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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年21年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2017年11月23日 (木)

2017年Xmasツリー、オレゴンの本物巨大ツリーが来ました!

とうとう、この時期が来ました!!!

例年、11月の終わりには、アメリカオレゴン州から船便で到着するXmasツリー

オレゴン州の本物モミの木が、昨日、市場に引き取りに行きました

アメリカ合衆国オレゴン州は、米国一のツリー産地

もう、国産から本物クリスマスツリーのオレゴンツリーになって、6年目

2M50CMの例年より、葉ぶりが良くて、一回りボリュームがあり、大きくて立派なクリスマスツリー

1か月間は、山から伐採されて縛られて、船に乗って横浜に来ました!

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大きいから、入り口前を占領しています

一週間は葉を広げさせて、飾り付ける前のそのまま

今が一番針葉樹の森の香りがしています

オレゴンツリーは、とても品質が良く自然のエアーフィルターです

」オレゴンツリーの最大の特徴は、葉が密でボリュームがあることです

オレゴン産ノーブルファー種は、殺菌効果・消臭効果に優れています

そのお陰で、お店の中は森林浴気分・・・お客様が来店されると、よく言われます

クリスマスツリーと言えば、「もみの木」

理由は、寒い冬、北欧の森ではモミの木だけが緑を絶やさず生き生きしていました

その十字架のように張った枝ぶりから「聖なる緑の木」

また冬になっても葉を落とさないため「永遠の命の象徴とも言われていました

クリスマスを象徴する色は、赤・緑・白の3色

緑は、ツリーに使う常緑樹の強い生命力、白は、純粋・純白、赤はキリストの血を表します

今年の飾り付けは、もう描いてますが、自然のツリーを相手にふさわしいか?

今年のは、巨大でデコ物が負けそうです・・・。

そして、飾り付けは楽しいのですが…片づけは億劫です><;

牡蠣&ワインマリアージュ会12347978_10208498158310758_5373849312月3日 日曜日 5時開始 お料理&ワイン全て込みでお一人様¥8000

お料理8種類&ワイン4種類は、この日だけのメニューになります

生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣のオイル漬、牡蠣フライ、牡蠣のコキール

当日だけ牡蠣新メニュー、牡蠣の炊き込みご飯、特注バター&バケット

生牡蠣は、期間限定 数量極少、地元で至宝の牡蠣と呼ばれてる

KIKUCHIは、2000年よりお節の販売を始めました。。

お節のリピータさんのお陰もあり、18年目を迎えます~

2018年KIKUCHI 特製二段和洋お節¥30000(税別

洋風2段重もご用意しています

和・洋ミックス一段 、洋風一段もございます¥19800(税別)

特製二段和洋お節に北海道毛蟹付き¥35000(税別)限定10台限り

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)別途費用で発送も致します

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

親しい方とのお食事会&ウェデイングは、21年のレストランウェデイングで♪

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧ください

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