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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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お得情報 Feed

2018年11月16日 (金)

本日は、出張料理に出掛けております!

今日は、ご予約の出張料理で、申し訳ございませんが、

レストランの営業は、お休みさせて頂いてます

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シェフとマダムソムリエでお邪魔します~

どうぞ、ご相談下さいませ~

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

12月25日 火曜日¥11000、¥14000、¥15800(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース     ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時 

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月12日 (月)

2018年、甲州ヌーボー始まってますー

今週15日はボージョレーヌーボーです

その前に11月3日は、日本ワイン甲州産の新酒解禁日でした~

KIKUCHIは、ここ数年、勝沼産ヌーボーを扱ってます

有名な鳥居平の隣、菱山ヌーボーですー

今年のも、大変飲みやすく皆様に好評です

46043105_282043975775288_1233637228 今年もエチケットはちょっと大人っぽい

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2016年物と比べると、微妙に変化してます

もちろん味わいも違うのです

46031629_181970949409145_5355807523 昨年から、ボージョレーヌーボーは、扱ってません

何故なら、世界で1番早く味わえる0時に営業してない、イベント的になってるなど

22年間の営業続けて、年々ボージョレーが新鮮にならず、

もっと味わって欲しい大事なワインがあるので、ボージョレーから離れました

なので、新酒ワインは、甲州葡萄の菱山になってます~

フレンチですが、多くの周りで扱って一過性になり、あえて致してません

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2018年Xmas、お早目のご予約お待ちしております!

2018年 Xmas限定コース

12月15日 土曜日からXmas Dinner始まります

12月21日 金曜日まで

12月25日 火曜日

¥8000、¥11000、¥14000(税抜き)

3種類のフルコースでお好きなお時間2時間半になります。

2018年 Xmas・聖夜限定コース  ¥15800(税サ別)

12月22日 土曜日~24日 月曜日

16時30分~19時

19時30分~22時

2部制の2時間30分のお席です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

382063_199807636765873_1662656224_n  2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年11月 4日 (日)

オードブル承ってます!

寒くなってる今日の横浜です!

家ご飯、記念日、ホームパーティーにクリスマスなどにも

オードブルのお重でご用意いたしてます

45271504_698970860488100_5345847953 詳しくは、お電話にてカスタムオーダーでオリジナルを準備してます

382063_199807636765873_1662656224_n 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋 二段重 ¥30000(税別)

フレンチ 二段重 ¥35000(税別)

和洋 一段重 ¥19800(税別)

特誂 毛蟹付き限定10本のみ(¥5000)

北海道産オホーツク毛蟹付 (鵡武産)    

流氷の去った5~6月の最高の時の毛ガニを瞬間冷凍してます!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年10月14日 (日)

ロングセラーメニュー・・・チーズフォンデュ!!

つい水曜日までは、半袖でいいほどの気候の暑さが、すっかり秋めきました~

今朝は寒さを感じる位の横浜ですー

急に温かなものが欲しくなる、あんなに冷たいのが美味しかったのに^^。

ご要望の多いお店のロングセラーメニュー・・・チーズフォンデュ

チーズ以外の混じり物無し、正真正銘のチーズフォンデュ

エメンタールチーズ&グリエールチーズの美味しさが引き立ってます

高いチーズをたっぷり~からませて!

ワインとガーリックと僅かな小麦粉だけで、注文受けて作るからアツアツ

スイス人の男性が美味しいからとチーズフォンデュのお変わりされました

チーズフォンデュのお変わり、流石です!

チーズ好きの皆さんのお目当てチーズフォンデュでお待ちしています♪

34135727_1783202498426371_2590161342018年秋のワイン会、9年目を迎えます

10月28日日曜日 6時から開催致します

お一人様¥10000(お料理ワイン税込)

ワインは5種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

382063_199807636765873_1662656224_n 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋二段重 ¥30000(税別)

フレンチ二段重 ¥35000(税別)

和洋二段重 ¥19800(税別)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年9月 4日 (火)

本日も5時より営業致します~!

25年ぶりの最大最強の台風が、四国関西方面上陸の今日、

離れてる横浜ですが、朝から豪雨です・・・。

年々、台風の本土上陸が増えてる気がしますー

今日は、記念日ご予約もあるので5時より営業は致します!

