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山手隠れ家ダイニング KIKUCHIです。
お陰様で今年19年目を迎えます。北海道オホーツクへ出かけ生産者さん達と交流しています。
愛知、長野などにも、近頃は出かけてます
そのお陰で、手に入りにくい食材を皆様に喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。その後もお子様を連れて記念日などにご来店くださり、とても光栄なお店です♪
今後も幸せレストランで頑張っていきたいです!

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ウェデイングこぼれ話 Feed

2016年5月 2日 (月)

お顔合わせのお飲み物で、盛り上がって戴きました~

お陰様で20年目を迎えるKIKUCHI

今年の連休前半は、お祝いのお席のお顔合わせが2日続きました

お祝いだから~美味しいお料理頂いて、気分良く祝いたいと、皆様想われますね

先日のお顔合わせは、両家初対面で緊張の場面をサポートなさったのが、

ワイン達でした

13077392_1027227437356520_937252358 乾杯のシャンパンは、グランクリュのGATINOISから始まり、

サロマ湖の生牡蠣に合わせて、シャブリ

皆さん、お酒好きが共通で~ワイン1本は一人に一杯程で色々な種類に楽しめ

華やかなお祝いに相応しいゲヴェルツトラミナー、味わう事が少ない野も魅了

どちらの白も、皆さんにとても喜んで頂き、王道と稀少性で楽しんで貰いました

赤の初めはピノノワール、MOMOは、ニュージランドのマオリ族の言葉で(子孫)

お祝いのお席ですから、味だけじゃなく、意味合いも大事にしてます

最後は、バルバレスコで、仕上げて頂きました・・・つもりが、物足りないのお声で

13045490_1027227780689819_197433343 ワイン1本は、キツイの意見で食後酒です・・・食後には消化を助けます

6人に6種類のリキュールです・・・お祝いで、初めてご用意しましたしました

皆さん、共通で良く食べ良く飲み、良く話せるのが大事ですね

カルヴァドス、ポート酒、シェリー、レモンチェロ、マール、グラッパ

どれも初挑戦だった様で、皆さんシェアしながら、とても盛り上がってました

緊張のお席、そんな雰囲気になる様にするのも、ソムリエのお仕事と思ってます

13115616_1027227777356486_151350798 緊張の初顔あわせ、フルコースお料理にワインを合わせて、皆さんで愉しめる

そして、後半は緊張も和らぎ、皆さんいいお顔です

佳き日になれたお手伝いが出来て、幸せなお店です

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000(税別)

ご予約は、お電話045ー622ー6650でどうぞ

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧くださいませ

2015年3月20日 (金)

ウェデイングページ撮影、短期間で終えました。

短期間で、急遽決まったウェデイングの撮影

とんとん拍子で、勧めたので慌しく、昨日は天候不順

外観を撮影予定が、雨予報・・・降る直前に撮れて、持ってる力確認?

11073568_814770765269554_9172146480 鎌倉の野菜、オホーツク&知床からのKIKUCHIの特注食材

ビュフェウェデイングお料理にフルコースと、多彩なお料理ページ

4月にはアップ出来る様に・・・取り組んでいます

春のワイン&マリアージュ会Dscf6762

26回ワイン会、白&赤ワイン6種類、6グラスに合わせて、旬の食材とのマリアージュ

3月29日(日)18時開催  20時半終了予定

お一人様  お料理&お飲み物 ¥8000(税込)

ふぐジュレ&フォアグラブリュレ、アニバサリーデザートお名前入り特典

20080222_1343t ¥6200~鎌倉野菜&北海道オホーツク旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2月&3月のお得冬コースあります・・・
カルパッチョ 
鎌倉野菜のKIUCHIサラダ
種子島からの安納芋の温かいスープ
牡蠣のコキールか知床豚の沖縄塩のポークソティーどちらか
デザート&コーヒーが付いて・・・お一人様¥3800(税込み)

お電話でのご予約で・・・シェフのお勧めパスタをサービスさせて頂きます

 参加費 お一人様¥8000(税込み)2名様より

ふぐ煮凝りと前菜五品、ふぐ刺身、ふぐなべ,ふぐ寿司、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊

美味しく召し上がって頂く為に、3日前までのご予約になります

今年の注目食材、№1人気予約になってます、レストランで味わうふぐをどうぞ

 ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2015年2月28日 (土)

