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山手隠れ家ダイニング KIKUCHIです。
お陰様で今年19年目を迎えます。北海道オホーツクへ出かけ生産者さん達と交流しています。
愛知、長野などにも、近頃は出かけてます
そのお陰で、手に入りにくい食材を皆様に喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。その後もお子様を連れて記念日などにご来店くださり、とても光栄なお店です♪
今後も幸せレストランで頑張っていきたいです!

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2014年9月

2014年9月26日 (金)

若いカップルのウェデイングは、優しい時間でした♪

秋の婚礼シーズン、昔ほどはお呼ばれが無くなった今です

派手な婚礼よりも、親族だけ、親しい仲間などのウェデイングが多く親近感がある

昔の婚礼は、決まりきったスタイルが、自由な好み~ゆっくり出来るのが素敵

KIKUCHIも、ウェデイングのお手伝いが出来る様になって17年くらいでしょうか?

その時のウェデイングご夫婦のお子様、もうすぐ高校生です~

今回も、その時を彷彿させる若いご夫婦、11月にはベビー誕生とWハッピー

Dscf8016 とてもホンワカ~ムードのお二人、優しい感じが十分感じられます

 遠くは、沖縄からご親戚がお祝いに駆けつけて~両家の縁繋がり出来ましたDscf8031お二人のお気持ちは、ご親族のご紹介と楽しいお時間を、ゆっくり過せるスタイル

何もしない、自然なウェデイングで優しい和やかな時間でした♪

Dscf8025 静岡から、沖縄から、埼玉から都内からの皆様に、北海道オホーツクの食材を

9品のお料理は産地から、初物の羅臼漁港の秋鮭、相模湾の鮮魚、鎌倉野菜

お店のウェデイングのお勧めは、素材ですから~一等物を準備してます★

第23回 秋のワイン&マリアージュ会

スパークリングに始まり、白ワイン2種類&赤ワイン3種類

それにマリアージュされるお料理は、生牡蠣から始まり4種類

食べ放題のバケット&北海道KIKUCHIの特注発酵バター

10月26日(日)18時~ お一人様¥7800(税込み)お料理&ワイン全て込み

皆様のご予約お待ちしております

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

今年からぐるなび店舗ブログは、画像キャパと戦っている為、オフィシャルのみ

プライベートブログは、アメプロに移動してます

9月迄のKIKUCHIのお得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6200~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2014年9月21日 (日)

本日は、ご婚礼で昼間のウェデイングです

天気が心配だった本日、横浜は快晴になりました

本日のお店は、お昼にご婚礼がございます。

開店時間は、申し訳ございませんが、5時半になります。

 010_4 

スパークリングに始まり、白ワイン2種類&赤ワイン3種類

それにマリアージュされるお料理は、生牡蠣から始まり4種類

食べ放題のバケット&北海道KIKUCHIの特注発酵バター

第23回 秋のワイン&マリアージュ会

10月26日(日)18時~ お一人様¥7800(税込み)お料理&ワイン全て込み

皆様のご予約お待ちしております

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9月迄のKIKUCHIのお得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6200~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2014年9月20日 (土)

明日は、ウェデイングで沢山の仕込みに準備で営業も!

急激に寒さを感じる季節なりましたね。

暑さ寒さも彼岸までの言う様に、その通りになるのが不思議ですね

週末の天気も、明日は晴れる予報になり、ホッとしてます。

明日は、ウエディング披露宴がありますので、華やかな日を迎える為に

カニの名産地、網走からDscf7099_2

美幌の黒毛和牛Dscf9869 

羅臼漁港から秋鮭

Dscf4218 北海道興部から発酵バターが

他にも、北海道の帆立も届き沢山の食材が来て、揃ってます

イ本日の営業は、早仕舞いでウェデイングレストランに、変わります

スパークリングに始まり、白ワイン2種類&赤ワイン3種類

それにマリアージュされるお料理は、生牡蠣から始まり4種類

食べ放題のバケット&北海道KIKUCHIの特注発酵バター

第23回 秋のワイン&マリアージュ会

10月26日(日)18時~ お一人様¥7800(税込み)お料理&ワイン全て込み

皆様のご予約お待ちしております

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9月迄のKIKUCHIのお得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

