今日はハロウィンですが、特別な事はしませんが…気持ちだけ！

カボチャをキッシュにしましたー

生ハムと合わせて、かぼちゃの甘みと生ハムの塩味が美味しい

ワイン会では、ブルゴーニュのピノ・ノワール、ヴァンサン・ジラルダンで～

パイ生地も、一緒に作ってますので出来立て～

KIKUCHIのハロウィンは、地味ですが美味しいハロウィンです！

美味しいキッシュの食材で、季節感を出してます～

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今日は、申し訳ございませんが、レストランはお休みになっています～

日曜の秋のワイン会で前々からしたかった事が、叶いました～！

2005年熟成してるピノ・ノワールと、2015年果実味あるピノ・ノワール

グラスを変えて

2005年を大きなピノノワール用グラスで香りと味わいを感じて欲しい

その熟成のピノに、3種類のチーズだけのグラタン～

皆さん、感動してもらえたことが嬉しかったです＾＾。

ワイン会初めてのラム肉を合わせる事！

その為にナイフは、フランスで買い付けたラギオール物

ワイン会馴染みのないリースリングを、上手くマリアージュ出来るか？

合わせたのは、秋刀魚をビネガーでマリアジュ

朝の鎌倉野菜が、また合いました！

サプライズの空、2年間待ってこの日に私も味わえましたー

2年前の店頭予約から待って、やっと…いつ開けるべきか？

記念の日を考えてました・・・！

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

秋晴れのお天気にも恵まれ、秋の食材とワインのマリアージュワイン会

皆様から、セレクトしたワインとピッタリの秋らしい料理が合ってると褒めてもらい

自分の提供したかったサービスも出来て、皆様から喜んで頂いて嬉しい限り！

今後も楽しく美味しいワインの会を、模索しながら続けたいと思います ハロウィンシーズンのワイン会、盛り上げして頂きました

皆さんでルネッサンス！！（画像入りきれなくて失礼しました）

今回のテーマに合わせてのピノ・ノワールグラスは、大変喜んでもらいました

いい感じで楽しんで頂いた笑顔、ありがとうございます

お料理もワインも気に入って頂き、ありがとうございます

毎回、遠くからのご参加をありがとうございます

楽しい女子会みたいで、嬉しいです＾＾。

素敵なシニアご、若い方と負けないパワーです、素晴らしい！

集合写真は、いつも帰り際なので何もテーブルに残ってませんー

ただ、皆さんの笑顔と満足してもらえてたら、励みになってます～

次回は、12月2日の牡蠣とワイン会になります～

皆さんからのご予約も頂いて、牡蠣とのワイン達の準備に入ります！ 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今日の横浜、秋晴れの気持ちの良い日になってます！

43日目のワイン会、2009年に始めた当時と比べて、色々と世の中変わりましたー

KIKUCHIのワイン会、当初の想いは・・・

季節の食材とワインで、難しくなくためになって、愉しめるワイン会でした！

その気持ちは変わらず、硬くない食事と合わせられるワイン会を続けてます。

そう言っても、結構継続すると年々もどかしさを感じていますー

皆様に、ワインで新しい発見が見つけてもらえたのか？

お料理とのマリアージュで面白さを感じて頂けたのか？

口に出したら…沢山思うことが有るので、続けてられるのでしょうか！

昨日、サロマ湖の漁師さん五十嵐さんから初物生牡蠣届きました

これに貴重な大事にしまってた純米大吟醸　空と

5月に訪問したブルゴーニュのジラルダンお勧めのシャルドネを合わせます

昨日、生牡蠣とのマリアージュ抜群でした！

ミネラルの多いサロマ湖の生牡蠣に、エレガントな果実味シャルドネ

雑味の無い一年熟成の純米大吟醸の飲み比べです～

星2つ獲得のジラルダンに、3年間訪問しています！

クリーンなドメーヌ　ヴァンサン・ジラルダン、くまなく見学してます

来年も訪問出来たなら、今回のワイン会の事を伝えたいと思ってます～

2018年秋のワイン会、10年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です！サプライズの振る舞い酒ご用意しております 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

明日の43回秋のワイン会仕込みは、進んでいます～！

今日にはサロマ湖からの生牡蠣が、五十嵐さんから届きます！！

5種類のワインとそれにコーディネートしたお料理の世界

サプライズで、10年目突入の振る舞い酒があります！

この純米大吟醸は、真の稀少物ですので、お楽しみに♪

秋の食材を織り込んだーＫＩＫＵＣＨＩのキッシュ！

これは、5月に出掛けたドメーヌのブルゴーニュのピノ・ノワール！

こんな感じも試飲試食しています～

明日の楽しみが消えるので、多くは語れないのです＾＾。

遅い時間毎夜の試飲試食のお陰で、しっかり肥える秋を体感しました＞＜；

43回同じ物のワインは使ってません、お料理もその都度変えてあわせてます！

泉の様なアイデアスポットがある訳じゃないけど、こんな事出来味わえたら・・・

美味しい世界は、幸せな気分になれると想像してイメージ浮かべております＾＾。

2018年秋のワイン会、10年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です！サプライズの振る舞い酒ご用意しております

