昨日は、秋晴れの中、気持ち良くお出かけ出来ました！

秋になって、ワインの試飲会が都内で多く開催してます

休日返上で出掛けたり、開店時間遅れますがお店に行ってます

銀座で試飲会とセミナー2本でした

テーブル上には、16個のワイングラスがならんでます

2時間のセミナーでは、ちょっとタイトかな？

こんなに比較するのも、初めての体験でした

ボルドーワインの季節です…まだ、ボルドーには出掛けてません

来週ワイン会開催するので、現状のリサーチです

もちろん、ワイン会にもボルドーは出ます！

2種類ヴィンテージ違いのティスティング、全部で８アイテム

拠出ワインの１つ　シャトー・ペズ　（サン・テステフ）

2014年との試飲、1年でも気候条件で変わりがあります

シャトー・ラグランジュ　　(サン・ジュリアン)2011年と2015年

格付け3級ワイン、近頃、良く見かけますー人気高くなってますね

帰る頃には、タンニンで感覚がつかめない＾＾。

シャトー・レオヴィル・ポワフェレ等セミナー外で試飲

近年の作付量不足等、人気もあり高騰化にあるため

セカンドワインの位置付けなど、ボルドーの現状を少し知りちょっとだけ近づけた感覚

ぜひ、広大なボルドーに出掛けてこの目で肌で感じたいと思うばかりです。

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

秋のワイン会のワインセレクトは終わって、リキュールに関してのリサーチ

この日は、ワインよりもビールやウィスキー、アルコールに関るもの全てです

ジュース系も可愛いのを見つけました

何かと割って～考えてると楽しいですね

ジュースの試飲は、よそにない美味しさを基準にしてます

焼酎もお洒落になってます、こんな出会いがあるのも楽しみです

柑橘類と割ると爽やかでフルーティー、焼酎のイメージが変わります

必要性が少ないのですが、ファンの為にはより良いのを探します

癖のあるものは、苦手ですが選択の為試飲しますー

個人的にはロックがいいですー美味しいのは水で割っても変わらない

やはりブランデーも試飲、ナイトキャップにぴったり～

日本のジン、一番の関心事です…結構な注目浴びてますね

昨年、奥飛騨に行きましたが見つけませんでしたね

新しく日本のジンが増えてるんですね！

この中から、もう決めたものがございますー

皆さんの楽しめるお顔を想像してる時は、楽しみの時間です

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

すっかり秋めいて、最近まで半袖でだったのが嘘の様ですね

秋の夜長には、赤ワインが美味しく感じますね

2018年秋ワインのご紹介 N0 1

やはりボルドーワインで～

シャトー・ヴァラド・ボルドー・ルージュ 2015

ボルドーワインコンクールで金賞受賞！

黒系ベリー、エレガントな花の香りが調和され、絹の様に滑らかな味わい

フルーティで程よいタンニン、アロマティックな余韻、強さと上品さを感じます！

個人的に、チーズやキッシュとお肉と、合わせて確認しています

まだまだ、入荷の2018年KIKUCHI秋ワインです

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今朝は冷え込んだ横浜ですー、日中の気温も低く11月半ばだそうです

風邪をひきやすくなりますので、1枚多めに持ち歩くのがいいですね～

すっかり寒くなって来ましたね～

秋らしいメニューが美味しい今です＾＾。

昨日も新しいカボチャのキッシュが焼き上がりましたー

ハロウィンの時なので、かぼちゃとベーコンにしました！

ベーコンが素晴らしく美味しいのですよ！

このベーコンの塊をカットしてますから、旨味が凝縮されてます

ベーコンの熟成された味が、十分に噛みしめます

北海道紋別の生産地から、送ってくれてるからなのです

網走から4時間以上かかる遠さなので、1度だけ行きました

サロマ湖よりもずーと遠い、オホーツク海沿いを延々と走って3時間

そんな地域で、国産の豚肉のみ使用して人の手間を惜しまない！

キッシュロレーヌも美味しいですが、パンプキンも美味しく召上って下さいね～

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

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フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

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2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

シャンパーニュ、ジャクソンを久しぶりに頂戴しました！

あーーー、やはり、美味しい、エレガント！

ナポレオンの愛したシャンパーニュ、何だかカッコいい＾＾。

シャンパーニュの★付のジャクソンです

もうすぐ、2か月後は最大イベントのXmasが待ってるんですね～～

華やかなシャンパーニュの似合う季節は好きですが、愉しんでる余裕がないです

過酷な仕事の毎日、お祝いしたり優雅に食事したのは、もう、22年前の事でした

今年も、素敵なXmasに出来るように、色々と考えて頑張ります！

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2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

つい水曜日までは、半袖でいいほどの気候の暑さが、すっかり秋めきました～

今朝は寒さを感じる位の横浜ですー

急に温かなものが欲しくなる、あんなに冷たいのが美味しかったのに＾＾。

ご要望の多いお店のロングセラーメニュー・・・チーズフォンデュ

チーズ以外の混じり物無し、正真正銘のチーズフォンデュ

エメンタールチーズ＆グリエールチーズの美味しさが引き立ってます

高いチーズをたっぷり～からませて！

ワインとガーリックと僅かな小麦粉だけで、注文受けて作るからアツアツ

スイス人の男性が美味しいからとチーズフォンデュのお変わりされました

チーズフォンデュのお変わり、流石です！

チーズ好きの皆さんのお目当てチーズフォンデュでお待ちしています♪

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

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大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今週末は、今一のお天気で体調管理にお気を付け下さいませー！

