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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2018年3月17日 (土)

海外からのお客様に、特別準備しました!

先日、友人でもありKIKUCHIの1番遠い常連様が、ご来店~!

初来店からすでに10年近くの皆さんには、お料理も悩みます

日本が好きで毎年来日してて、国内各地に出歩いてる皆さん

今回は、レストランの規格外でのサービス

29019448_1705490689530886_549877798 新鮮なお刺身は、皆の好物です

マグロ、ホタテ、イクラ、サーモンなんか、目がございません

29003871_1705490732864215_206218929 フレンチレストランで、寿司飯!

単なる寿司飯ではなく、朝にお米を精米仕立てます

寿司酢は、寿司屋の味でなく料理屋の寿司酢です

29004119_1705490742864214_137974303 お寿司大好きな海外の皆も、この手巻のお寿司は初めて~

そう考えて、喜んでもらえるかと、準備しました

もちろん海苔は、江戸前の漁師から仕入れてます

もう、3件しかない海苔の生産者の本物手造り海苔は、格別です

28906967_1705490769530878_944207649 北海道、オホーツク海の雄武沖の最高の毛ガニこれは、世界共通で無口でした

28907257_1705490759530879_607619766 嬉しい、美幌に黒毛和牛A5 に雄部武沖の毛蟹の味噌とのコラボ

28908431_1705490602864228_127395168 この日は、3名がソムリエなので私も気合いれます

29004427_1705490596197562_837502276 アイ村ジョフロワのグランクリュ、2000本限定のロゼでお迎え乾杯

非常にきりっとして、後半は女性的にまろやかにな変化を味わいました

29020068_1705490632864225_108920129 日本酒大好きの皆にも、とっておきの十四代生酒をお出ししました

後ろにある重箱は、明治後半のアンティークです、100年以上前の鶴と亀の縁起物です

ちょっとレストランですが、和の趣を感じて欲しかったです

28908031_1705490636197558_278264038 黒毛和牛A5 のステーキもあるので、赤はブルゴーニュのピノにしました

2012年のアルローのシャンポール・ミュジニー、奮発しましたね

29004131_1705490652864223_248897059 昨年彼らのお土産のルロワシャルドネ、開けるのを待ってました

29134317_1705490686197553_690503930 なぜか、日本の瓶ビールが食後酒になりましたけどね

日本のビールって、結構評判良くて人気です

特別枠は、1週間前からの予約で準備いたしてます!

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2018年春のワイン会で39回を迎えます

4月15日日曜日 5時から開催致します

お一人様¥8000(税込)

ワインは6種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税別)

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とらふぐのコース、お一人様¥11000(税抜き

ご予約のみの準備になりますので、4日前までにお願いいたします

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