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山手隠れ家ダイニング KIKUCHIです。
お陰様で今年19年目を迎えます。北海道オホーツクへ出かけ生産者さん達と交流しています。
愛知、長野などにも、近頃は出かけてます
そのお陰で、手に入りにくい食材を皆様に喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。その後もお子様を連れて記念日などにご来店くださり、とても光栄なお店です♪
今後も幸せレストランで頑張っていきたいです!

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2017年1月

2017年1月30日 (月)

本日も営業しております!

昨日の年明けイベント、福の会はお陰様で30名様のご参加を頂きました

皆様からの美味しいのお声を頂きまして、ありがとうございます

16359327_1262099347203358_174517524 いい笑顔をありがとうございます

今週のお休みは、水曜の2月1日になりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

限定稀少な国産の蟹コース¥8000・¥11000新メニュー出来ました!!

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

2017年1月29日 (日)

本日は、新春恒例、福の会開催です~!

1月29日(日)17時より、新春のイベントのKIKUCHIです

この会から、一年のイベントの始りです

どうぞ、皆様、よろしくお願いいたします!

美しく並んだこちらは

とらふぐのヒレ・・・胸ヒレ、尾びれ、背びれと、ふぐは、肝以外を余すことなく使います

Dscf2415 焼き白子

高級過ぎて、ご予算枠外ですが、オプションで召上って頂きたいです

とろける~濃厚でクリーミィーで深い味わいは、とらふぐの白子

滅多に手に入らないので、是非のお勧め~Dscf2386

前日から、羅臼の昆布で出汁を取ってます~

12665808_965894880157141_482535987_大量の昆布、イイ出汁で、お鍋を引き立てます

とらふぐのフルコースとスパークリング、甲州白ワイン&ブルゴーニュ白、甲州赤ワインにひれ酒

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

限定稀少な国産の蟹コース¥8000・¥11000新メニュー出来ました!!

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

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2017年1月27日 (金)

明後日のふぐ会のKIKUCHIの拘り

年初イベント、福の会、とらふぐ&ワインとひれ酒で新春のお祝い

KIKUCHIとらふぐのこだわりは、3日前の今日から始まってます

仕入れの予約の連絡は、高級食材の為、5日前から動いてます

新しいふぐは、臭くて身も柔かくヘナヘナ!ここからの準備がKIKUCHIの拘り

ふぐの身は、しっかり1本包んで日曜まで寝かせます

ふぐのアラは、丁寧に処理して

白いとうとう身は、皮と身との事・・・ここだけがコラーゲンの最高峰!

ふぐは、高タンパク、低カロリーで美容にダイエットに健康にとってもイイ 

コラーゲンは、たんぱく質であらゆる組織にあり、10代過ぎると減少します

女性の敵のシワ、タルミ、お肌の守り神みたいです

関節の痛み、血管から脳出血、脳梗塞、細胞の栄養、酸素を体内で老廃物を出す

美容だけでなく、体を作るには大事なコラーゲン、体調管理には必要です

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

限定稀少な国産の蟹コース¥8000・¥11000新メニュー出来ました!!

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧くださいませ

2017年1月24日 (火)

寒い時は、やはり~ふぐでしょ!

1月後半、まだまだ、寒さのキツイ日が来月も続きます

この寒さを乗り越えられる身体つくりに、ふぐは、いかがですか?

贅沢に想われるふぐですが、1年に1度、寒い季節にはお得な食材

ぜひ、身体が冷えて血行が悪くなる寒い今に、食べて頂きたいです

お一人様一皿ふぐお刺身12674372_10208918079768532_20504947

てっさは、これで一人前、淡白なとらふぐを、厚切りにして味わってもらいます

とらふぐコースとらふぐ1本でお二人分、たっぷり食べてもらいます

皮には物凄い~コラーゲン

お陰様で、先日食べてからハンドクリームを使わずに、数日間過しましたよ

コラーゲンは、全ての存在するたんぱく質内臓・骨・関節・髪など様々に影響

お肌、髪の毛、表に見える物だけじゃなく、体の多く、脳、骨、関節、内臓と老化を遅らせる

ふぐの蛋白質はゼラチン質を多く含み、コラーゲンのカタマリ

生活習慣病、ダイエットには、最適

頭も口も身もアラも、食べれる所全部入ってますのでコラーゲンたっぷり

ふぐは、高タンパク、低カロリーで美容にダイエットに健康にとってもイイ 

ふぐの雑炊

コラーゲンは、たんぱく質であらゆる組織にあり、10代過ぎると減少します

足りないと、女性の敵のシワ、タルミ、関節の痛み、血管から脳出血、脳梗塞

美容だけでなく、体を作るには絶対不可欠で細胞の栄養、酸素を体内で老廃物を出す

今度の日曜日、新年のイベント12647927_10208918079648529_43897519

Dscf2443 お鍋だらけのレストラン、暑くて暖房消してます

ご予約1組お待ちしております

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

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2017年1月23日 (月)

2016年KIKUCHIの秋レストランウェデイング★

今週の気温、一桁の寒さで10度越えません・・・明日のが寒いらしい

皆様、寒さに負けない様にお気をつけ下さいませ

2016年KIKUCHIの秋にウェデイングされたカップルさん

年賀状を頂いたり、その後にお食事にご来店下さったりとありがとうございます!