004_2 準備もしっかりご用意できてる記念日コース!

平日は、静かなお時間を過ごしていただけると思います!

平日記念日、貸切気分でごゆっくりなさってくださいませー!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年8月 5日 (日)

夏限定・フルーツサラダ♪

昨夜は、13年前にkikuchiでご結婚された家族がご来店~

毎年13年間も通って下さるのには、頭が下がります!

お子様は男の子3人、年縁成長してお会いできるのが楽しみです!

お子さんと一緒の記念日ディナーのサラダは、こちらをご用意しました

38404527_251892552307204_3977979313 大きなプレートに沢山の桃、ネクタリン、スイカ、トマトなど~

暑くて食欲無くす時期、酸味のあるものが美味しい!

ハートで切り抜いたお野菜と一緒に~

記念日コースでご用意しております^^。

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年8月 2日 (木)

パワフル、ヘルシー、KIKUCHIの色々ステーキ、♪

酷暑が戻って来ましたねー、8月はこのまま酷暑が続くんでしょうか?

皆様、夏バテ前に夏負けしそうですよね><;

滋養強壮のある物食べたり、睡眠とったりと・・・

暑くて寝れない、食べれないの悩み多いでしょうね

鰻は、今年は驚くほどの値段で庶民から遠のきましたー

意外と黒毛和牛のが安かったりして・・・

KIKUCHIの黒毛和牛は、最高ランクのA5等級のランプステーキです♪

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002_6 特製フォンドボーソースで、お肉の旨味を引き立てます!

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美幌指定牧場の中野さんの黒毛和牛は、年間50頭の雌牛のみ

メスは、人間と一緒で柔らかいから、筋肉質は美味しくないですものねー

36か月間大事に育てても、50頭の中でA5に選ばれるのは、数頭・・・

サシが多いと当然脂肪は多い、中野さんは脂肪が少なく赤身で旨味を目指してます

その為、牛肉の赤みのパサパサ感、なめらかさを考えてのエサ造りなど苦労してます

美味しさは、赤身なのに滑らか柔らかい、肉の旨味がしっかりあるですー

健康意識の高い方には、安心安全な低カロリー高タンパクの赤みをお勧め

赤身で脂肪がほとんど見当たらない低脂肪で脂肪含有率2%以下の、驚異的のお肉

全くサシは見つかりません…羊肉はサシも脂肪もありますが無いのがルーミート

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必須ミネラルの鉄分と亜鉛が豊富

良質のタンパク質、ビタミンB12,ビタミンB6,ナイアシン、リボフラビン、サイアミン

心臓に優しいオメガー3も豊富で、リノール酸も含んでる

カンガルーは飼育されてません、野生動物で育った環境の中で捕獲してます

抗生物質、成長ホルモン、化学薬品などに汚染されてないオープンレンジミート

オーストラリアにおけるカンガルー肉産業は厳しく規制されて、微生物検査済み30179944_1738155976264357_128075408 カンガルーミートのステーキは、黒毛和牛のソースと同じー

ルーミートでも、牛肉で言うとサーロイン部分なのに、脂肪ナシ!

だから、牛肉感覚でローカロリーでパワフルです!

Dscf9983この大自然で育ってるのが

知床の田村さんの豚…抗生物質をまったく与えない、放し飼いで豚さん走ってます

伸び伸び暮らしてる知床の豚は、年間100頭です

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低温熟成のローポークを玉ねぎソースで、さっぱりとー

知床豚のソティー、沖縄・粟国島のお塩で旨味をギュッと~

走ってるからこの脂は、重くない、甘みがあるんです

口当たりも嫌味が無く、絶対この脂を食べて欲しいですー

アラカルトでもコースでもご用意してるKIKUCHIのお肉!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税抜き)

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年7月13日 (金)

暑い夏向きのワインペアリングのご紹介!

