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山手隠れ家ダイニング KIKUCHIです。
お陰様で今年19年目を迎えます。北海道オホーツクへ出かけ生産者さん達と交流しています。
愛知、長野などにも、近頃は出かけてます
そのお陰で、手に入りにくい食材を皆様に喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。その後もお子様を連れて記念日などにご来店くださり、とても光栄なお店です♪
今後も幸せレストランで頑張っていきたいです!

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« 5月は、KIKUCHIの誕生月でした! | メイン | 記念日コースに、サプライズ~ »

2017年6月 8日 (木)

ブルゴーニュ・ジラルダンに、今年も行ってきました!

昨年の5月に初めてブルゴーニュに出掛けて、沢山の視察で研修出来ました

その中の大手、ジラルダンに今年の5月に再び伺うことが出来ました

ムルソーの駅から10分ほどの距離ですO0480064113647819430

オーナーと醸造家2人は、出張で不在で、忙しい中、朝の9時のアポイントで、感謝します

18448118_1370284883051470_688571772 今年もヴァンサンが担当してくださいました

チョッと、スティングに似てるイケメンさんです~

試飲は、白赤で8種類で昨年の状況を話して頂きました

今年の状況は・・・悲惨でした

18491984_1370284766384815_959459387 なんと、1段しか積まれてません・・・この現実は、ブルゴーニュ全てですから~

こちらは、2016年昨年O04800641136478194722段重なってます

この光景は、私もしっかり覚えてたので、今年の1段には唖然ですO0480064113647819487昨年、初めて訪れたこの状況に戻ってほしい

彼曰く、昔はもっと高かったそうです・・・いつか、スカスカになってしまうのでしょうか?

葡萄は、自然の賜物~天候不順、肝心な時に霜にあたったりしたら、悲しいです

インポーターの話される事が、事実しっかりこの現実を知れた事は、

ソムリエとして、肝に銘じてブルゴーニュの今をお伝えしたいと思います

個人的にもっと~愛して大事に飲みます

O0480036013955235667 我々の為に、時間を割いてくださった、ムッシュ・ヴァンサンありがとうございました!

帰りは、3キロ先のドメーヌまで案内して下さいました!

ジラルダン、2年通うと、愛着がさらに~沸いて参ります!

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ワインとお料理のペアリング・コース17800281_1308922642520892_641768357

ワイン3種類&お料理3種類、バケット&KIKUCHI特注発酵バター、デザート&コーヒー

お一人様¥5000(税別) お二人様からご予約お願いします

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

 

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