プロフィール

フォトアルバム
ふじこ

山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 網走の農家さんのかぼちゃは、ホクホクです! | メイン | 今夜は、第18回ワインマリアージュ会です! »

2013年10月26日 (土)

新鮮な帆立が、名産地常呂から来ました

昨夜から続く雨の夜中に、地震があったりで横浜は台風の朝

今夜には台風も離れて、ワイン会の明日は晴れ予報です

昨日、オホーツク海常呂から、名産のホタテが届きました

Dscf5541 
前の日に上がったホタテが、翌日には横浜の隠れ家に~

北海道でホタテの産地で有名な常呂町は、カーリングで有名

Dscf5553 旦那は、新鮮な帆立は閉じるから手が挟まれるから、怖いと言います

Dscf5557
確かに、戻そうとする力が帆立に有って、粘着力が凄いです

Dscf5556 
どうですか、この張り、艶と膨らみある帆立、新鮮すぎ

Dscf5559 新鮮だから、張っててコリコリのヒモは美味しい

Dscf5560
厚くてふっくらした帆立を3等分にして

Dscf5561 このままの艶のある色で、このままで美しい頂けます

新鮮な帆立は、カルパッチョで味わって頂きます

昨日の常連さんに、とても喜んでもらって、帆立も幸せ

私達、台風に負けずに、イベントは準備着々です~

10月27日(日)秋のワイン&マリアージュ会開催

2000年からデビューしたKIKUCHIのお節、ご予約中・・・早期ご予約プレゼント

12月の金沢八景の江戸前新海苔を、新年のお祝いにお使いくださいませ

2014年KIKUCHI 和洋二段重特製お節

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

横浜山手 隠れ家フレンチ KIKUCHI【キクチ】 のサービス一覧

横浜山手 隠れ家フレンチ KIKUCHI【キクチ】