年末に向いＫＩＫＵＣＨＩは、大イベントのXMASと年納めのお節が控えています

来年は平成最後のお節になりますね！

お節を始めた2000年は、レストランのお節はとても珍しかった

あっても、ホテルのレストランで、デパートの販売も弱かった時代

今では、主力になってスーパーも何処も置いてますね！

クリスマスケーキと同じ需要ですね

始めから和と洋の二段お節でしたが、お客様から2人用が欲しい～

翌年に一段重サイズで2人～3人用を造り始めました

これは、和洋の1段、洋1段、和1段の対応してます！

数年前から、洋だけ希望のお客様専用も作ってました

今年で19年目、平成ラストにフレンチの2段重をご用意致します

メニューは一部で生産者さんからの食材メインです

北海道美幌の黒毛和牛最高ランクＡ5等級のローストビーフ

黒毛和牛ほほ肉のデミグラソース煮込み

知床田村さんの年間100頭放牧豚のローストポーク＆田村さん手造りの無着色、無漂白の生ハム

網走沖ゴールデンキングクラブのテリーヌ

サロマ湖の牡蠣の自家製オイル漬け

北海道オホーツクさん帆立の自家製モルネーソース

北海道興部からｋｉｋｕｃｈｉ特注の発酵バター

能登産天然フグのコンフィ

エゾ鹿のタリアータ

バンクーバーナナイモ島の熟成スモークサーモン

フランス産子鴨のロティ

手造りキッシュ、蝦夷鹿＆安納芋

静岡富士、長谷川さんのマッシュルームのオリーブマリネ

イベリコ豚の自家製リュエット

栗と安納芋のフレンチきんとん

地中海産からすみ

フィフログ

パテ・ド・カンパ―ニュ

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

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フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

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大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

昨日も季節外れの暑さでしたね～

北海道の道東から黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプお肉が来ました！

７キロのランプ肉塊を掃除すると、大分減ってしまします

見てたらお肉が無性に食べたくなりますね＾＾。

美味しい記念日￥８０００コースのメインで提供しています

お肉のメインは、黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプステーキ

アラカルトメニュー￥３６００(税別)ございます

トリミンしたお肉、筋肉がこんなに沢山～

黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプカレーの具材になります～

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

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フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

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三連休、台風の影響で暑くなってる横浜です！

昨日は、息子さんがご両親にディナープレゼントのご予約でした

それも、かなりの豪華バージョン！とらふぐのアミューズの後に

冷たい前菜に、能登産の天然フグのカルパッチョ、キャビア添え

この日に能登から天然のふぐが入りましたので、とてもラッキー

温かい前菜は、フォアグラのステーキ、鎌倉の野菜共に～

フォアグラと林檎の組合せが、食欲そそります

りんごの甘みとフォアグラのコクが、お口の中で絡まってなめらか～

朝の6時に仕入れに出掛けた、鎌倉野菜とともに

原産地安納芋のスープ

無花果のサラダ

帆立、蟹、海老のシーフードグラタンに

お肉のメインは、黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプステーキ

お料理をプレゼントされる息子さんは、素晴らしいですね！

2年前のクリスマスにご来店頂いて、遠くから来て下さいました

私もお見かけしたお顔なので、とても気になってました

その彼女と来年にご結婚なさるそうです！

クリスマスディナーからご結婚で、幸せのレストランになりました♪

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

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お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　３

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

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お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今週末も台風25号が影響が有りそうで、中々晴れないですね・・・

三連休も暑い日が有るようで、衣替えは今月の中頃の関東です

お客様も夏物の装いですが、夜は気温も下るのでご注意下さい

9月早々は、毎年恒例の再来店のご家族で始まります

９年前にKIKUCHIでウェデイングして下さったお二人の結婚記念日

お子様の成長も毎年の楽しみです～

遠くてもこの日だけはお祝いに来て下さり、嬉しく楽しいご来店です

お話伺ったら、4年前に記念日ディナーでご来店のお二人でした～

都内から、電車で横浜の隠れ家まで来て頂き感謝です

思い出して下さってありがとうございます

お若いカップルさんも、2年前にご来店頂いてましたー

ホント、不便な隠れ家なのにわざわざありがとうございます～

また、お会いできるのが楽しみな再来店です＾＾。

旦那様のお誕生日、おめでとうございます＾＾。

こちらのご夫妻も何度もご来店頂いて、嬉しいですね

お近くで、記念日のお店を選んで下さり、ありがとうございます

お誕生日おめでとうございます＾＾。

とても楽しそうで、ありがとうございます～

お誕生日おめでとうございます！！

北海道食材の多い当店、とても産地に詳しくてびっくり！

なんとオホーツクに住んでたそうで、懐かしいお話が沢山出来ました

不思議なご縁が隠れ家にはありますね＾＾。

サロマ湖の牡蠣とカンガルーステーキで、お待ちしております！

お誕生日おめでとうございます＾＾。

初めてご来店下さり、秋のワイン会にご予約頂きありがとうございます！

再会出来るのは、楽しみです＾＾。

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

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お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　３

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