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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2013年6月27日 (木)

アンチエイジングに最高の鮭を食べましょう!

昨夜の横浜は、土砂降りの1日でしたが、今日はいいお天気

旬の時鮭と、桜マスがお勧めです・・・そしてヘルシー

近頃、回転寿司でもマグロよりも人気になってる噂の鮭、サーモン

アスタキサンチンは、天然色素の一種で、ビタミンEの1000倍の抗酸化力

この色がアスタキサンチン

鮭は「アスタキサンチン」という成分が含まれ、抗酸化パワーはなんとビタミンEの1000倍

美白効果や肌のハリをだす成分も含まれてるから、女子力アップ

アスタキサンチンは、体の活性酸素を除去と、メラニンの生成を抑制する美白効果

活性酸素によりサビついた血管や細胞を、若々しく蘇らせ栄養素で、身体のサビ取り物質

鮭に含まれるDMAE(ジメチルアミノエタノール)は、肌のハリやたるみに効果

集中力を高めたり、プチうつを解消、脳にも良くて、老化予防

野菜と一緒に食べて、川も食べるとイイ事尽くめ~

ビタミンCといっしょに食べるとアスタキサンチンの効果も増します

鮭の皮にはコラーゲンが豊富に含み、マリンコラーゲンは、この皮から抽出

皮のすぐ下の脂質には、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が含まれます

ヒアルロン酸よりも潤うとして注目の美容成分、プロテオグリカン

鮭が原料、鮭の頭から抽出される成分Dscf4033

  • メタボリック対策
  • 白内障、緑内障予防
  • 悪玉コレステロール値の低下
  • ストレス等による皮膚の免疫力低下の抑制(抗ストレス作用)
  • ガンの増殖の抑制
  • 捨てるところの少ない鮭は、女子力アップで色々な食べ方があって嬉しい

    男子もお子さんにも、ヘルシーで食べやすい鮭をどうぞ★

    【・・・18周年記念コース・・・】   お得な6月限定のコース・・・¥3800

    記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

    ¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

    ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

    山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP

     

       

    コメント

    鮭はお肌にいいとよく言われてますね~
    いろいろな効能がありますね(*´`*)

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