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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2018年2月21日 (水)

只今、2018年春ワインのリサーチ中!

今日の横浜、昨日の春の陽気と違い、冬の寒さです・・

もうすぐ3月、暖かなイメージをしながら、2018年の春ワインをリサーチしてます

28233125_1678905735522715_989819255 日本の春にぴったり、桜イメージのロゼワインが多く見かけます

ロゼワインの位置づけが、日本だと春先が浮かびますね

でも、気にいるものが…中々見つかりません・・・。

28233582_1675465859200036_179306552 珍しい横浜開催の試飲会は、この後にお店に直行です

近いと気楽に参加できて、助かります

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今週の初めは、大手インポーターの試飲会2社が重なり

移動時間と試飲時間で、キツイ日でしたね

セミナーも近頃多くなり、人気セミナーに参加しまして

28312991_1678905678856054_687961769 アルベール・ビショーのシャブリセミナー

28381506_1678905662189389_202738742 出汁と合わせるシャブリのセミナーは、面白い企画だと思いました

フランス人、出汁の良さも知りえるようになってるから、良いのでしょう

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28313377_1678905695522719_168745964 生産者さんとのつながりは、ためになりますね

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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とらふぐのコース、お一人様¥11000(税抜き

ご予約のみの準備になりますので、4日前までにお願いいたします

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