ウェデイングご試食ございます♪

2月も今日で終わり、明日から3月暖かくなってお出掛けが増えますね

婚礼をご検討中の方に、お勧めしておりますのがウェデイングご試食です

お勧め旬の前菜、鎌倉野菜サラダ、季節のスープ、お魚のメイン、お肉のメイン

Dscf8937 黒毛和牛A5ランプステーキ、美幌の牧場年間50頭の中から、僅かに取れるA4,5選定

これにKIKUCHI特注の発酵バター&パン、デザート、コーヒー

KIKUCHIのウェデイングお料理を、試食してご検討下さってます

よろしければ、お二人揃って下見&ご試食会にお出掛け下さいませ

スパークリングワイン、パッションジュース&フォアグラブリュレ、アニバサリーデザート名入り特典

20080222_1343t ¥6200~鎌倉野菜&北海道オホーツク旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2月&3月のお得冬コースあります・・・
カルパッチョ 
鎌倉野菜のKIUCHIサラダ
種子島からの安納芋の温かいスープ
牡蠣のコキールか知床豚の沖縄塩のポークソティーどちらか
デザート&コーヒーが付いて・・・お一人様¥3800(税込み)

お電話でのご予約で・・・シェフのお勧めパスタをサービスさせて頂きます

 参加費 お一人様¥8000(税込み)2名様より

ふぐ煮凝りと前菜五品、ふぐ刺身、ふぐなべ,ふぐ寿司、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊

美味しく召し上がって頂く為に、3日前までのご予約になります

今年の注目食材、№1人気予約になってます、レストランで味わうふぐをどうぞ

 ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

プライベートブログは、アメプロに移動してます

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップ中です

http://ameblo.jp/fktk/ 

2014年9月20日 (土)

明日は、ウェデイングで沢山の仕込みに準備で営業も!

急激に寒さを感じる季節なりましたね。

暑さ寒さも彼岸までの言う様に、その通りになるのが不思議ですね

週末の天気も、明日は晴れる予報になり、ホッとしてます。

明日は、ウエディング披露宴がありますので、華やかな日を迎える為に

カニの名産地、網走からDscf7099_2

美幌の黒毛和牛Dscf9869 

羅臼漁港から秋鮭

Dscf4218 北海道興部から発酵バターが

他にも、北海道の帆立も届き沢山の食材が来て、揃ってます

イ本日の営業は、早仕舞いでウェデイングレストランに、変わります

スパークリングに始まり、白ワイン2種類&赤ワイン3種類

それにマリアージュされるお料理は、生牡蠣から始まり4種類

食べ放題のバケット&北海道KIKUCHIの特注発酵バター

第23回 秋のワイン&マリアージュ会

10月26日(日)18時~ お一人様¥7800(税込み)お料理&ワイン全て込み

皆様のご予約お待ちしております

食日記、レストラン巡り、美味発見は、アメプロにアップしてます

http://ameblo.jp/fktk/ 

今年からぐるなび店舗ブログは、画像キャパと戦っている為、オフィシャルのみ

プライベートブログは、アメプロに移動してます

9月迄のKIKUCHIのお得なコースご用意しています

お一人様¥3800(税込み)

前菜・・・桜マスのカルパッチョ

スープ・・・ヴィシソワーズスープ

リゾット・・・きのこ&ベーコン

メイン・・・若鶏のトマトソース or 天使の海老フライ

デザート&コーヒー

前日までのご予約で、シェフのお勧めパスタをプレゼント

フォアグラブリュレ、スパークリングワインor特別ジュース、アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6200~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

2013年10月15日 (火)

ブライダル・フラワーは、花嫁さんのお好きなお花で♪


またまた、今週も台風が接近中の関東です

年々、大型になり本数も増えて、10月なのに季節感が変わります

秋の婚礼シーズンは、お天気が気になりますからね

ブライダル・フラワーは、毎回花嫁様のご希望で仕上げてます

ウェデイングの宴には、お花はとても大事なイメージアップですから

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明るい色目での花嫁さんの思いのフラワーアレジメントを、専門店にお願いしてます

Dscf5288 
ブーケも、同じお花、色目にお好きなかすみ草と

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花嫁さんの髪飾りも、生花のアレジメントです

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新郎のブートニアも、もちろんお揃いです

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ケーキカット用の入力ナイフも、お揃いです

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ケーキカットナイフは、ブートニアとお揃いで、花嫁さんのヘアーアレジメントと合わせて

Dscf5281 
お揃いのテーブル・フラワーは、ゲストの皆様のお土産に

Dscf5276 
ご両親への花束は、バスケット入りのお花です

花嫁さんの色々なリクエストを、KIKUCHIはお伺いします

お値段は通常より、かなりお安めですから、フラワーアレジメントをお勧めします

食欲の秋らしく、恒例のワインマリアージュ会を開催致します

10月27日(日)秋のワイン&マリアージュ会開催

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP

2013年10月13日 (日)

