2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

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ふじこ

山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2018年11月

2018年11月30日 (金)

2018年オレゴンから、輸入のモミの木が来ました!

おはようございます!

今朝も、よく晴れてる横浜です!

昨日、今年のXmasツリーがオレゴンから来ました!

47084531_368718873875585_4483469201 今回のは8~9フィート、いつもより少し長いので、枝先カットしました

本物だから、枝ぶりは毎年違うので、不安で楽しみ~

47199100_2081175015306011_779317807 昨年よりも、長身で細身・・・スリムです

昨年のは迫力あった感じですが、今年のはバランスが良いかも!

ホント、天然の木だから、毎年のお楽しみです

47368676_1794179167374417_880411566 ポインセチアも、選びましたー

47073692_318975745368175_6929853006 新しいリースも、選びました~華やかになります

新素材のリースで、軽くて色の発色が良いですね!

47168305_2199000393678608_358691672 大田市場まで、出掛けました~

47235526_576323696182321_8347394717 木曜日は市場はお休みで、静か・・・

47261580_1267992450030246_591662511 でも、シクラメンはたくさんありましたね

今年の大きいXmasツリーは、日本入荷がかなり減ったそうで貴重になりました!

その代わりに、1m60cの小さいのが増えたそうです・・・目立ちません

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

15日から20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担しております)

和洋 二段重 ¥30000(税別) 和洋 一段重 ¥19800(税別)

Img_1376フレンチ 二段重 ¥35000(税別)今年から本格的に始まりました!

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

2018年11月28日 (水)

2018年Xmas&牡蠣とワイン会のシャブリ到着しました!

2018年Xmasの為に、5月に訪問してきたドメーヌ・マランドのワインが届きました

46849211_301333367145081_2604162491 10月に値上げして、ちょっと辛いんですが・・・

シャブリ地区のトップドメーヌのマランドは、Xmasにぴったりと思うのです★

46831227_2036508706639515_340820618 フランスに入って2日目にはシャブリに行きましたー

晴れ女、シャブリでも快晴、なんと29度もあって、地元の人も驚きの気温です

47016267_529769687492156_8737837619 女性醸造家のアマディーン、さすが夏装い、蒸し暑くなく気持ちのいい日でした

オーナーで醸造家、きめの細かい配慮がワイン造りにも反映されてますね♪

46837502_751557958524348_7255921112 そんな快晴の中、畑を案内してくれましたー

46902181_196855301221213_3166446170 案内してくれた特級畑は、傾斜が有りますね

47146757_320765098530696_2619497551 太陽をたっぷり浴びれて、美味しいシャブリになって下さい

来年は、この見た畑の葡萄で味わえるかと思うと、楽しみ!

47118136_1931827197125500_873998074 ドメーヌにお邪魔しました

46967589_546212702451020_5142709645 当たり前ですが、全部シャブリ!!

46953552_184220112522109_3824131720 全てのマランドシャブリをテイステイングしました~

何だか、新しいシャブリを開けて貰って、申し訳ない感じ

だって、一級畑、特級畑とテイステイング出来ました~

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

15日から20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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和洋 二段重 ¥30000(税別) 和洋 一段重 ¥19800(税別)

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

2018年11月26日 (月)

2019年平成最後のお節フレンチ試作!

2019年平成最後のお節料理・・・お店のお節の歴史が19年目

当時は、ホテル位のレストランがメインだった頃に、お節立ち上げました

2000年記念べきスタートは始まり20個でした

和洋の2段重を造った時は、常連さんが購入してくれました

今年は、ご要望に合わせて作ってたフレンチ2段重をイチオシしてます

見本を試作して4回目、季節が早くて手に入らない金柑とか、色々あります

イメージに近い感じにする為、食材を見立て作ってますー

特注発酵バター、金柑のワイン煮、安納芋のきんとん、ふぐのコンフィ、

お重に入りきらない状態ですねー

和洋のお節、仕切りのない重箱に、沢山入っても外だししてます

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今月、来月も試作を作って作って、さらに美味しく美しいお節を目指します!

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

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12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

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2部制の2時間30分のお席です

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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和洋 二段重 ¥30000(税別) 和洋 一段重 ¥19800(税別)

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特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

2018年11月25日 (日)

北海道産オホーツク毛蟹 (鵡武産)

本日25日は申し訳ございませんが、振替休日させて頂きます。

2019年平成最後のお節のご予約

北海道の毛蟹のご希望が有りますので、オプションでご用意してます

限定10個の為、残りわずかになりました・・・

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北海道産オホーツク毛蟹 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

一番美味しいと言われる季節の毛蟹を、漁師さんに頼んでます

流氷はロシアのアムール川のプランクトンを運んでます

その溶けるアムール川の栄養がある季節が美味しいそうです

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

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15日から20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

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12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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2018年11月24日 (土)

勤労感謝のウェデイング

この日は、過去にも多いウェデイング日です~

祝日で結構晴れの日が多い記憶です

昨日は、晴天に恵まれましたね

昨日は、ご親族だけのウェデイングがございました!

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ウェデイングブーケは、花嫁様のイメージを頂いてその通りに~

素敵な大人っぽくて色合いですね

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ピカチュウの可愛いウェデイングケーキ

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皆様、おめでとうございます!