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2014年9月17日 (水)

お陰様で、ワイン&マリアージュ会は、6周年を迎えます★

KIKUCHIのワイン&マリアージュ会、今秋10月で6周年を迎えます。

早い物で最近はじめた感もありますが、2009年10月25日(日)でした

始めるにあたって、他店にないワインの楽しみ方、ワインとお料理の味わいなど

堅苦しさをなくし、ワインの馴染みのない方も興味を持ち、詳しい方は楽しんでと

そんな調子のイイ事が出来るか?と悩みながらの~スタートでした。

支えて下さる皆様のお陰で、23回目、6周年ワイン会になりました。

いつか、誰からも反応が無くなるかと心配しながらも、続いております

一重に皆様方のお陰です・・・これからもよろしくお願い致します。

秋に始まったワイン会は、お店のスペシャルのサロマ湖から届く牡蠣でした

233ff7cc8e

サロマ湖牡蠣解禁の10月

生産地サロマ湖に出かけたのもこの年

何時もの様にDscf3740 この2人がコラボ致します

 スパークリングに始まり、白ワイン2種類&赤ワイン3種類

それにマリアージュされるお料理は、生牡蠣から始まり4種類

食べ放題のバケット&北海道KIKUCHIの特注発酵バター

第23回 秋のワイン&マリアージュ会

10月26日(日)18時~ お一人様¥7800(税込み)お料理&ワイン全て込み

皆様のご予約お待ちしております

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お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

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2014年9月15日 (月)

秋を前に、夏の思い出名残を~

本日月曜定休は、祝日営業致してます★

この三連休、お出掛け日和で記念日のお客様も遠くからご来店でした

人気スポットのみなとみらいから離れた、隠れたKIKUCHIにありがとうございます

小坪漁港から仕入れた、生き〆のカワハギ、舌平目の他に

お勧めは、夏の最後の果物の思い出

10698692_844519565579875_3800575210名残の桃は、福島のゆうぞら

完熟して、とても甘く~モッツァレラチーズにビネガーの酸味がコラボで、好評♪

石垣島のパイナップルもどうぞ~

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前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

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2014年9月14日 (日)

涼しくなって、お待ちしてました!

三連休、天候に恵まれてる横浜です。

暑かった8月は、手に入らなかった名古屋コーチンの玉子が、昨日来ました

何故、手に入らなかったかと、言うと・・・自然のままで飼育されて放し飼い

与える餌は、人間の食べてる物、出汁ガラなどで、合成物は与えない

Dscf4687名古屋コーチンの玉子

緑色の玉子Dscf5518アローカナです

  Dscf5918_2生き生きと動いて飼育されてます

   Dscf5545黄色でツヤツヤ~の黄身は、無色素

今の玉子は、オレンジ&赤色の黄身色ですが・・・これは色素で付いた色なのです

稲武の名古屋コーチンは、全く色素無しなので、黄色です

でも、色と関係なく濃厚で何時までも~クリーミーさがある玉子です

  Dscf5675クレームブリュレ・・・

マシュルームと名古屋コーチンもどうぞ

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前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

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2014年9月13日 (土)

江戸前の生海苔で、パスタご用意してます!

今日から三連休、お天気にも恵まれてお出掛け日和になりました

KIKUCHIは、三連休は通常営業しております。16日(火)も営業致します

昨日、金沢八景野島の生海苔が入荷しました

金沢八景は地元で、フジTVの昼顔のロケ地です

チョッと漁村っぽいです

でも、横浜市です・・・近接には、八景シーパラ、コストコ、アウトレットもあります

パスタにしましたDscf6528

生海苔は焼き海苔の素材

昔ながらの火に炙って~焼いて香りのある焼き海苔になります

ただし、江戸前の海苔も3件しか作ってませんので、貴重です

そしてスペシャルのDscf6529

名古屋コーチンの卵が入荷しましたので、ポーチドエッグのせもいかがですか~

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お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

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2014年9月 7日 (日)

名残の桃をモッツァレラで~

福島の農家さんから、熟した美味しい桃があるので、どうですか?

