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山手隠れ家レストラン KIKUCHIです。
お陰様で、今年22年目を迎えます。北海道知床・オホーツク・網走へ出かけて、仕入れる食材の生産者さん達とはお付合いしています、。
昨年、今年とワインとシャンパンの生産者に会いにブルゴーニュ、シャンパーニュにでかけています。
フランスの文化と食材の豊富さに刺激を新たに受けて、記念日、婚礼、XMASに役立っております。
手に入りにくい食材を皆様に、アニバサリーで喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。
その後、お子様を連れて記念日などに、今もご来店くださり、とても光栄なお店です♪

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2019年2月 9日 (土)

アツアツのシーフードグラタンで、温まって下さい~!

今年最大の大寒波で、横浜も寒くなってます・・・

都内は、大雪予報ですが、横浜は雨になってます!

冷え込んだ日のお勧め

48382578_1008527032672238_168436183 オホーツクのシーフードグラタン!

ホワイトソースでなく、チーズを織り込んだモルネーソースです

コクがあって、濃厚でクリーミー!

チーズと絡み合って美味しいと大評判!!

48398668_328555331311628_6323495687 網走のゴールデンキングクラブ、ホタテ、サーモンが入ってます

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

レストランとらふぐのコース!

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前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様¥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します!

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます!

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248

お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

2019年2月 2日 (土)

オホーツク海のムール貝パスタ!

今日の横浜は、すっきり晴れて暖かいので、お出掛けには最適です~!

来週は、寒い日が有るそうで、体調にお気を付け下さいね^^。

寒さ厳しいオホーツクDscf5214今は、流氷が来るシーズンですー

国内なのに、海外に出掛けた気分になりますが、夜の気温は―13度くらい!

そのオホーツク海でと列生のムール貝

50542971_1953093094996239_208361561 旨味とエキスがたっぷりのムール貝のパスタ!

ソースが堪りませんよー!

今週もサロマ湖の牡蠣とムール貝は届いています~

44929832_1729943017132714_535882082 極寒の寒さに耐えてる牡蠣は、旨味が豊富です!

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前菜5品盛り合わせ、とらふぐのてっさ、唐揚げ、とらふぐのお鍋、雑炊

とらふぐ1本をお二人

とらふぐコースは、税込お一人様¥11880になります

お二人様よりご予約お願い致します!

最高のとらふぐにするには、2日寝かせます!

ご予約は、3日前迄ご連絡下さいませ

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

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2019年1月23日 (水)

温かい鎌倉野菜のポトフ~

鎌倉野菜のポトフ、北海道のベーコンが効いてます

ベーコンは、紋別の専門店に頼んで送ってもらってます

道内の豚肉100%で作ってます、大きな塊で頂くので旨味が凝縮!

50679505_551247475285807_7190434844 今日は昼間が3月位の気温になる予報ですが、夜は冷え込む

そんな日には、温かなポトフをどうぞ~♪

13日の釣りバカ対決では、シロギスのポトフをご提供しました

27日、若干お席ございます、ご連絡お待ちしております!

Fa68368739 新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

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2019年1月18日 (金)

ふぐのパスタ~

東京はインフルエンザ警戒予報となったそうです!

乾燥の毎日で潤いがかけてますね~

手洗いうがい予防大事、それに潤い=コラーゲンが有ればもっと良いでしょ

コラーゲンの多い食事を心がけましょう~

贅沢ですが、ふぐが効き目有りますね^^。

そこまでの効き目に及びませんが、アラカルトの中にふぐのパスタを入れました49947823_964382623952931_2105105111 寒い時に辛い物は、体がポカポカ煮なりますね

50604662_289129908627516_6084028303 ふぐの身で、コラーゲン召上って下さいませ~

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新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを3時間無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

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マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

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2019年1月12日 (土)

寒い時、お勧めのメニュー!

南の横浜でも、今日の冷え込みは厳しいですねー

お出かけするのが嫌になる寒さ、乾燥してる時の雨は良いですが、寒い!