14956583_1330702270294933_892181170

お若いお二人、可愛いお嬢さんと3人でのウェデイング

お打ち合わ、いつも3人ご一緒でしたね

私になれてきたお陰で赤ちゃんは、披露宴の際に、スヤスヤ寝かしつけました^^。

KIKUCHIのウェデイングのいい所、ご出席の皆様と人前式が出来る~

親しい皆様にアットホームにお祝いされるのも~いい感じでございます

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378_2

373 姪っ子さん達も、屈託なく花嫁さんのそばに居れます

お忙しいお二人、心配事などの相談は、個人的にラインで繋がってます

お陰で、綿密にお話など伺えております

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大人のお二人のウェデイング~長身でスレンダーのカップル

とても様になってますね、少人数ウェデイングでお食事会披露宴でした

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花嫁さんの笑顔が最高に幸せそうでした

花嫁さん、少し不自由な足をかばいながら、毎回通ってくださり

ご主人がいつもサポートして下さる姿に、頭が下がります

後日、お食事に来て下さりました・・・お幸せなお二人に感動です

今年も、KIKUCHIのレストランウェデイング

心こもるお食事ウェデイングでお待ちしております

年明け1番の新春福の会で、とらふぐコースとワイン&ひれ酒

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

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2017年1月22日 (日)

KIKUCHIのレストランウェデイングへの年賀状★

寒い毎日が続きますが、皆様、お変わりございませんか?

先月は、Xmas、新年、来月はヴァレンタインと、寒くなってもポカポカ

年初めに、結婚を考え始めたカップルさんは、多い1月ですね

21年目を迎えるKIKUCHI、ご結婚後もご夫婦と長いお付き合いしてます

昨年のカップルのご夫婦に、今までのご夫妻の年賀状

16176923_1253507911395835_116169108 毎年のご夫婦の歩み方、ご家族の成長が楽しみです~

年明け1番の新春福の会で、とらふぐコースとワイン&ひれ酒

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧くださいませ

2017年1月20日 (金)

季節限定!記念日の為のお祝い蟹のコース

今日は、本当に寒い出スネ、皆さん、お元気ですか?

寒い季節限定のコースをご用意しました~

他所にはない、kikuchi自慢の食材でフルコース、大切な方とご一緒にいかがですか?

タラバ蟹の格上、ゴールデンキングクラブの蟹コース

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北海道網走で、取れる、ゴールデンキングクラブは、タラバよりも深い海にいて、

中々、取れない稀少な蟹を目利の阿部さんから、KIKUCHIの直接ルートで届きます

旨味、濃厚さが格段と違って美味しい、収穫量が少ないので地元で消費されてます

美味しい稀少な国産の蟹を使ったフルコースにふぐも付いて贅沢コースです
 

とらふぐのジュレ、お刺身&いくらのカナッペ(クーポンご利用で)


◆Appetizer
蟹味噌とゴールデンキングクラブのトマトクリームパスタ

蟹味噌は。越前蟹の味噌を使用

ゴールデンキングクラブは、たらば蟹の格上の稀少な蟹です

◆salad
鎌倉野菜のハートサラダ


◆Soup
季節の野菜の温かいスープ


■Butter&Baguette
北海道のkikuchi特注発酵バター&パン

Dscf4218
北海道オホーツク、興部でKIKUCHI 特注で作ってもらってる

日本では珍しい発酵バターは、オリジナルのバターです。
エアリーでふわふわの発酵バターは、皆様からとても喜んでもらってます


◆Fish
稀少なゴールデンキングクラブをたっぷり贅沢に使った蟹グラタン

Dscf1576 オホーツク海の旨味たっぷり


◆present
フォアグラのブリュレ仕立て(クーポンご利用で)


◆Main Dish
稀少な北海道産黒毛和牛ほほ肉シェフ特製デミグラス煮込み

しっかり2週間時間かけたKIKUCHIのデミグラスソース


◆Dessert
その日のデザート

クーポンご利用で 記念日の方に お名前入りアニバーサリーデザートプレートをご用意

年明け1番の新春福の会で、とらふぐコースとワイン&ひれ酒

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、20年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

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2017年1月14日 (土)

12月は、週末のXmasのお陰で輝きました★

今日の日本列島は、寒波襲来で何処も冷え込んでます~

センター試験で、大事な時に気の毒ですが、負けずに力出してほしいです

2016年、年末はmasが週末のお陰で、賑やかになりました、

新年始まって2週間目、穏やかな日々に戻りました・・夢の様な出来事でした

15750139_1231202433626383_186568722 23日にツリーのライトが故障して、どうなる事かと!!