もちろん、最後の桃が食べたかったので、送ってもらったのは

ゆうぞら、福島の桃

10698692_844519565579875_3800575210 モッツァレラチーズとあわせました・・・甘くないと美味しさが表現できません

昨日の蒸し暑い日に、酸味と甘さが抜群に合ってました

お陰で昨日は、スパークリングにあって、自宅でも試しました

昨夜の予約は0スタート、が・・・何と7組で2人でこなしてしまいました

さすがに、足が痛くて眠れなったのは、年のせいですね・・・

KIKUCHIも、お得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日ご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

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2014年9月 6日 (土)

オホーツク海から貴重な貴重な蟹の玉子が、来ました!

週末は天気が崩れる予報ですが、横浜は晴れてます

まだまだ、秋の気配は遠いですが、オホーツク海からイイお知らせが

滅多に手に入らなくなってた・・・ゴールデンキングクラブの貴重な玉子

地元でも味わえなくなってるのを、申し訳なく横浜にあります

細かい玉子綺麗なオレンジ

イクラのベタベタもなく、プチプチしています。
イクラは、どんなに高くても売っていますけど・・・これはございません!

パスタDscf3294 

まさかと想うでしょうが、とてもクリーミーで驚きます

小さな玉子なのに、濃厚です・・・KIKUCHIだけのスペシャルメニューです

美味オレンジの玉子です

美味しく他では味わえない~旨味を味わって下さいませ~

KIKUCHIも、お得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

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フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

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2014年9月 3日 (水)

暑かった8月、ウエディングの方々が~★

暑かった8月、台風が接近したり天候の優れない日もあったりと

地味な月でしたが、記念日で入らして下さった中で、ウェデイングの方が

9年前にウェデイングのご夫婦が、5人家族になって~

10409535_841899462508552_1363816286 男の3人、1周年の結婚祝いは2人で、それから家族増えて幸せな姿です

2003年からのお付き合いですDscf6888_3 

9年も結婚記念日に、結婚式のお店に通って下さありがとうございます

来年は10周年で、予約も頂きました・・・家族にとっても大事なな記念日、光栄です

そして、未来のウェデイングのお二人も、食事にご来店でした

10532368_829811097050722_1860658115 今月のウェデイングされるカップルは、年内にも3人家族になる予定で、幸せですね

若いお二人、先ほどのご夫婦と同じ年頃で、10年後も楽しみです

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都内から、わざわざ不便なお店に、男性のお誕生日祝いで、ありがとうございます

Dscf7414

お誕生日おめでとうございます、暑い中のご来店ありがとうございます

Dscf7340 お近くの常連さんは、お友達にサプライズバースデープレゼントでした

Dscf7363お誕生日は、お嫁さんで仲良しご一家のご来店ありがとうございます

10405389_711769828902982_5262719532 とても、楽しい3人の外人女子の笑顔、いつもありがとうございます

そして、お客様のワイン会が平日にありました

ワインは、常連さんの全てお持込でしたが、どれも超プレミアム、ワイン&シャンパン

Dscf7370 ジャック・セロス1999  ドン・ペリニヨンのロゼ03  シャブリ・グラン・グリュレ・クロ10

ブラン・フュメ・ド・プィイ  カルメン・グランレゼルヴァ07 シャトー・トロロン・モンド06

 ルーチェ10  オーパス・ワン10  シャトー・マルゴー1999素敵なラインナップでした

こんな凄技ワインが、KIKUCHIに揃うのも光栄ですが、味わう事も出来、超感激です

1度にここまでのワイン、シャンパンを揃えるのも、大変でご苦労だったと想います

10638000_706476072765691_1186224821

皆様、立派なワイン&シャンパンの会をありがとうございました

KIKUCHIも、お得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

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