プロフィール

フォトアルバム
ふじこ

山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

メニュー Feed

2019年4月 7日 (日)

元気な鎌倉野菜は、色とりどりで旨味凝縮してます♪

朝から澄み切った空の横浜ですー

今日もいいお天気に恵まれて人出が増えますね^^。

春の暖かさがやっと感じられて、美味しい鎌倉野菜も色々出まわってます

56353979_428318681302332_8343151934 ハウス物でなくて、太陽を浴びてる露地物野菜

鎌倉の初物は、きゅうり、プチトマト、ラディッシュ、蕾菜、菜の花・・・

特製アイオリソースで、ご提供してます~

何もなくても食べれる自然の旨味!

これを沢山食べれば、意外とお腹が満たされますよ^^。

元気な鎌倉野菜は、如何ですか?

平成最後の春のワイン&マリアージュ会♪♪♪

12495146_997813510298611_23251815334月13日 土曜日 6時から開始 

ワイン5種類&春のお料理コース お一人様¥10000(税サ込)

ご予約をお待ちしております!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年4月 5日 (金)

旬の鎌倉野菜シリーズ!

満開の桜も、今週末まで見れる様ですね~

本牧通り、三渓園もとても綺麗です~

春になるとお野菜たちが元気になって美味しい時です

鎌倉の野菜も沢山出回り始めました

56956493_2395097743855375_745241892 きゅうり、ラディッシュ、蕪、トマトは、露地物で初物

56162387_2086447778311987_295279149 小ぶりのきゅうりも美味しい、塩とエキストラオリーブで楽しめます

塩は、特別の加計呂磨島です

55560332_798624920502332_3980967674

ワインともとても合って、お腹いっぱいに野菜だけでなります!

平成最後の春のワイン&マリアージュ会♪♪♪

12495146_997813510298611_23251815334月13日 土曜日 6時から開始 

ワイン5種類&春のお料理コース お一人様¥10000(税サ込)

ご予約をお待ちしております!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年3月24日 (日)

江戸前の野島産海苔は、今年は不漁です!

今日は昨日と違って、気持ちよく晴れて暖かくなってますね~

昨日、寒い中のご来店の常連さんの大好物!

江戸前生海苔のクリームパスタ♪

52859415_149991729281736_4531613933 本物の生の新鮮な海苔使用してます

クリームと生海苔がとてもマッチして、ファンが多い1品です

来たら絶対食べると言う男性が、〆に召し上がる

家族で楽しみにして、女子もクリーミーさに魅了されてます

41132565_2081176758580810_613467796

東京湾の野島、江戸前の海苔の名産地です

今では3人しか海苔を作る漁師さんがいません

黒川さんが頑張って作ってくれてます

50494705_834005270279339_6418282093

いつも、野島の黒川さんに仕入れに行きます

52857903_2344514472247036_433544119

稀少価値が高くなり、限定物になりました

今年は暖冬で海苔が作れませんって、こぼしてます

もちろん値上がりしてます・・・

でも、無くなったら、ファンの皆さんが悲しむので大変です

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

48370465_377592149655308_7282729697 4月13日土曜日 6時から開始 

ワイン5種類&春のお料理コース お一人様¥10000(税サ込)

お早目のご予約をお待ちしております!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年3月23日 (土)

サロマ湖の牡蠣は、3月で終わります!

今日は、冬に逆戻りの寒い土曜日ですね~

咲き始め出した桜も、この冷え込みで開花出来ないですね

お客様の人気高いサロマ湖の牡蠣ですが、今シーズンは終了予定です!

例年よりも1月近く早いのは、サロマ湖の状況が暖冬で芳しく無い為

漁師五十嵐さんは、小粒でしっかりした牡蠣を目指してるからです

残念ながら、しばらくは手に入りません・・・。

そして、4月13日のワイン会には、何とか手配出来ます

その時に食べれないなら、もう、今季サロマ湖の牡蠣は3月で終わりになります

52803713_834486940225736_1970407764 昨日も、ご夫婦で2ダース!

お一人1ダースの常連さんが召上って帰りました!

ご主人曰く、牡蠣はKIKUCHI 以外で食べないんですってー

漁師の五十嵐さんに、伝えておきます~ありがとうございます

47577351_2186550151619707_871234881

汽水&海水(オホーツク海)で臭み、エグミも無いので、このままが美味しい

47299195_783596121981485_6809394567

漁師のかんかん焼は、温かくて汁まで美味しい

今年は暖冬なのか、残念ながら1月近くも早く終わってしまいます

どうぞ、残りわずかな期間味わって下さいませ~

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

48370465_377592149655308_7282729697 4月13日土曜日 6時から開始 

ワイン5種類&春のお料理コース お一人様¥10000(税サ込)

お早目のご予約をお待ちしております!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&オホーツク海旬食材フルコ-ス

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年3月 8日 (金)

