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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2014年9月14日 (日)

涼しくなって、お待ちしてました!

三連休、天候に恵まれてる横浜です。

暑かった8月は、手に入らなかった名古屋コーチンの玉子が、昨日来ました

何故、手に入らなかったかと、言うと・・・自然のままで飼育されて放し飼い

与える餌は、人間の食べてる物、出汁ガラなどで、合成物は与えない

Dscf4687名古屋コーチンの玉子

緑色の玉子Dscf5518アローカナです

  Dscf5918_2生き生きと動いて飼育されてます

   Dscf5545黄色でツヤツヤ~の黄身は、無色素

今の玉子は、オレンジ&赤色の黄身色ですが・・・これは色素で付いた色なのです

稲武の名古屋コーチンは、全く色素無しなので、黄色です

でも、色と関係なく濃厚で何時までも~クリーミーさがある玉子です

  Dscf5675クレームブリュレ・・・

マシュルームと名古屋コーチンもどうぞ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

今年からぐるなび店舗ブログは、画像キャパと戦っている為、オフィシャルのみ

プライベートブログは、アメプロに移動してます

9月迄のKIKUCHIのお得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6200~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

コメント

名古屋コーチンの玉子
美味しいですよね(◎⌒ ⌒◎)

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