今日は大安、秋晴れでブライダル日です

三連休の本日は、大安でかなりの多くで婚礼が多いようです

暑かった昨日と違って、秋晴れの穏やかな日で佳き日になってます

KIKUCHIも、お陰様でブライダルデーで昼から華やかな日です

昨日、準備仕込みして花婿花嫁さんをお迎えを楽しみに待ちます★

ウェデイング・アレンジメント・フラワーは、花嫁様のお好みで準備です

32 

お二人のウエデイングケーキも、特注でご用意してます

32 

届いたばかりのサロマ湖の牡蠣も、ウェデイング用にも準備致してます

縁起物の海老は、天使の海老をハーブで仕上げます

本日は、ウェデイング・ブッフェお料理で、沢山のお料理を堪能して頂きます

ウェデイングは、お昼時間です・・・お店はいつも通りの5時過ぎからの営業です

食欲の秋らしく、恒例のワインマリアージュ会を開催致します

10月27日(日)秋のワイン&マリアージュ会開催

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHP

2013年3月28日 (木)

盛り上がるウェデイング撮影の為なら~♪

和気あいあい、和やかでそしてゆっくり~と流れるウェデイング

親しい方だけの素敵時間Dscf3364   

その脇役、大事な効果のお料理の為なら、朝早くに漁港に鎌倉に仕入れて

Dscf3344 カサゴ、あじなど小坪漁港で朝に仕入れ

今日初めての皆さんと、声を出しながら盛り上げながらDscf3361

お天気にも恵まれてDscf3368_2 オープンも出来て

Dscf3367 輝かしい日になりました

最後にはkikuchiのお食事でもDscf3369 和気あいあいで

Dscf3370 手伝って下さったジェリッシュ他の皆様方

楽しく優雅なウェデイングを盛り上げたいと願っています★

春の食材を感じるワイン会のシーズンになりました・・・

第16回 春のワイン・マリアージュ会開催

2013年春のワイン会テーマは、大人感覚★

4月28日(日)18時から、春を感じる食材に6種類のワイン

参加費  お一人様¥12000 

今回は,スパークリングでなくて、3つ星付きのシャンパン

皆様のご参加をお待ちしております

ご予約は、FB、お電話045ー622ー6650でどうぞ

レストラン・ふぐコースのご予約をいかがでしょうか

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

¥6000~鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース

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Facebook 山手隠れ家ダイニングkikuchi

2012年7月31日 (火)

私にとっての金メダル!!

毎日の猛暑に、深夜のロンドンオリンピックと昼も夜も熱いです~。

一昨日は、6年前の7月30日にウェデイングされたご夫婦が記念日でご来店!!

それ以来、毎年の夏の記念日に来てくれています~。

最初の記念日は、お二人で。翌年はお子さん誕生~昨年から四人家族さん。

P1210033 幸せ家族タワー、家族も成長してます

ウェデイングの下見から、7年のお付き合いになります~!

この日から、6年も年月が経ってるのです・・・そんな繋がりになるとは想像しませんでした

Dscf6888_3 Dscf6870

花嫁さんの夏のイメージのひまわりをブーケにしましたね~。

暑かったあの日も、今はいい思い出となっています~!!

_dsf4317 友人さん達とゆっくり楽しみたいの想いでしたね

今も私の中では、記憶にしっかり残っています。

彼女曰く、将来も記念日でお付き合い出来るレストランでウェデイングしたかったそうです

1年前のウェデイング下見のお付き合いから、私はお二人を見続けて家族の成長までと。

他のウェデイングのカップルさんも、記念日、Xmasなどに来てくれて幸せなお店です!

私は、幸せなカップルさんを見届けてからも、その後も続くお付き合いがあって、幸せ!!

お店も私も、頼ってきてくださって~金メダルを頂いてる様です^^。

来月のイベントは、気楽に吞んで、普段お店に無いお料理で愉しんで

Dscf8823 こちらを御用意致します。

8月5日(日)開催【真夏の夜の宴】
   

PM6時より~kikuchiにて開催・・・お一人様 ¥7500絶対お得^^!

ご参加~お待ちしております!!

17年目のサンクス・アニバサリー知床豚&沖縄塩ソティー半額

山手隠れ家ダイニングKIKUCHIのHPもよろしくです^^。

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     いいね”でファンになって下さいね★★★

2012年7月 7日 (土)

シンガポール・ウェデイング

今日の七夕は、やはり優れない天気で夜は大荒れ予報・・・。

でも、ロマンティックな夜には変わりませんけど・・・!