イブ直前、手に入るライトが運良く、素敵なLEDにチェンジ出来たのは、持ってますね

毎年、必ずと言って良いほどのご予約の皆様、昨年もありがとうございました

15731329_1231197963626830_202742516 ご家族でご予約、お嬢さんが大きくなって、少女から娘さんになってますね

15782659_1231197960293497_178039939 8年前にウェデイングなさったご夫婦が、お子さん2人になって皆様でご来店

初めての時は2人でのXmasが、4日後にご出産・・・・私、安産の導きできました

15782156_1231197976960162_762945368今年は息子さんだけでしたが、いつもXmasエールビールのファンです

15750168_1231197966960163_947165981 こちらも、6年間もXmasに通って下さってます、今年の予約もいただきました!

15781980_1231197996960160_737532099 昨年のXmasもご来店、今年もありがとうございます

昨年のXmas料理もお飲み物も覚えて下さって、うれしいです

15750340_1231198003626826_132079042 9月に記念日でご予約頂いて、Xmasのご来店ありがとうございます

お料理が気に入ってくださっての、再来店がXmas

15782195_1231198036960156_996321910 昨年のXmas、記念日とご来店ありがとうございます

2016年の最後のお客様でした、感激のお店の締めくくりです

15749857_1231197970293496_787887955 1週間に2度もXmasにご来店くださったご家族、ありがとうございます

15749471_1231202416959718_133443564 25日のXmasのお昼のお顔合わせがございました

とても暖かな日でお祝いに相応しいXmasでした

クリスマス・イヴは、満席の繰り返しでお写真のタイミングが無く残念でした

でも、チョッとイヴ以外でのXmasツリーとのお写真撮れました

15750369_1231198013626825_179661861 新しいツリーライトが、眩しくてチョッと幻想的です

15749795_1231197986960161_115404657 感激くださり、ありがとうございます

15749827_1231198026960157_248126431 大柄な彼の前では、7フィートのもみの木が、小さくなります

でも、繊細に召し上がって頂きありがとうございます

15782575_1231197980293495_165820871 2歳のお嬢さん、美味しいのお礼に投げキッスをいただきました

疲れたシェフも癒される可愛らしさでした~

時間も無く、2016年は盛り上がったXmasの皆様のお写真撮れずに残念でした

暮れ行く2016年のラストイベント、牡蠣&ワイン会もお陰様で、良い会になりました

15327656_1201810433232250_193251351最後に記念ショット

毎回ご参加の方々多く、感謝しています~

本年も、年明け1番の新春福の会で、とらふぐコースとワイン&ひれ酒

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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2017年1月 8日 (日)

三連休は、休まずにお店を営業しています!

三連休、皆様いかが~お過ごしですか?お店は、休まず営業してます

今日は、予報とおりの寒さと曇り空

3日から京都、愛知に出掛け、リフレッシュできました

帰りは毎回、地元の野菜を中心に仕入れてます

15871327_1235871719826121_402430277KIKUCHIお節、今年も無事に出来上がり、今頃にクリスマスとお節の疲れが出てます

12月20日からの通常でないお店でした・・・昨日のお店は、閑散して寂しい

クリスマスが、夢の出来事でした^^。

お正月に出掛けた愛知の安城市は、野菜王国で驚きでした

15942509_1241286995950562_72289043_ 新鮮で安くて美味しいので、びっくり!

15909430_1241286979283897_108469331 オレンジ色のカリフラワーに、黄色の茸、鎌倉にない野菜を見つけ仕入れました

今日も、明日も変わらず営業しています

1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、20年のレストランウェデイングで♪

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2017年1月 2日 (月)

2017年今年も、よろしくお願い致します!

明けまして、あめでとうございます~

昨年中は、皆様にはお世話になりました。

どうぞ、本年もよろしくお願い致します。

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20周年の記念祝賀会も、昨年5月に出来ました。

ひとえに、お客様、関係者の皆様のお陰です。

二十歳になったKIKUCHI, 一つ一つ年を重ねられる様に、20年間変わらず、同じ場所、人間で続くのかは、心配ばかりですが、心身ともに健康で、努力と前進努めたいと思います。

どうぞ本年も、よろしくお願い致します!

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1月29日(日)17時開催・・・・新春 福の会

とらふぐのフルコースとスパークリング、白ワインにひれ酒

 参加費 お一人様¥11000(税込み)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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