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

明後日のワイン会、全てのワインが揃いました～

ワイン5種類、フランスワイン4種類　ドイツ1種類

秋のエレガントを表現したくて、フランス主体にしました～

サプライズで極レアの日本酒、空です

愛知の設楽郡、かなり田舎まで予約に出掛けて1年前予約しています

2016年に予約したもので、幻の為、いまだに飲んでません

受注生産的で、試飲さえもせずに予約しました

一升瓶は年に1度だけ、明後日の為に1本開けます

人数分で一升瓶は終わります・・・・。

どれも気に入ったワインに秋の食材をマリアージュします～

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

昨日は、秋晴れの中、気持ち良くお出かけ出来ました！

秋になって、ワインの試飲会が都内で多く開催してます

休日返上で出掛けたり、開店時間遅れますがお店に行ってます

銀座で試飲会とセミナー2本でした

テーブル上には、16個のワイングラスがならんでます

2時間のセミナーでは、ちょっとタイトかな？

こんなに比較するのも、初めての体験でした

ボルドーワインの季節です…まだ、ボルドーには出掛けてません

来週ワイン会開催するので、現状のリサーチです

もちろん、ワイン会にもボルドーは出ます！

2種類ヴィンテージ違いのティスティング、全部で８アイテム

拠出ワインの１つ　シャトー・ペズ　（サン・テステフ）

2014年との試飲、1年でも気候条件で変わりがあります

シャトー・ラグランジュ　　(サン・ジュリアン)2011年と2015年

格付け3級ワイン、近頃、良く見かけますー人気高くなってますね

帰る頃には、タンニンで感覚がつかめない＾＾。

シャトー・レオヴィル・ポワフェレ等セミナー外で試飲

近年の作付量不足等、人気もあり高騰化にあるため

セカンドワインの位置付けなど、ボルドーの現状を少し知りちょっとだけ近づけた感覚

ぜひ、広大なボルドーに出掛けてこの目で肌で感じたいと思うばかりです。

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

秋のワイン会のワインセレクトは終わって、リキュールに関してのリサーチ

この日は、ワインよりもビールやウィスキー、アルコールに関るもの全てです

ジュース系も可愛いのを見つけました

何かと割って～考えてると楽しいですね

ジュースの試飲は、よそにない美味しさを基準にしてます

焼酎もお洒落になってます、こんな出会いがあるのも楽しみです

柑橘類と割ると爽やかでフルーティー、焼酎のイメージが変わります

必要性が少ないのですが、ファンの為にはより良いのを探します

癖のあるものは、苦手ですが選択の為試飲しますー

個人的にはロックがいいですー美味しいのは水で割っても変わらない

やはりブランデーも試飲、ナイトキャップにぴったり～

日本のジン、一番の関心事です…結構な注目浴びてますね

昨年、奥飛騨に行きましたが見つけませんでしたね

新しく日本のジンが増えてるんですね！

この中から、もう決めたものがございますー

皆さんの楽しめるお顔を想像してる時は、楽しみの時間です

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

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和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

すっかり秋めいて、最近まで半袖でだったのが嘘の様ですね

秋の夜長には、赤ワインが美味しく感じますね

2018年秋ワインのご紹介 N0 1

やはりボルドーワインで～

シャトー・ヴァラド・ボルドー・ルージュ 2015

ボルドーワインコンクールで金賞受賞！

黒系ベリー、エレガントな花の香りが調和され、絹の様に滑らかな味わい

フルーティで程よいタンニン、アロマティックな余韻、強さと上品さを感じます！

個人的に、チーズやキッシュとお肉と、合わせて確認しています

まだまだ、入荷の2018年KIKUCHI秋ワインです

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

3１日着の発送も承ります（送料はご負担おります)

和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・　

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております！

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・￥10000(税抜）と￥１６０００(税抜）

今朝は冷え込んだ横浜ですー、日中の気温も低く11月半ばだそうです

風邪をひきやすくなりますので、1枚多めに持ち歩くのがいいですね～

すっかり寒くなって来ましたね～

秋らしいメニューが美味しい今です＾＾。

昨日も新しいカボチャのキッシュが焼き上がりましたー

ハロウィンの時なので、かぼちゃとベーコンにしました！

ベーコンが素晴らしく美味しいのですよ！

このベーコンの塊をカットしてますから、旨味が凝縮されてます

ベーコンの熟成された味が、十分に噛みしめます

北海道紋別の生産地から、送ってくれてるからなのです

網走から4時間以上かかる遠さなので、1度だけ行きました

サロマ湖よりもずーと遠い、オホーツク海沿いを延々と走って3時間

そんな地域で、国産の豚肉のみ使用して人の手間を惜しまない！

キッシュロレーヌも美味しいですが、パンプキンも美味しく召上って下さいね～

2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し　１２月３１日　１０時から１３時（当店にて） 　　　　　　　

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和洋二段重　￥30000(税別）

フレンチ二段重　￥３５０００(税別）

和洋二段重　￥１９８００(税別）

2018年秋のワイン会、9年目を迎えます

１０月２８日日曜日　６時から開催致します

お一人様￥１００００（お料理ワイン税込）

ワインは５種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに！

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております～

大事な記念日＆誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか～

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、　ｱﾆﾊﾞｻﾘｰﾃﾞｻﾞｰﾄ名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです～

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

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