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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2018年8月13日 (月)

イベント~和の世界始まり~焼酎

お盆真っただ中、皆様、普段行かれないところに出掛けたり

沢山の人達にお会いになってるんでしょうね~

KIKUCHIは、本日まで営業しておりますー

14日から17日までの夏季休暇を頂きます

お問い合等は、045-622-6650お電話にてお伺いいたしてます。

夏真っ盛りの今、私は冷えた純米系のお酒を飲む機会が増えました

1年に1度限定の日本酒のイベント、日本酒の次は焼酎~

その前に、お料理の品数は多くて、10品

前菜の5品の盛り合わせを入れたら、14品です

その中で、KIKUCHI特製素麺は、この日の限定の一品です

38834165_2087402711525080_581534479 レストランですが、とても出汁が優しく飲める美味しさ

出汁は、どんこベースでしっかりとりましたー37924842_1869994746413812_441013465この仕事、フレンチじゃないですが、美味しいんですよー

39008942_989608634544743_2471798140 茗荷、大葉、小ねぎ、生姜、どれも細かく薬味を添えてます

38797770_1339060652895542_642476710 五品の前菜盛り合わせ、網走湖の天然エビの佃煮、江戸前の海苔の佃煮

北海道のホヤ、鶏皮、おくら 酒好きの酒のアテですねー

日本酒の次に、焼酎

今回は、入手困難の黒糖の長期熟成です

39108311_301476973941573_6160405836 長雲  長期熟成5年古酒  鹿児島 山田酒造 アルコール30度

黒糖焼酎は、奄美諸島でしか造れない稀少なエリアです

特に、この長雲の5年熟成は、奄美では買えない

生産量が少ないから、本島に出てしまい、5年物は本島でも見つけにくい

その2006年度です、12年物になります

今回、惜しげもなく振る舞うことが出来ましたー

コクがあり上品な甘みが印象的で、芳醇なラムって感じです!

38859537_298130927621739_53410797_2 知床の田村さんの放牧豚の角煮

南の黒糖と北の果て知床の食材のマリアージュです

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2日前からじっくりゆっくりと~煮込んで豚の甘みと黒糖を使って

黒糖焼酎にぴったりですね~

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

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