花婿様のお父様が神父さんで、式を行ってくださいました~

KIKUCHIのご婚礼、お二人の気持ちに沿えるようお付合いさせて頂いてます!

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

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15日から20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

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12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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和洋 二段重 ¥30000(税別) 和洋 一段重 ¥19800(税別)

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

2018年11月23日 (金)

床は、大掃除でピカピカになりました!

昨日は、寒さを感じた横浜です!

今日は、朝から気持ちの良い秋晴れになってます~

本日は略式のご婚礼が控えてますので、お店の営業時間は6時になります!

ウェデイングとXmasツリーの為に、大掃除を一昨日天気のいい日にしました

年末前に気持ち良く、皆さんに過して欲しいー

業者さんに頼まず、いつも自分達のお店は自分達で綺麗にすると決めてます

業者さんに依頼したら、物足りなくて達成感が得られなかった経験があります~

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お店の床は、完全な木目、木の床なのでワックスかけると光ります!

46501586_287878675175709_1827741668 ピカピカになって鏡の様に映る床が、気持ちがいいです!

いつも床掃除の時は裸足になってるんですね

お家の床みたいで、靴を脱ぎたくなる床を目指してワックスかけます

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

15日から20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

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2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日土曜日 23日日曜日 24日月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

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店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

2018年11月22日 (木)

北海道から、黒毛和牛のほほ肉、限定入荷しましたー!

急に寒くなってきましたねー

今日の気温、12月中頃だそうですが、雨模様でさらに寒いです!

寒さを感じだすと、クリスマスを身近に感じるのです・・・

楽しむ側でなく、愉しんでもらえる側として、あとひと月に迫って焦ります

北海道から、黒毛和牛のほほ肉が届きました

黒毛和牛肉のホホ肉は、稀少で1年に1度位の割り当てなので、Xmas分です

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黒毛和牛ホホ肉は、限定のXmasコース¥11000のメインに登場します

KIKUCHIのXmasは早めスタートの12月15日からですー

だから、あと3週間後で焦ります

46503473_571772716578640_2613687672昨日は13キロ入荷しました

25463639_1612867698793186_182611859 この煮込みソースは、全てオーナーシェフの力作^^。

手造り100%のデミグラスソースを先週から作って2週間かけてます

じっくり煮込んで何度も濾して濾して濾して、チョコ色になるまで1人でしっかり作ってます

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月21日 (水)

2015年、ボルドーワイン・・・

昨日は、年に1度のボルドーワイングランクリュのティステイングでした

2015年ボルドーだけの試飲会、テイステイングしてるとタンニンを口の中で動かしてる分

2015年、近年では価値のあるヴィンテージと言われてますー

凝縮感、強さ、酸などは比較的穏やかと聞いてますが、

やはりボルドー試飲は、口の中がギシギシになってしまいますが、後半はほぼ飲んでしまいましたー

お蔭で美味しさを十分感じて、合わせたいお料理、その雰囲気など想像できるいい機会でした

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46491650_535586363571894_7530306558 フランスに行けるなら、来年こそボルドーに行きたい!

そんな話をメゾンのマダムにすると、待ってますよ^^。

嬉しいお言葉を頂けましたー

ボルドー大きいなエリアだから、最低4日必要でしょうね~。

2018年Xmasには、ボルドーワインの日本入荷少数のマグナムボトルも仕入れました!

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月20日 (火)

クリスマスツリー、オレゴンからの到着、1週間遅れてます・・・

本日は、お休みになっております。

都内にワインのお勉強しています。

クリスマスの為の準備も進んでいます

オレゴンからのクリスマスツリーの入荷が、1週間も遅れてます

引き取りが、来週になりました~

生のモミの木なので、どんなツリーがはいるのか、楽しみで心配

46489604_1167748976711642_775784402 大きな本物のツリー、どんな枝振りなのか?香りもいっぱいするモミの木が楽しみです

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月19日 (月)

KIKUCHIウェデイングのご夫婦との繋がり~♪

週末の記念日は、結婚記念日とお誕生日の皆様でにぎわいました~!

11月は結婚記念日が多いです、2日連続のKIKUCHIは・・・

KIKUCHIのウェデイングカップルさんで幸せオーラ頂きましたー

46464901_2256220101327259_340517062 2年前にご婚礼のご夫婦は、11月には必ず合いに来てくれますね

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ウェデイングドレス(KIKUCHIの提携先)、とても映えてますね~

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お嬢ちゃんの毎年の成長が楽しみ、今年は沢山お話してくれました!

46413077_348745902368746_4149662689 毎年の結婚記念日にご来店頂いてますー

フルコースを44名様、2時間で盛り上がった披露宴はお店の想い出です!

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4年前のウェデイングカップルさんも、4年間ずーと記念日して下さってますー

KIKUCHIの光栄だと思うことは、ウェデイングなさったご夫婦が記念日に通って下さる事

ご一緒にあの日の想い出を共有出来るのは、個人店レストランの強み!!

いつまでも、幸せ気分でお迎えできる様に、お待ちしています”

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月20日 木曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

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