そんな時にお勧めは、アツアツのチーズフォンデュ!

今はやりのチーズフォンデュと違い、正真正銘のチーズ100%

チーズ100%はコクがあって重みがあります

チーズの原価が高いから、安売り出来ません・・・

そして、チーズ100%は、香りが半端ないです~

エメンタールチーズ50%とグリエールチーズ50%にワインで伸ばしてるだけ

乳製品の混ざり物は、入ってません~

それと完全予約になるとらふぐのお鍋~

27日には、とらふぐのフルコースとワインひれ酒で堪能して頂けます!

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新春イベント、福の会は年に1度のとらふぐのワイン会ですー

1月27日日曜日 6時開催しますー

お一人様¥12000 とらふぐコース、ワイン3種類、ひれ酒、全て税込

冬の味覚、鍋の王者のとらふぐ、お二人様で1本ご用意致します

ご参加お待ちしております

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

平成最後のお顔合せに、23年目の幸せレストランはいかがですか?

顔合せプラン・・・ 

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お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

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2018年10月31日 (水)

地味ですが、ハロウィンキッシュ!

今日はハロウィンですが、特別な事はしませんが…気持ちだけ!

45079397_2136371416622699_542337607 カボチャをキッシュにしましたー

生ハムと合わせて、かぼちゃの甘みと生ハムの塩味が美味しい

ワイン会では、ブルゴーニュのピノ・ノワール、ヴァンサン・ジラルダンで~

45118424_173851480218900_7326393352 パイ生地も、一緒に作ってますので出来立て~

KIKUCHIのハロウィンは、地味ですが美味しいハロウィンです!

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美味しいキッシュの食材で、季節感を出してます~

382063_199807636765873_1662656224_n 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋二段重 ¥30000(税別)

フレンチ二段重 ¥35000(税別)

和洋二段重 ¥19800(税別)

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年10月19日 (金)

キッシュが美味しい季節です~!

今朝は冷え込んだ横浜ですー、日中の気温も低く11月半ばだそうです

風邪をひきやすくなりますので、1枚多めに持ち歩くのがいいですね~

すっかり寒くなって来ましたね~

秋らしいメニューが美味しい今です^^。

44245434_310738116419479_7123182730 昨日も新しいカボチャのキッシュが焼き上がりましたー

ハロウィンの時なので、かぼちゃとベーコンにしました!

44235361_349057785869755_4720076866 ベーコンが素晴らしく美味しいのですよ!

このベーコンの塊をカットしてますから、旨味が凝縮されてます

ベーコンの熟成された味が、十分に噛みしめます

北海道紋別の生産地から、送ってくれてるからなのです

網走から4時間以上かかる遠さなので、1度だけ行きました

サロマ湖よりもずーと遠い、オホーツク海沿いを延々と走って3時間

そんな地域で、国産の豚肉のみ使用して人の手間を惜しまない!

キッシュロレーヌも美味しいですが、パンプキンも美味しく召上って下さいね~

382063_199807636765873_1662656224_n 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋二段重 ¥30000(税別)

フレンチ二段重 ¥35000(税別)

和洋二段重 ¥19800(税別)

34135727_1783202498426371_2590161342018年秋のワイン会、9年目を迎えます

10月28日日曜日 6時から開催致します

お一人様¥10000(お料理ワイン税込)

ワインは5種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

Top4_0_4_745248 お昼の時間帯は、6名様でもお店すべてを無料で貸し切りです~

店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

ご両家様の為に、お料理&ワインを含むソフトドリンクも、特別の準備でお待ちしております!

 ワインペアリングプラン                                            

マダムソムリエのお勧めワイン3種類とシェフのお勧めお料理3種類のマリアージュ

お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年10月11日 (木)

黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプお肉、届きました!

昨日も季節外れの暑さでしたね~

北海道の道東から黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプお肉が来ました!

