは43℃のグラッパを

　　　皆さんで乾杯～凄すぎです6人揃ってこんなに飲んで誰も酔い潰れず、無しです

　　　シャブリがお好きな常連さんは、確実に１人1本は飲めますから、急遽冷しました

　　　それよりも多い７本、お店の在庫シャブリが無くなってしまいました

　　　たくさん召し上がって頂いた中から、写真のある物はコチラ

材木座の生シラスペースト
小坪のサザエブルゴーニュ

超極レアのいばら蟹の内子

おつまみに最適のビーフジャーキ

　　　　美幌のビーフジャーキは、とっても柔らかくて肉の旨味がたっぷりです

今が旬の桜マスのソティー

　　　まったく臭くなく、柔らかい桜マスをグルノーブルソースで、どうぞ～

　　　桜マスも、このソースが美味しいのでワインが進むかも

寒かった昨夜に合うクラムチャウダー

　　　スパイシー好きの方、お店で1番辛い～バジルひき肉のレタス包みをお勧め

ちょっとアクセントに
稀少ないばら蟹の外子のパスタ

　　　　８本目のワインは、赤・・・に合わせたのは、コチラ

　　　
　　　　私が、お勧めした一品は・・・ヒグマのステーキ捻

　　　この夜は、皆さん初めてのクマ肉に挑戦でした・・・興味津々

　　　一口召し上がって、いきなり全員から美味しい～～～

　　　その感動がうれしくなりました～、恐る恐る食べられるけど、どなたにも好評です

　　　まだまだ、その他のメニューも召し上がって頂いて、沢山飲んで食べてと

　　　降りしきる夜の雨の中、入らして頂いて豪快に飲んで食べてでこちらも爽快になりました

　　　今日も寒くて、５月下旬とは信じられない冷え込みです

　　　皆さんも、しっかり食べて体力を作って下さいね

　　　今日は、思いっきり寒く感じます、真夏日があったり、スコールの様な昨日だったり

　　　週に１度のお休みも、この天気はやる気を失いそうです　　　

　　　ふっと気がついたら、５月半ばで事故に遭って半年、治療も保険では終了になる

　　　正面衝突させられた事故で、入院もせずに怒涛の年末を仕事した私達

　　　私は、背中の張りと左手が痺れるので、マッサージによく行ってます

　　　これは自腹なので余計な出費ですが、一瞬の出来事で生きて生活出来てるのが不思議

　　　私は、助手席で正面衝突の衝撃に耐えたのも、不思議で悪夢の様です

　　　そんな事が、自分に半年前に遭ったとは、信じがたいですね

　　　今回の大震災で一瞬にして命を落とされた方と、津波に遭いながらも生きられた方

　　　その運命の大きな一瞬の差の怖さ、その無念を思います

　　　それからは、生きている事の感謝です、文句も言えるのも美味しい物が食べれるのも生きてればこそ

　　　今年は、オホーツク、名古屋に出かけた月曜日は２度とも関東は

　　　行く先は、オホーツクは名古屋はでにあってない

　　　名古屋ではあのお店で入手困難な料理が食べれました（今年２回しか入ってない）

　　　お願いしたからって、食べれるとは限れません・・・運がいいのねとマダムに言われました

　　　翌日の名古屋はで初めて行った名古屋城で、おもてなし武将隊に出会える

織田信長様が写真会をしている四陣笠隊１人がお付きでいますよ
もうファンが多くて行列になってます　　　

　　　土日祝は、必ず六武将が揃って開催されてるが、平日は曖昧らしい

　　　午後のひと時に、遭遇するのは凄いとマダムから言われました（名古屋人他にも言われた）

　　　月曜は、木曽路へ行くのですが、朝の９時までが降り、私達が行く時はですよ

　　　も問題なく、行けました・・・中山道はのお陰で人が居ません

　　をかぶった家並みが、さらに情緒を深めて人の居ない静かな
