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山手隠れ家ダイニング KIKUCHIです。
お陰様で今年19年目を迎えます。北海道オホーツクへ出かけ生産者さん達と交流しています。
愛知、長野などにも、近頃は出かけてます
そのお陰で、手に入りにくい食材を皆様に喜んで味わって頂いています。
地元鎌倉野菜と、相模湾の朝獲れ鮮魚もオーナーシェフが、朝仕入れに行っております。
昔からレストランウェディングも手がけており、多くのご夫婦が誕生しています。その後もお子様を連れて記念日などにご来店くださり、とても光栄なお店です♪
今後も幸せレストランで頑張っていきたいです!

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健康/オーガニック Feed

2016年3月11日 (金)

チーズフォンデュって、高栄養で意外とヘルシーです

まだまだ、寒さがある3月は、花冷えもあって~温まるお料理でお洒落なのは?

チーズフォンデュがお勧めですよ~

チーズ好きな方にも、苦手な方、皆とならシェアして食べてみてくださいね

乾いたパンに、トロトロチーズで絡めてワインのお伴に~これだけでも!

11021195_793132734099888_8480631572前の話ですが、スイス人の旦那さんとアメリカ人奥様のご夫婦で2つ召し上がって

本場のスイスよりも美味しいと、都内も横浜にも通っても気に入らなかったとの事

お変わりのチーズフォンデュは、後にも先にもこの時だけ

チーズは高たんぱくでカルシウムが豊富に含ま れた栄養たっぷり

栄養高くても、太る心配が意外と無いんですよ

カルシウム、たんぱく質をはじめビタミンA・Bや鉄分なども多く含まれています

牛や山羊など動物のミルクを発酵させて作られるチーズは、発酵食品

チーズのたんぱく質には大豆よりもバランスよくアミノ酸が含まれています

チーズは良質のたんぱく質を多く含んでいます。

100gあたりのたんぱく質は、牛肉を上回っているものもあります。

人間の必須アミノ酸は体内で生成されない、チーズには必須アミノ酸も豊富に含まれる

さらに熟成の段階で、アミノ酸に分解されており、消化吸収もしやすい形になっています

良質の消化されやすいたんぱく質、カルシウム、ビタミン、脂質が含まれ、乳酸菌も含まれる

チーズは、すぐ太るのではないかと心配の声が、これはまちがいです

チーズに脂肪が含まれているといっても、それは燃焼してしまえば太る心配はありません

豊富なたんぱく質が脂肪の燃焼を盛んにし、体に活力がみなぎります

とらふぐフルコース・前菜盛り合せ、とらふぐのお刺身、とらふぐ手毬寿司、トラフグ鍋、雑炊

12674207_10208918080328546_59620629参加費 お一人様¥8000(税別)2名様から

美味しくとらふぐは、3日間前に仕入れて寝かせ熟成する為に、3日前にご予約です

今年は、20年目のKIKUCHI、積みかさなった小さな歴史と共に歩みます~

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

とらふぐジュレ、フォアグラブリュレ アニバサリーデザート名前入り特典

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース20080222_1343t

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコース¥6000・¥8000(税別)

ご予約は、お電話045ー622ー6650でどうぞ

自然で明るい雰囲気のウェデイング Pr355e 

ぐるなびウェデイングページをご覧くださいませ

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