43632651_315581909239859_4451216273 7キロのランプ肉塊を掃除すると、大分減ってしまします

見てたらお肉が無性に食べたくなりますね^^。

美味しい記念日¥8000コースのメインで提供しています

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お肉のメインは、黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプステーキ

アラカルトメニュー¥3600(税別)ございます

43731772_306956686556660_3996795316 トリミンしたお肉、筋肉がこんなに沢山~

黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプカレーの具材になります~

34135727_1783202498426371_2590161342018年秋のワイン会、9年目を迎えます

10月28日日曜日 6時から開催致します

お一人様¥10000(お料理ワイン税込)

ワインは5種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        

31日着の発送も承ります(送料はご負担おります)

和洋二段重 ¥30000(税別)

フレンチ二段重 ¥35000(税別)

和洋二段重 ¥19800(税別)

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鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

顔合せプラン・・・ 

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店内をごゆったりと和やかにお過ごし下さって頂き、好評です

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お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

2018年10月 7日 (日)

記念日コースは、感謝のプレゼントコースです^^。

三連休、台風の影響で暑くなってる横浜です!

昨日は、息子さんがご両親にディナープレゼントのご予約でした

それも、かなりの豪華バージョン!とらふぐのアミューズの後に

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冷たい前菜に、能登産の天然フグのカルパッチョ、キャビア添え

この日に能登から天然のふぐが入りましたので、とてもラッキー

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温かい前菜は、フォアグラのステーキ、鎌倉の野菜共に~

フォアグラと林檎の組合せが、食欲そそります

りんごの甘みとフォアグラのコクが、お口の中で絡まってなめらか~

朝の6時に仕入れに出掛けた、鎌倉野菜とともに

原産地安納芋のスープ

無花果のサラダ

帆立、蟹、海老のシーフードグラタンに

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お肉のメインは、黒毛和牛の最高ランクA5等級ランプステーキ

お料理をプレゼントされる息子さんは、素晴らしいですね!

2年前のクリスマスにご来店頂いて、遠くから来て下さいました

私もお見かけしたお顔なので、とても気になってました

その彼女と来年にご結婚なさるそうです!

クリスマスディナーからご結婚で、幸せのレストランになりました♪

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10月28日日曜日 6時から開催致します

お一人様¥10000(お料理ワイン税込)

ワインは5種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

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お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        3

1日着の発送も承ります(送料はご負担頂きます

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2018年10月 1日 (月)

キッシュ・ロレーヌ焼きあがりました!!

皆様、昨夜は凄い風で不安な夜になりましたね

来週も台風25号が発生して、沖縄を通過予定・・・

その後の進路が今回と同じとか?

今年は週末台風ばかりで、景気も下降しますね

昨夜は、台風の中ご近所さんがご家族で初めてのご来店でした

今日もご予約を頂き、営業してます!

42842629_390065258194549_1435895257 秋になって女子の好きなキッシュロレーヌをメニューアップしました

キッシュロレーヌ、アルザスロレーヌの郷土料理

グリュエールチーズがたっぷり入って~秋にはぴったり!

42933060_574495922970513_8176383104 試食は、自宅の朝ご飯にしましたー

黄色(卵)と赤(海老とサーモン)のコラボプレート

女子はキッシュ好き、今回はサーモン&ほうれん草

34135727_1783202498426371_2590161342018年秋のワイン会、9年目を迎えます

10月28日日曜日 6時から開催致します

お一人様¥10000(お料理ワイン税込)

ワインは5種類にお料理が5種類です

どちらもこの日の為に準備しますので、当日までお楽しみに!

どうぞ、皆様のご参加お待ちしております~

382063_199807636765873_1662656224_n 2019年KIKUCHI特製お節のご予約、始まりました

お引渡し 12月31日 10時から13時(当店にて)        3

1日着の発送も承ります(送料はご負担頂きます

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、ふぐ、 アニバサリーデザート名前入りご用意します

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お二人で・・・・・¥10000(税抜)と¥16000(税抜)

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