暑い日には、夏限定のお料理とワインで~スッキリしてほしいと思います

ワインペアリングプランのご案内♪                                            

マダムソムリエお勧めワイン3種類とシェフお勧めお料理4種類マリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

料理にお勧めワイン3種類 or スペシャルソフトドリンク

ワインのセレクトは、お料理に合わせながら、その日の暑さでも変化します~

お一人様¥8000と¥5000の違いは、お料理とワインの内容になります

スペシャルソフトドリンクは、飲めない方、ワインは3杯も必要ない方へ

kikuchiが自慢できる探してきたソフトドリンクです

お一人様¥8000

21371169_1649980431700447_546394488 季節の夏限定のサラダ×スパークリングワインor白ワイン

36912500_1841156662630954_7482827_2 夏向き海の幸たっぷりのカッペリーニパスタ×白ワインor赤ワイン

雲丹、天使の海老、宗谷の帆立、羅臼のサーモン、イカ、鎌倉のトマト

シェフ特製のトマトソースの冷たいお魚のメインです

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kIKUCHI特注バター&パン
北海道にお願いして特注している、発酵手作りバター&パン

002_6_2 北海道美幌の牧場、中野さんが年間50頭育てる黒毛和牛

最高ランクA5等級メス牛のランプステーキ×赤ワイン

季節の野菜を添えて~

赤身でお肉本来の味にする為、苦労しています

50頭同じに育て、最高ランクA5等級になるのは、稀少数

お一人様¥5000

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季節の夏限定のサラダ×白ワイン

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季節の冷たいお野菜のスープ×白ワイン30712544_10216936885913674_27931383


kIKUCHI特注バター&パン
KIKUCHIがお願いして特注している、北海道発酵手作りバター&パン

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お肉のメインは、知床豚×赤ワイン

年間100頭の知床田村さんが放牧して抗生物質を与えない健康なローストポーク

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税抜き)

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

20644056_1472939846119306_138522632

年に1度の夏限定、日本酒の会

<真夏の夜の宴>開催します!7月29日日曜日 6時開催

お料理&お飲物、お一人様¥8000(税込)

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年7月 8日 (日)

ヘルシーな美酢ドリンクフェア!

西日本の土砂災害、広範囲での被害です

まだ、今後も大雨警報が北上して中部方面も心配です

昨夜は、千葉で震度5の地震があって、横浜も揺れました

地盤が緩んでる地域には、地震だけはありません様にと願います

夏限定のドリンクフェアを開催しています

36723860_1835589743187646_631308883 美酢、果実のお酢をベースにしたヘルシードリンク

36798515_1835589799854307_723352680 酵素たっぷりのパイナップル、女性の果実と呼ばれるザクロ、果物の女王のマスカット

そして、夏には必要なクエン酸たっぷりのお酢

36732405_1835589769854310_726988282 そのままでも、炭酸割でノンアルコールでも、美味しい美酢

フェア中は、ザクロはロゼのスパークリングで!

マスカットとパイナップルは、冷えた白ワインで~

蒸し暑さで怠くなるこの時期にお勧めです~!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税抜き)

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

20644056_1472939846119306_138522632

年に1度の夏限定、日本酒の会

<真夏の夜の宴>開催します!7月29日日曜日 6時開催

お料理&お飲物、お一人様¥8000(税込)

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年7月 6日 (金)

夏らしいご予約デリバリーお弁当~

今日の横浜も大雨になってます~

各地で8日まで降り続ける大雨、大きな災害にならないことを願います

湿気も多く、体調崩される方も多いと思います

食欲減退にならない様、夏には心がけたいですね

7月からデリバリーご予約のお弁当に、夏限定メニュー出来ました

36654082_1830790933666829_308581857 シーフードは天使の海老とオホーツクのサーモンに鮎炊き込みご飯

36677983_1830790663666856_484976980 鮎の炊き込みご飯です~!

人気のサラダチキンと夏野菜のラタトュユ

36636726_1830790847000171_628377527 鮎の炊き込みご飯、香ばしい香も残って美味しいです

鮎は岐阜から送ってもらっています~

夏の暑さに負けないお料理で、今夏も美味しく過ごせるメニューご用意致します

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000¥13000(税抜き)

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備仕入れでお待ちしております!

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年に1度の夏限定、日本酒の会

<真夏の夜の宴>開催します!7月29日日曜日 6時開催

お料理&お飲物、お一人様¥8000(税込)

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

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