グルテンフリーで黒毛和牛A5上質なカレー

今日は、久しぶりの快晴ですが、北風で寒さを感じます~

先日、北海道美幌から最高の黒毛和牛A5等級が届いて、ステーキ用に準備出来ました

53423773_318391735698862_9132684850 赤身で滑らかなランプステーキ

美幌の牧場主の中野さんが丁寧に育てたメス牛36か月です

お肉のお掃除すると、かなりのお肉がステーキでは使えません

53018005_351458468796859_6194884493

勿体ない黒毛和牛A5等級のお肉で、スジ肉とランプ肉のカレーにしました

T_0ney_2

小麦粉無しなのにトロトロ、それは玉葱とお肉のスジがとけてるから~

グルテンフリーでヘルシーな上質なカレーをどうぞ召上って下さいませ

2019年10年目の春ワイン&マリアージュ会開催します

48370465_377592149655308_7282729697 4月13日土曜日 6時から開始 

ワイン5種類&春のお料理コース お一人様¥10000(税サ込)

お早目のご予約をお待ちしております!

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース!

51116715_2440608322680306_353882993

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様¥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します!

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます!

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年2月 9日 (土)

アツアツのシーフードグラタンで、温まって下さい~!

今年最大の大寒波で、横浜も寒くなってます・・・

都内は、大雪予報ですが、横浜は雨になってます!

冷え込んだ日のお勧め

48382578_1008527032672238_168436183 オホーツクのシーフードグラタン!

ホワイトソースでなく、チーズを織り込んだモルネーソースです

コクがあって、濃厚でクリーミー!

チーズと絡み合って美味しいと大評判!!

48398668_328555331311628_6323495687 網走のゴールデンキングクラブ、ホタテ、サーモンが入ってます

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース!

51116715_2440608322680306_353882993

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様¥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します!

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます!

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年2月 2日 (土)

オホーツク海のムール貝パスタ!

今日の横浜は、すっきり晴れて暖かいので、お出掛けには最適です~!

来週は、寒い日が有るそうで、体調にお気を付け下さいね^^。

寒さ厳しいオホーツクDscf5214今は、流氷が来るシーズンですー

国内なのに、海外に出掛けた気分になりますが、夜の気温は―13度くらい!

そのオホーツク海でと列生のムール貝

50542971_1953093094996239_208361561 旨味とエキスがたっぷりのムール貝のパスタ!

ソースが堪りませんよー!

今週もサロマ湖の牡蠣とムール貝は届いています~

44929832_1729943017132714_535882082 極寒の寒さに耐えてる牡蠣は、旨味が豊富です!

51116715_2440608322680306_353882993

前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様¥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します!

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます!

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年1月23日 (水)

温かい鎌倉野菜のポトフ~

鎌倉野菜のポトフ、北海道のベーコンが効いてます

ベーコンは、紋別の専門店に頼んで送ってもらってます

道内の豚肉100%で作ってます、大きな塊で頂くので旨味が凝縮!

50679505_551247475285807_7190434844 今日は昼間が3月位の気温になる予報ですが、夜は冷え込む

そんな日には、温かなポトフをどうぞ~♪

13日の釣りバカ対決では、シロギスのポトフをご提供しました

27日、若干お席ございます、ご連絡お待ちしております!

Fa68368739 新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年1月18日 (金)

ふぐのパスタ~

東京はインフルエンザ警戒予報となったそうです!

乾燥の毎日で潤いがかけてますね~

手洗いうがい予防大事、それに潤い=コラーゲンが有ればもっと良いでしょ

コラーゲンの多い食事を心がけましょう~

贅沢ですが、ふぐが効き目有りますね^^。

そこまでの効き目に及びませんが、アラカルトの中にふぐのパスタを入れました49947823_964382623952931_2105105111 寒い時に辛い物は、体がポカポカ煮なりますね

50604662_289129908627516_6084028303 ふぐの身で、コラーゲン召上って下さいませ~

29138282_1709715845774339_945478745

新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年1月12日 (土)

寒い時、お勧めのメニュー!

南の横浜でも、今日の冷え込みは厳しいですねー

お出かけするのが嫌になる寒さ、乾燥してる時の雨は良いですが、寒い!

そんな時にお勧めは、アツアツのチーズフォンデュ!

今はやりのチーズフォンデュと違い、正真正銘のチーズ100%

チーズ100%はコクがあって重みがあります

チーズの原価が高いから、安売り出来ません・・・

そして、チーズ100%は、香りが半端ないです~

エメンタールチーズ50%とグリエールチーズ50%にワインで伸ばしてるだけ

乳製品の混ざり物は、入ってません~

それと完全予約になるとらふぐのお鍋~

27日には、とらふぐのフルコースとワインひれ酒で堪能して頂けます!

29138282_1709715845774339_945478745

新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

横浜山手 隠れ家フレンチ KIKUCHI【キクチ】 のサービス一覧

横浜山手 隠れ家フレンチ KIKUCHI【キクチ】