中山道でしょ

　　お昼に寄ったお蕎麦屋さんは、普段遅いと席が無いのが、余裕で座れましたわ

　　そうそう、オホーツクでも冬の観光シーズン真っ盛りで、静かに乗れたコチラ

　　中国からの観光客が全員降り、貸切状態でのんびり４駅分、だるまストーブでイカ焼いてました

　　冬の観光シーズンは、想像付かない程の観光立国の網走になってるんですよ

　　特にお目当ては、流氷を見る事・・・観光船に乗れるかどうかです

　　流氷は、移動していなくなったりするんです流氷が多いとが出せない

　　だから、出るとなると日６便のが満員で乗れない事も当たり前

　　　
　　　
　　　天候良好の月、火は、流氷が多くて出航せず、私は３日目で乗れましたよ

　　　この後の船は視界不良で、欠航になったんですよ、私恵まれてました

　　　何度もトライして乗船できない方も多い中、なんとラッキーなんでしょうか

　　　トライとなると、生まれて初めて乗りました・・・気球船～、高いのよ

　　　遠出すると何故か回ともが降って、私は出会わずでした

　　　この記事を下書きしてたのを思い出して、探したら大地震の前日でした

　　　あれから、こんな記事はアップ出来ないと思ってました

　　　
　　　ふっと気がついたら、もう初夏になるのですね・・・

　　　私もあの事故から半年、震災から２ヶ月過ぎてここから、また一つ踏ん張らないとです
　

　　　お城を見ていると・・壮大さと歴史に感動して、落ち込んでられませんね

　　今日の横浜は、朝から晴れてるのですが、お天気が心配ですね

　　
　　でも、湿気があって爽やかな朝にはなってませんけど・・・

　　　
　　初夏に向かう今頃は・・・美味しい旬な物がたくさん～出回ってますよ

　　
　　地元の新鮮な海の幸、珍しい物も朝の仕入れで、夜には食べれるのが嬉しいですね

　　　アオリイカのカルパッチョ・・・お刺身も用意してますけど、お勧めはコチラ

これがアオリイカ
見るからにも新鮮できれいでしょ

　　　今は、カルパッチョにカマスもありますよ

　　　麦イカの冷製ソティー・・・オリーブオイルが柔らかい麦イカにあって、白ワイン＆に最高

この麦イカはピ～～ンとしてます

　　　朝ご飯に、取れて数時間後蒸しただけなのに・・・美味しい～

　　　美味しさの秘密は、新鮮な内臓、綿が苦くなく臭くなく甘さを感じる位です

　　　初夏にかけて相模湾で取れるスルメの若いのを、麦イカと呼びます

　　　麦の収穫時期と同じだから麦イカなんです・・・本当に期間が短い

内臓がこんなに新鮮

　　　お店では、お客様からなんだろうと思って、オーダーをされてます

　　　こちらをお出しすると、皆さん見てびっくり・・・意外と小さい、色が綺麗じゃない

　　　でも、食べてみてさらに驚くのですよ　だって美味しすぎて

　　　食べて下さった方から、こんなに美味しいとは思いませんでしたと感動のイカですね

　　　いつも旦那が仕入れに行くのは小坪漁港に材木座など～地元で新鮮な朝物が仕入れられてます

　　　鎌倉に向かう時、天気のいい日は、富士山も見れて申し分の無い美しい所

　　　
　　　山あり、海ありで今も漁業は盛んです・・・その恩恵にあやかれるのは幸せですね

この時期の旬は、あさり

プチプチの新鮮アサリを、丁寧に剥き身にしたのが入ってるんですよ
このアサリに
紋別の手作りべーコン出来上りです

　　　kikuchiのクラムチャウダーは、この時期に出す訳は旬のアサリだからで～す

　　旬を迎える今、ぜひ～今しか味わえない物を召し上がって下さいね

　　今日は、夕方からお天気が崩れるらしいですが、元気にお待ちしています