日本の夏は蒸し暑く、昔は婚礼シーズンでは無かったですが、今は増

新年4日に出かけたシンガポールは、旧正月で朝から通勤風景でした。

シンガポール1月の気温が27度で、蒸し暑くても婚礼を多く見かけました。

Dscf3366_2ウェデイングカー、フラワーアレジメント

Dscf3367_2 バックスタイルも華やか

Dscf3533_2 好みの飾りで華やか。

シンガポールウェデイング、素敵なウェデイングカーがとても素敵で目立ってました!

あちらのウェデイングは、車の飾り付けが大事なんですね~!

だけど、その後は何処に行くのかと気になりましたわ~!

世界のホテルが集中してるシンガポールは、白亜のホテルも素敵!

サントリー化粧品CMで、近頃見かけるラッフルズホテルは有名~!

もう一つの白亜のホテルも、雰囲気あるでしょ~!


Dscf3117_2 エントランス、ウェデイングにぴったり

階段の飾りつけDscf3531_2 キャンドルとお花が散らばってます

滞在したグッドウッドパークは、2度もウェデイングに出会い、夜遅いのに驚き!

夕食に出る前から始って、帰って来るまでウェデイングは、長時間。

日本のホテルは、こんなに長くないし片づけが0時頃でしたよ~。

やはり、南国は違うし、世界のウェデイングを知りました~!

七夕の今日は、記念日にするカップルも増えてきてますね~。

今夜は、星空が見えそうにも無いですね・・・。

昔に、波照間島で天の川を見たときは、大きくて輝いてるのに感動しましたわ^^。

明日は・・・お昼の12時開場~4時半まで

夏のイベント 第1弾・・・昼のライブ&ビュッフェ 7月8日(日

お1人様 ビュフェ料理&1ドリンク付 ¥3500

ライブ代は戴きません、休日の午後、懐かしいサウンズで蒸し暑さを吹き飛ばしましょう!

8月5日(日)開催【真夏の夜の宴】
   

PM6時より~kikuchiにて開催・・・お一人様 ¥7500絶対お得^^!

17年目のサンクス・アニバサリー知床豚&沖縄塩ソティー半額

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2010年1月22日 (金)

こんなに!!驚くほどの手作り品♪

  


  
    今日は、いつもの寒さに戻りましたね~、皆さん、風邪引かないようにして下さいねhappy01


    1月17日のいいなheart01の花嫁さんのドレスに、皆さんの感動コメントを頂いてheart04


    実は、私もかなり当日に、感動したんですよ・・・うるっとheart04


    いつも彼女からmailtoや、打合せで話は聞いてましたが、こんなにスゴイとはlovely


彼女が最初に作っていたドレス

   着替えて出て来た時は、皆声が上がってましたhappy01

 
   どれだけのモチーフを、一人で付けたのかと想像したら胸が熱くなりますhappy02


ウェデイングドレスは後から作って

  このドレスは、私のウェデイングドレスを見て、作る気になったそうですhappy02

   それは知ってましたが、本当に自分で作った事に感動してしまいましたよhappy02

   花嫁自身一人で、ミシンを使わず買ってきたドレスに全て手付けです・・・感動しますlovely


   人のドレスを見て感動して、胸が熱くなるのって、自分のドレス以来ですheart02


   彼女は他にもこんな手作りしました・・・多分全部の写真は多すぎて、無理でしたhappy02


全てのテーブルには彼女の手作りがcute

メインテーブルは別なのを

    お二人は閉店後から前日遅くまで、準備していますsad


新郎のブートニアも彼女の手作りですcute
旦那の誕生祝手作りbeer
私も頂きましたゲストの方皆さん分イラスト付でpresent

   さりげなく花嫁から渡されて、私は感動&感謝heart04

生ビールも造って皆さんに飲んでもらってbeer
  

  お二人の紹介とゲストの皆さんの紹介が、19ページを35人分と手作りbeerlovely
こんな小さいのも作るの大変なのにsad


   貴方、どれだけの物を考えて一人で、何でも作ってしまったんですかshine
   私、多くの手作りウェデイングと手作り大好き人間を、知っていますが凄すぎ・・・bomb


   貴方は・・・皆さんを超えています~ウルトラ手作り人間ですshine

そして、イメージも作りもキレイshine

   パーティー終了後にrestaurantしてたら、常連のお子ちゃまが、ティアラを見て興奮heart04
う~ん、女の子ってカワイイheart04


   パーティー後すぐの営業で、この沢山の手作りを片付けるのは人手が要りましたwobbly

まだ、ドレスや他にも沢山ありましたが
新郎のお友達のヘルプで終りました
   片付けていて、これはこれは・・・と聞かれて皆、持込ですで驚いてましたねlovely


   こんなにスゴイ手作りは、どう考えても無理ですが・・・despair


   花嫁候補の皆さん、自分のウェデイングで好きな物にチャレンジはどうでしょうかheart04


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